Olka

Не помню кто рекомендовал добавлять в кофе немного какао для вкуса.
Поэксперементировала на днях с тёмным какао, добавила 1/5 какао по отношению к кофе тёмной обжарки. Получилось довольно интересно и приятно.Вкус какао чувствуется даже в такой пропорции.
Неплохо, если хочется разнообразия

     

Belskyi

Если бесплатная доставка, то скорее всего это будет посредством Itella.
Не знаю, одинаковые ли у них инструкции в зависимости от города или нет, но в Хельсинки, если пакет небольшой почтальон берет его с собой вместе с письмами и звонит в дверь. Если никто не открывает, оставляет извещение.

P.S. Про какао был тоже и опять я.

     

Канарейка

Вообще в кофе можно что угодно добавлять, например, корицу или перец. Я с перцем пила, мне даже вставляло. Но это если черный, если с молоком, то не стоит - на мой вкус.
Сейчас я кофе пью только с нулевым молоком, потому все остальные добавки мной категорически отвергаются.

-----------------

     

Olka

Вы были правы, расторопно работают. Вчера заказала, сегодня уже пришло извещение с почты, что можно приехать и забрать мою посылку

     

angel2010

я иногда в турку кладу пару кусочков черного шоколада, кофе, вода и варю кофе. тоже вкусно получается.

еще можно так же чернослив добавить- оригинально.

     

Канарейка

Чернослив? В кофе? Да я за это!.. Чернослив - моя любимая конфета.

-----------------

     

angel2010

Спешиал фор ю!

http://coffee-klatsch.ru/recipes-of...is-baskiya.html

     

Канарейка

Мерси, но у меня чернослив точно до кофе не дойдет, я его ещё в магазине слопаю.

-----------------

     

angel2010

а ты парочку за щекой сховай, и бегом домой из магазина! Ну или другой вариант- купить 10 упаковок с черносливом, одна то точно до дома доберется.

вариант 3й- приезжай в гости. Я тож чернослив люблю, но домой таки доношу.

     

argis

Проще термос с кофе притащить в магазин, и там прямо у полки с черносливом потрапезничать

    кто голосовал?  

angel2010

вариант номер 4 ! тоже хороший.

кто еще может предложить?

     

Belskyi

Рад.
Я же обещал, что они ребята славные.
Ждем вкусовых отзывов и рассказов чего купили всё-таки.

P.S. После Вашей ссылки на кофемолку в Гиганти у меня теперь все баннеры на всех сайтах с рекламой от Гугля предлагает пойти и прикупить там что-то.

     

Elska

А я помню, что ты как-то писала, что пьёшь Löfbergs красный.
Решила попробовать этот.
Неплохо.

Magnifika on täyteläinen, kevyesti paahdettu tumma kahvi, jossa on kaakaon vivahteita ja hienoinen vaniljan tuoksu.

     

Olka

Извините, не знала, что моя ссылка может вызвать такую неприятность
Купила 6 кг кофе, на год теперь хватит )))) Всё что Вы рекомендовали в теме о капсульной кофеварке. Всё пришло как надо и всего за сутки, поразительно!
Ещё раз спасибо за хороший совет!

     

Olka

[QUOTE=Elska]А я помню, что ты как-то писала, что пьёшь Лöфбергс красный.
Решила попробовать этот.
Неплохо.

Я как раз этот сиреневый чаще всего на работе пью, хороший кофе на мой вкус.

     

Belskyi

Кхм... Не хочу расстраивать, но купить так сразу и только для домашнего пользования с домашним траффиком, быть может, не самое лучшее решение.
Кофе после обжарки медленно, но умирает. Даже в пакетах с односторонними клапанами. Поэтому, если и доставка бесплатная, и канал налажен, лучше покупать мелкими порциями и минимальной фасовки.

P.S. Относительно же ссылок, то никакой неприятности и нет. Реклама всё равно появляется - "уплочено же"(с), а если она с кофемолками, то хоть посмотрел ассортимент Гиганти.
Так что, это Вам спасибо.

     

Olka

В моём доме умереть не успеет У меня много гостей, которые не откажутся от хорошего кофе, уже сейчас треть килограммового пакета исчезла Срок давности там солидный, успеем выпить. К тому же такой кофе - хороший подарок для любителей.

     

filolg

Может быть, когда-то уже писала...
Изумительный кофе с более чем странным ингредиентом, но обалденным вкусом. Но это только для любителей сладкого кофе, увы...
Итак: кофе варится в турке, крепость по настроению, туда соли чуть побольше, чем обычно. В чашку мед и мелко порезанный... чеснок! Ни в коем случае не через давилку, именно порубленный мелко. Залить кофе, дать настояться чуток. Вкус и аромат изумительные, чеснок не чувствуется нисколько, и ни одним гостем не угадывается, пока не попадет на язык кусочек

     

Olka

Чего только не придумают, надо попробовать ))))) Я в турку никогда соли не добавляла, откуда такая традиция? В Турции такой не замечала.

