olden

Список 50 лучших ресторанов Финляндии в 2012 по мнению eatandjoy.fi

Первая десятка тут:

1. Olo, Helsinki
2. Muru, Helsinki
3. Farang, Helsinki
4. Chez Dominique, Helsinki
5. Savoy, Helsinki
6. Gaijin, Helsinki
7. Mami, Turku
8. Chef & Sommelier, Helsinki
9. Ravinteli Bertha, Tampere
10. Sergio´s, Turku

”Olemme katsoneet ruokahistoriaamme, -perinteisiin ja kurkkineet mummon keittiökaappien perimmäisille hyllyille, mitä sieltä löytyy. Suoraan luonnosta saatavat villiyrtit ja -vihannekset ovat tulleet vauhdilla lautasille ja villiruoka jatkaa trendinä jatkossakin. Sama koskee luomun käyttöä saatavuuden parantuessa. Maalaishenkisyyteen ja maanläheisyyteen on lisätty uusia tekniikoita ja elementtejä mm. molekyylikokkauksesta. Lisäksi suomalaisuus on laajentunut osaksi Pohjoismaista yhteyttä. Skandinaavisuus on iso juttu, kuten ravintola Olon ykkössija osoittaa”, Rislakki selvittää.

весь список тут: http://eatandjoy.fi/50parasta

-----------------
"I want to believe"

     

Kulkumulku

Интересно, рейтинг учитывал цены?

     

Musja

Неа....

Там ходили критики и повара, явно на халяву...

Вообще в такие рестораны и не тянет вообще, заплатишь кучу денег, а уйдёшь голодный, порции такие маленькие что только совсем малышам подходят, а эти изыски в виде полить соусом по краю огромной тарелки, а посередине плевок из мяса под жалким кустиком петрушки, во мне возбуждают восторга...
В ресторан я иду покушать!

     

Kulkumulku

Я немного не про то. Тот же Доминик имеет две мишленовских звезды и не первый год. Даже на третью по слухам претендует. А Оло только-только первую получил. Однако первый лишь четвертый в рейтинге, другой - первый.


Покушать - явно в другие рестораны. Эти же несколько для другого.
Я вот на балет не хожу.

     

*1*

Я вроде был в 10. Сергио´с, Турку. Понравилос. Но порции действително маленкие

     

EXPAT

Это из разряда: - А шоколад на Вашей тарелке у Нас рас топлен свечей! ))

     

Kulkumulku

Это же не lounasravintola.

     

Kulkumulku

Не пойму, кто мешает пойти сьесть кебаб?

     

*1*

Не все кебабы одинаково полезны. Но в Турку есть один очень вкусный кебаб. Мы даже однажды из Сало специално в Турку ехали чтобы именно этого кебаба покушать. Хотя в Сало у нас свои кебабы на каждом шагу. Штук 10 точно есть.

     

EXPAT

Да нет я не против всего этого... Все хорошо, только в свое время. И кебаб и рябчики

     

Kulkumulku

Не сомневаюсь. У нас тоже есть "пиццерии", куда не грех забежать пообедать.
Вот только в данной теме о заведениях иного рода. Ну не ходят туда животы набивать. Это как сетовать, что в 5-ой симфонии нет запилов электрогитары.

     

1901

А на балет разок стОит, вдруг кайф получите?
Там сейчас разного народа много и не только бабульки из Тёёлё.
Для начала-Щелкунчик с детьми.
Очч прикольно поставлено и МУЗЫКА!!!
Петр Ильич срывает крышу!
А наш новый датчанин худрук вообще там порядок навел и все демократично.

     

Marmir

я на этом языке не читаю. через это не знаю как их сравнивали.
у нас в газете по субботам публикуют обзор ресторанных критиков. в неделю - одно место они посещают, но 2-3 раза. оценивают первое-второе-десерт, сервис. еще чево-то... не помню что.
обычно те, что со звездами - в начале списка.

     

Olka

Только качество.

