Заливное застыло ... А вот на счёт " вкусно " ... Абсолютно не выразительно почему-то . Надо было жарить . Повторять опыт не буду . Но это было интересно !
Надо будет заливное из языка сделать . Это точно - вкусно и выразительно .
Судак без жарки довольно пресный, поэтому заливку надо было поострее сделать. Я ещё добавляла туда овощи, много специй, вот тогда получилось вкусно.
,,Ветхозаветный суп из чечевицы''
Вот нашёл интересный рецепт супа,решил реализовать проект.
Это конечно не сырники,но приближает нас к нашим древним предкам,проотцам.
Этот суп ели внуки Авраама и Сарры.
Ешь суп,а в голове пробегают картинки древней истории. https://arborio.ru/sup-iz-chechevicy/
,,Ветхозаветный суп из чечевицы''
Вот нашёл интересный рецепт супа,решил реализовать проект.
Это конечно не сырники,но приближает нас к нашим древним предкам,проотцам.
Этот суп ели внуки Авраама и Сарры.
Ешь суп,а в голове пробегают картинки древней истории. https://arborio.ru/sup-iz-chechevicy/
Сварил . Подал . На презентации переврал всю историю ( кто , кого , когда и за что ... ) , но на вкусовых качествах это не отразилось . Неожиданно вкусно ! Даже сам поел , хотя бобовых не ем совсем . Готовил не спеша ...
Судак жареный под соусом польским . Банально , но вкусно . Особенно , если при приготовлении соуса не экономить ... Гарнир - классический - пюре . НО , приготовив пюре , добавив в него тёплые сливки и сливочное масло , я накидал в кастрюлю сыра с синей плесенью . Завалялась у меня упаковка ... Получилось очень интересно . Рекомендую ! Источник : https://arborio.ru/recepty/
Ну , раз начал - о гарнирах ... Рис с изюмом и миндалём . Отличный гарнир к рыбе и мясу . Да и " живьём " поесть - вкусно . Технология приготовления : Промываем рис . Откинув его на дуршлаг , нагреваем в кастрюле растительное масло и прожариваем рис до сухости . Тогда он будет рассыпчатый . Добавляем воду и соль и варим на малом огне 10-15 минут , пока вода не выкипит \ впитается .
Тем временем на растительном масле пассеруем лук . Чем больше , тем вкуснее ! В кастрюлю с готовым рисом выкладываем жареный лук . На той же сковороде , где жарился лук , слегка обжариваем изюм и миндаль-" лепестки " в растительном масле . Кладём в кастрюлю с рисом .
Поперчить , добавить кубик куриного бульона ( СУХОГО ) , перемешать , выложить в форму , закрыть фольгой и запекать в духовке 25 минут при 180 градусах . Хлопотно ? Поверьте . Оно того стОит .
Взято из КУХНЯ ШУЛЫ . Шула Модан . " Из тетради моих рецептов " .
я приготовила ленивые пирожки с капустой, правда, они у меня получились оладьями)) за основу взяла вот этот рецепт с яйцом и луком:
капусту обжарила слегка, вместо простокваши - кефир был.)
а еще понравился рецепт ленивой пиццы :
- пиццу ели активнее)), ингредиенты были из того, что было) тут можно фантазировать с начинкой в разные стороны)), ну и хлеб был совсем не белый), его тоже можно на свой лад использовать) Всем приятного аппетита!
Покупаем резаные куриные грудки в маринаде со специями, в Лидле например хорошие.
Смешиваем ржаные панировочные сухари (можно обычные) со специями. Я беру соль с травами, чёрный перец и копчёную паприку.
Обваливаем каждый кусочек в сухарях и жарим до корочки на масле.
Потом на каждый кусочек филе кладём ломтик моцареллы, накрываем крышкой и выключаем плиту.
Даём грудкам потомиться, а сыру расплавиться.
Получаются филешки с хрустящей корочкой и сочные внутри.
Подаю их с жареным рисом, куда добавляю лук и зелёный свежий горошек + салат.
Планировал на выходные готовить свинину под кисло-сладким соусом . Ну , вроде , как у китайцев . Но жизнь внесла свои коррективы . Жена " наехала " , что морозильник рыбой занят . " Вот это - что ? " А ЭТО оказался пакет с 3 кг замороженной КОРЮШКИ . Я и забыл совсем ...
Нажарил корюшки и тут же её съел ! Ну , где-то килограмм замариновал . Сегодня есть буду .
Делюсь способом обваливания рыбы в муке - макать каждую в муку - не наш метод . 3-4 ложки муки перекладываю в полиэтиленовый мешок . Соли туда и чёрного перца . Встряхнуть \ перемешать . Пару горстей корюшки - туда же . Потрясти ... Рыбка обваляна в муке . Выуживаю её оттуда из мешка поодиночке и - на сковородку .
Снова началась моя любимая передача:"Что мы сегодня едим?"
Впечатлил пирог своим внешним видом. Feta-kasvispiirakka
Да и в приготовлении довольно прост и незатейлив.
Надо бы попробовать испечь.
Снова началась моя любимая передача:"Что мы сегодня едим?"
Впечатлил пирог своим внешним видом. Фета-касвиспииракка
Да и в приготовлении довольно прост и незатейлив.
Надо бы попробовать испечь.
А я вчера каннелони делала. Ребёнок сказал, что гораздо вкуснее чем лазанья, хотя продукты почти те же. Рекомендую! Рецепт написан на пачке каннелони от Myllyn paras.