     

eve

Я тоже кладу в турку капельку соли (такую маленькой щепоткой), часто немного сахара. Вкус получается насыщенней, ароматней.
Думаю, все дело в физике. Совет такой то где-то прочитала очень давно, а откуда пошла традиция, тоже, к сожалению, не знаю.

Чеснок не добавляла (попробую ), только корицу, мускатный орех, какао, один раз - ваниль.

     

Belskyi

Где-то я писал про малое количество сахара к кофе, как рекомендацию даже тем людям, которые пьют кофе не сладким.
Сахар, как и соль - классические усилители вкуса.
Малое количество, что сахара, что соли "раскрывает" весь вкус целиком. Усиливает его основные ноты и делает вкус напитка более насыщенным и объемным.

     

filolg

Откуда - не знаю, но всегда, когда варила кофе в турке, туда полущепотку соли, да и сейчас добавляю, если варю в машине. Усиливает вкус, Бельский и Еве уже написали. Ведь во всю сладкую выпечку (блины, торты, пироги) соль добавляется в тесто, чтобы оно не было пресным по вкусу.

     

filolg

В моем чесночном рецепте еще главное - мед, а не сахар. До приличной сладости. Не спрашивайте, почему, таким когда-то сто лет назад рецепт получила, уже не помню, откуда, так и использовала всю жизнь, пока в Финляндии не отвыкла от сладкого кофе. Увы, сама разлюбила сильно сладкий кофе, так что сладкокофеманам - дарю!

     

Belskyi

Федя, паулиговский "Parisien" - самый доступный в общих торговых сетях кофе для френча. Классические помол и обжарка для этого. Обжарка максимально темная, поэтому любителями "мягкого вкуса" может не понравиться.
Но пить такой кофе нужно с большим количеством молока.

    кто голосовал?  

federajj

О! Спасибо, будем искать. А то я перешла на френч-пресс и уже замахалась плеваться гадостным кофе. Ну, и вышвыривать в мусор, тоже замахалась. Какую же гадысть продают, оказывается. Столько пыли и осадков в прессе остаётся, бррр. Это ж всё на фильтре обычной кап.кофеварки оставалось и было незаметным, а тут....

А почему с большим кол-вом? А, если с малым, но сливок? Мне просто лень молоко греть)

     

Канарейка

А я самым бессовестным образом кофий порчу большим количеством холодного молока. Зато сразу достигаю комфортной для меня температуры потребления этого самого кофию. Бить будете?

-----------------

     

federajj

Ты кофе залпом пьёшь, чтоле? Зачем тебе такая тем-ра сразу? Я пью мелкими глотками. Да, даже утром и из ведра!)

     

Канарейка

Три ведра смаковать как-то времени нету.

Нет, конечно, но горячий я пить не могу, а как поставлю остывать, так сразу склероз накрывает. Потому наливаю по полведра и доливаю горячий по мере остывания. Деревня, да.

-----------------

     

federajj

Кхем... А я пью из термо-ведра

     

Канарейка

Нет-нет-нет! Термоведро мне не доставляет эстетического удовольствия, потому я пью их надаренных мне ииталовских чашечек с совушками - утром должно быть все прекрасно, тогда и день будет прекрасным.

     

federajj

Вот с прекрасного горячего кофе я и предпочитаю начинать свой день, а совушек можно и нафигачить поверх ведра. Ручная работа ваще!

     

nezaika

Вкус сливок кагбэ отличается от вкуса молока.
Я грею молоко в микроволновке, политталовского ведра секунд 40 у меня греется. Потом взбивается и вливается кофе. На все про все меньше минуты. Халтурщица!

     

federajj

Но-но! Я предпочитаю называть это "рациональностью"!

     

anttisepp

Я не помну уже откуда, но всегда сверхмелкую щепотку соли добавляю. Для вкуса.
В море - чайную ложку морской воды (по-морскому ).

-----------------
sivistynyt juntti

     

Belskyi

Традиционные французские и итальянские обжарки самые темные. Поэтому во вкусе очень много горьких ноток. Чтобы сгладить эти углы к френч-прессу подается обычно большое количество молока и человек сам смешивает его с кофе в той пропорции, в которой ему это нравится. Но доли молока много больше, нежели мы просто добавляем в фильтровой, к примеру.
Сливки? Почему нет.
Я тоже использую сливки, потому что люблю выраженную кофейную крепость.
Сливки дают молочный вкус, но сохраняют забористость.

     

angel2010

https://www.hobbyhall.fi/web/store/...l-useita-vareja такие?

     

Канарейка

Ага, всех цветов имеюццо и все надареные.
Ну вот как с такими чашечками, переполненными позитивом и с частичкой души даривших, может день не задаться?