     

Olka

Доминик и держался довольно долго в лидерах. Видно Оло придумал что-то посвежее. Всё-таки 50 рестораторов и шеф-поваров оценивали.

     

Olka

В гурме ресторанах и не бывает больших порций.

     

1901

Мне если, честно, как-то жалко 200 еуро на ресторан.
В Фи как-то ну не очень соотношение качества и цен...
Хотя в этих не была.
Кебаб сначала навернуть, а потом к ним.))))
(кебабы не ем...)

     

Marmir

вот плохо что у них кулинарий нету. а то б придти туда и полкило салатика с собой или пирожков горячих.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Musja

А зачем туда ходят?

Посидеть, посмотреть как другие также часами ждут блюда?

Сказать официанту, а у вас сегодня в соус трюфеля мало положили?

ИМХО, снобство это!

А кто им мешает порции побольше делать, тем-более за такие деньги?

     

1901

А зайти при параде в платье с открытой спиной
за пирожочками

     

Musja

+1!

Закусить так сказать..

     

1901

Если брать меню, как у них обычно делается, то наешься.
И вино туда входит.
Есть разные ситуации.
И кошельки.
И голуби не могут быть как курица -сецуан в китайском.


Ребят, а вы куда ходите?Что порекомендуете?

     

Kulkumulku

СтОит. Ходил. И даже не разок.
Кайфа правда так и нет.

     

Kulkumulku

Ну, забежать рюмашечку опрокинуть, тоже было бы ничего.

     

Kulkumulku

Да я и не спорю. Но таки и мишленовские звезды не завсегдатаи пиццерий раздавали.

     

Olka

Безусловно. Я имею в виду, что обладание звёздами не всегда значит что ресторан "держит марку" на долгие годы. Рано или поздно появляются более резвые лошадки, со свежими идеями. А прежний звездоносец остаётся статусным местом, но отодвигается с пьедестала. Это происxодит и в других странах.

     

Kulkumulku

Ходят, чтобы получить удовольствие от собственно изысканной кухни и приятной атмосферы. Официанту можно ничего не говорить, но они обычно спрашивают.
Порции побольше будут уже не за такие деньги.

     

Kulkumulku

Держать марку конечно непросто. Но их кажется ежегодно тестируют.

     

Olka

Так и есть, ежегодно, а если тест не проходят, то звезду отбирают.

     

1901

Что понравилось и что не понра?

     

Marmir

ну я потому и спросила чево там меряли. потому как может у них не такая шкала как у Мишелинов. у нас вот в том рейтинге, из газеты, максимальное кол-во баллов - 25, а те которые 21 уже вне списка. так один из Мишелиновских схлопотал 22. уж не помню, где они облажались, но позорище - жуть.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Kulkumulku

У Доменика не отбирали. Наоборот.
Потому вопрос и возник.

     

Olka

Там другая система оценки. Мишелин проводит свою оценку, а тут выяснялся лучший ресторан страны по оценкам и голосованию 50 специалистов.

     

Kulkumulku

В смысле? Балет как таковой не понравился. Точнее я в нем ничего не понимаю, а потому больше не пойду.

     

Olka

Не отбирали, а Оло как раз до этого свою дали. Поэтому я и предположила, что они какие-то новые идеи внесли, чего не было в Доминике.
Видимо количество звёзд тут не играло решающей роли.

     

1901

Ходила недавно в Virgin oli Company.
Они мне надоели, но все равно потащились со знакомыми.
Надоели.
Меню не меняется и больше не пойду.

Viletta и Nerone грязью заросли.
В первом народа всегда-тучи, там итальяшки крутят.
Но как муха прилелела и села на стакан, так оборвалось все в душе.
А еда вкусная, не из тукку.
Такое впечатление, что везут сами многое прямо из Италии.

Седу когда открыл азиатский ресторан, ходили.
Оч классный интерьер, но порции 5 листов эндииви+в плошечке конина неимоверно классная-вкусно ОЧЕНЬ, но за 20 эур...Не готова.
Особенно после...Испании..

