ese

А скажите-ка кудесники, любимцы богов (с), какие дрожжи вы сыпете в хлебопечки?
Я тут накопал всего три сорта - из Лидла, суннунтай и еще какие-то синенькие из Призмы.
Последние два у меня вообще не подымаются, лидловских приходится сыпать от души, чтобы хоть что-то заиграло...
Что я делаю не так/где смотрю не туда?

     

Канарейка

Раньше все вподряд дрожжи использовала, но в итоге, пришла к выводу, что лучше всего работают не сухие дрожжи, а пресованные, а хлеб вкуснее не в хлебопечке, а ручного замеса. Стоит моя хлебопечка невостребованная нынче.

     

kamelia

У меня хороший хлеб в хлебопечке получается. Сыплю всегда 1 пакетик суннунтай. Может быть, Вы не знаете....дрожжи нужно засыпать последними. Сделать небольшую ямочку и туда...А песок и соль нужно засыпать по краям.

     

Канарейка

Это зависит от типа хлебопечки, есть такие, где обратный порядок закладки ингридиентов.

     

radon

Извините, интересно было бы знать, в каких регионах говорят "песок", a не "сахар"?

     

kamelia

Написала песок для того, чтобы человек кусочки сахара не начал бросать. Бывает и такое, знаете ли.

     

Aelita

И сухие дрожжи, и свежие одинаково хороши, по-моему. Сухих кладу 1 упаковку (11 грамм) на поллитра жидкости (воды или молока), свежих - 1 кубик (50г).

     

marinar

кто-нибудь делает закваску для хлеба или покупаете?

     

kamelia

Её нужно только один раз сделать, а потом при замесе часть оставлять и хранить в морозильнике. И с каждым разом качества улучшаются.
Нас так учили. И закваску давали всем желающим. Я взяла. Время от времени пеку из неё.
Но можно и самой сделать если есть желание.