-----------------

     

angel2010

и я с таких же))))))))))) мне очень эта коллекция нра))))))))

только я даже боюсь признаться как я стала часто по-утрам кофе пить : наварю, только сделаю пару глотков, а мое чудо срочно уже что-то хочет от меня, и вот когда я возвращаюсь пить кофе, он уже безнадежно остыл. Первое время варила опять, и все повторялось. надоело мне это и стала я его греть( не бейте меня тапками) в микро. Сама понимаю, что это уже и не кофе, а пью(((((((((((((((. Но зато , когда моя красавица на сон уходит, уж тогда я выделяю себе пол-часа на чашечку кофе))))))).

     

Crest

Опросник исправьте. "полияло"

     

Andzhi

как вы пьёте эту гадость ?

     

Crest

Горячим.

-----------------
«Подрезать» грузовики - идея плохая...

     

Andzhi

ага, зубы не жалко ? ))

-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!

     

Belskyi

Вы про их белизну?
Ну так же чай, что зеленый, что черный и красное вино - от того всего тоже зубы не становятся белее.
Всё, что содержит танины.

Совсем отказываться то уж не нужно.

     

Olka

Ну надо же, вкусовые пристрастия изменились очень быстро, после того как перешла на свежемолотый кофе.
На работу мельницу не потащишь, пью фильтровой кофе, как и прежде, но он кажется практически безвкусным, даже аромата толком нет. Удивительно

     

Канарейка

Носи с собой свежемолотый кофе, за несколько часов в плотно закупоренном контейнере аромат не сильно выветрится.

-----------------

     

Belskyi

В течение часа свежемолотый кофе потеряет все свои основные свойства и по качеству приблизится к хорошему молотому кофе в брикетах по 250 гр. Т.е. он перестанет быть лучше пакетированного кофе.

     

Olka

Да вроде не будешь каждый день таскать баночку свежемолотого кофе, да и всех домашних разбужу грохотом таким в 6 утра.

    кто голосовал?  

Belskyi

Теперь вспомните те споры о кофе пару лет назад, когда часть собеседников даже не допускало мысли о разделении на плохой и хороший кофе и вся критика к тому кофе, что подается в кафе, ресторанах и закусочных в Финляндии, казалось им снобской и безосновательной.
Почему это непонимание было?
Потому что говорили мы на разных языках и не было даже возможности этим двум мирам пересечься, чтобы прийти к общему компромиссному мнению.

    кто голосовал?  

Olka

Это точно - пока сам не попробуешь, не поймёшь.

    кто голосовал?  

ajaest

А есть 3-я часть потребителей,которые вообще не пьют ,не хорошее,не плохое кофе и считает всё кофе §§§§§§§§§.

     

Belskyi

Право считать чем угодно.
Этот топик никак не претендует на пропагандистки-рекламную кампанию.

     

0-X0

Вовсе нет.

Мы мелем кофе и варим в автомате-эспрессо каждое утро. В 6 утра.

Когда привыкаешь - этот звук перестаёт будить.

Если мне не надо вставать /выходной, а муж пьёт кофе перед работой - я даже и не слышу, как он мелет/варит. Даже когда спим в этой же комнате (у нас гостиная с кухня-комеро).
Привыкла.

А вот на работе кофе фильтрованый. Гадость ещё та ... Там пью его, если лень чай заваривать, а кофе уже кто-то сварил.
За компанию, пол чашки.

    кто голосовал?  

Crest

А мне за пару недель на югах очень хочется вернутся к "финскому" фильтровому. Надоедает это ихнее "хорошее"
Для меня хорошее то которое мне нравится.

-----------------
«Подрезать» грузовики - идея плохая...

    кто голосовал?  

0-X0

А может, "Надоедает это ихнее "хорошее" ", потому что хочется домашнего утреннего ритуала - сварить себе самому чашечку кофе, такого, как хочется...., как привычно и мило.... А там на югах пей то, что другие сварили. Без ритуалов.

     

Belskyi

Так мы даже и не про "ихнее" говорим.
А про то, что и фильтровой, и ему родственный по рецептам кофе можно приготовить много вкуснее.
И максимального качества можно добиться изменив сырье, свежесть помола и корректируя рецепт приготовления.

     

Kulkumulku

Прээлеестно! Сам же придумал, и сам же вышел победителем.

-----------------
"Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве" (М. Жванецкий)
"Не каждый патриот негодяй, но каждый негодяй - непременно патриот."

    кто голосовал?  

Wisper

+1000000000000000000000000
Брависсимо!!Самый смеющийся смайлик.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

KALAMIES

ЫЫЫЫЫЫ... грохочу свежемолотым эспрессо именно в 6 утра.

    кто голосовал?  

Andzhi

кому не нужно ?

-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!