     

Kulkumulku

Я потому про уровень цен и спросил. Мож там баллы скидывали за высокие цены.

     

Marmir

я на балет тоже не хожу. там шумно и очень много народу. кроме того, я не могу так долго не курить и без интернета.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Olka

Мне балет нравится, наверное потому что не курю.
Думала что оперу не вынесу, но сxодила раз из интереса и очень впечатлилась, ещё хочу.

     

Marmir

о, и я тоже была в опере в прошлом году. вроде рассказывала. впечатлилась - сил нет. особливо из-за обилия голых мужиков. там они были и в душе, и в кровати и просто бегали среди гигантских бумажных цветов.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

1901

Я после Верди спать не могла...
А что вообще убило-Борис Годунов.
Музыка ТАКАЯ!!!!
Модерн что ни на есть.

(Интернет в перерыве можно посмотреть)


Оля, тебе (ну и кому интересно)

http://www.youtube.com/watch?v=zN3w...feature=related

     

A Santalainen

В ресторан можно ходить и просто для удовольствия

А много кушать вообше вредно, от этого толстеют!

     

Riku rik

Не вижу удовольствия оставить 200 евро

     

A Santalainen

А теперь по делу

Farang и Gaijing вообще суперские места, но цены кусаются. Мне оба похода оплачивало начальство, так что было все равно.

Не понимаю почему в списке нету Töölönranta, мне очень очень там нравиться.

А тем кто любит хорошо покушать рекомендую Mummola в Вантаа, очень милое место

     

A Santalainen

Вкусовыe и визуальние изыски стоят дорого

Elämä on...

     

Kulkumulku

Любые изыски стоят дорого.

     

1901

АААА,
Тöölönranta призабыла...
Но в "Канары" ща кину как под Аликанте просто был кулинарный шок.
Туда люди собрались, как раз к месту там будет.
Кулку и Форестер, колитесь, куда порекомендуете?
А Муся? Мармир куда?А, Еж? Оля?
Кто ещё что порекомедует.
У меня голова болеть начинает как выбирать куда пойти...

     

Kulkumulku

Я в Хельсинки практически не бываю. Доменик могу рекомендовать, если цена не отпугивает. В Оло сам еще и не заходил.

     

Musja

Рюмашки там тоже кусаются...

Благо фирма максаа...

     

Musja

Вообще-то не очень понятно, мы ведь знаем насколькр дороже 100гр мяса стоит, даже в ресторанах рангом пониже всегда есть выбор по весу куска, разница в 3-5€...

     

belaja

есть конину?? фуууу...да вы извращенец!

-----------------
What goes around comes around

     

Musja

Я еще и в оперу не пойду...

Нам, крестьянам не понять ихнее буржуазное искусство..

     

Marmir

я вообще не бываю в Хельсинки.
ну 1-2 раза в год, один вечер. пью у подруги дома.

в прошлый раз ходили пить в Стоунс. ничё так. вкусные ребра и морская капуста.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Asohnvej

Кебаб в Итике, Макдоха, Пиццарик на Сёрке. В ресторанах тоже самое, только красивее подано. И стоит в 5-10 раз дороже. Вопрос лишь в том, хочется ли просто и вкусно покушать или же душа требует "потусить". За тусовку доплачивать надо

     

Musja

И в чем извращение?

У нас постоянно в Сити-маркете конская колбаса продается, иногда свежее мясо бывает.

А олени, лоси не извращение?

     

belaja

эт как жрать собаку или кошку

некоторые любят, ага

-----------------
What goes around comes around

     

Marmir

где-то мы недавно это обсуждали...

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

1901

Там вроде обозначено в комменте,
что я женского рода, хотя по нику не понятно.

Я Вашей беспардонности уподобляться не буду и ничего не отвечу
ни на оскорбление, ни на вопрос.
Рыбья икра тоже знаете...если вдуматься
Ну да Бог с вами.

     

Musja

И остаться голодным...

Правда, лучше в оперу сходить! Впечатлений больше.