А я вчера каннелони делала. Ребёнок сказал, что гораздо вкуснее чем лазанья, хотя продукты почти те же. Рекомендую! Рецепт написан на пачке каннелони от Мыллын парас.
а ты их наполняла из шприца? или просто ложкой?
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
Сообщений: 3,689
Проживание: Helsinki
Регистрация: 08-11-2005
Status: Offline
Репутация: 0
Господа и дамы! Поделитесь, пожалуйста, рецептами из репы, брюквы, тыквы.
Пробовала жарить - вкусно. Запекала, один раз промахнулась - подгорели.
Что еще посоветуете?
Господа и дамы! Поделитесь, пожалуйста, рецептами из репы, брюквы, тыквы.
Пробовала жарить - вкусно. Запекала, один раз промахнулась - подгорели.
Что еще посоветуете?
Как раз хотела написать про них. Только что сделала запеканку. Сначала на растительном масле спассеровала лук, там же обжарила куриный фарш. Через крупные дырочки кухонного комбайна (получились такие щепочки, сравнимо с крупной теркой) пропустила чищенные кабачки, посолила, оставила в дуршлаге на полчаса стекать (потом ещё и отжала). Через те же дырочки пропустила несколько морковин, сельдерей, брюкву. Потом всё это - фарш, стёкшие кабачки, овощи - перемешать вместе + яйца + тёртый сыр (уже готовый тёртый "сырный продукт" моццарелла) + приправы, опять перемешать. Выложить в смазанную форму, сверху присыпать тёртым синим сыром, запекать при 180 градусах час.
Тыква сюда, по-моему, не подошла бы. Тыква у меня идёт в 3 направлениях: в пюре вдобавок к картофелю, в кашу, в суп-пюре с копченой паприкой.
Господа и дамы! Поделитесь, пожалуйста, рецептами из репы, брюквы, тыквы.
Пробовала жарить - вкусно. Запекала, один раз промахнулась - подгорели.
Что еще посоветуете?
Их можно порезать крупными кусками и запечь со специями и мёдом, будет вкусный гарнир.
Ещё можно сделать суп-пюре, добавить туда сливочного сыра или сливок + специи, с сухариками просто отлично.
Ну и запеканок можно наделать, а из тыквы кашу рисовую.
Господа и дамы! Поделитесь, пожалуйста, рецептами из репы, брюквы, тыквы.
Пробовала жарить - вкусно. Запекала, один раз промахнулась - подгорели.
Что еще посоветуете?
А мы с дочкой "подсели" на десертик - манник с черникой. За 5 минут всё смешать и в духовку
Очень вкусно и выход, если, например, гости на пороге. Ну..или себя побаловать
А я вчера замутил ветчину и московскую колбасу:-) Вот такое получилось.
Вау ! Домашняя колбаса - " московская " . Я бы на такое не решился бы . Хотя , если подумать ... Помню , как в Белоруссии принимал участие в забое свиньи и последующем приготовлении домашней колбасы из свежатинки . Но сейчас - нет , пожалуй .
Вы специально под этот проект и шприц покупали ? Или для Вас домашняя колбаса - рутина ?
Вау ! Домашняя колбаса - " московская " . Я бы на такое не решился бы . Хотя , если подумать ... Помню , как в Белоруссии принимал участие в забое свиньи и последующем приготовлении домашней колбасы из свежатинки . Но сейчас - нет , пожалуй .
Вы специально под этот проект и шприц покупали ? Или для Вас домашняя колбаса - рутина ?
Ну рутиной пока ещё не назову, но делаю часто. И ветчины, и колбасы, и сардельки и сосиски. Последние реже, поскольку куттер слабый. Ну и конечно-колбаски гриль летом. А шприц - это великая вещь. Без него всё и дольше и муторнее. Делал бы чаще и больше, но нас всего двое,- не съесть.
Оригинально . На " попробовать " , действительно , достаточно . А вдруг у меня домашняя колбаса " не пойдёт " . И что я со спец.приспособлением делать буду ? И так дома всякого хлама ...
Чё-то на меня " напало " ... Мне бы отдыхать после работы . Под пиво , например . А я взялся готовить . И не потому , что есть нечего , а " под настроение " . Во-первых , СЕЛЁДКУ ПОД ШУБОЙ . Вот такой вот новогодний рецепт и - сейчас , в конце лета . А почему бы , собственно и - нет ? Абсолютно не вижу ...
Во-вторых , задумался , куда бы использовать свеже-набранные и уже отваренные грибы ? Сделал " лодочки " из баклажан и наложил туда жульена . И запек , соответственно , под сыром . В результате получилось 4 " лодочки " и миска готовой к поеданию " начинки " . Миску удалось успеть засунуть в холодильник . А вот с " лодочками " "повезло " меньше . Не дожили они до холодильника . Причём , сам я как-то совсем не успел ...
Чем бы завтра развлечься ? Всё-таки СВИНИНА ПОД КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ и гарнир - рис " из книги Шулы " . Так же , возможно , будет лимонный пирог на дрожжевом тесте . Лимоны есть , дрожжи есть , мука есть ... Главное , чтоб настроение было
P.S. Прочитал про КАННЕЛОНИ . Интересно ! Надо будет попробовать .
С мясом . С бараниной . И технология приготовления достаточно сложная - я специально почитал . Но тем интереснее ...
Кстати , коллеги . Делюсь информацией : те каштаны , что произрастают в Финляндии , не съедобны ! Я это - к чему ? В состав плова АЗЕРБАЙДЖАНСКОГО входят КАШТАНЫ .
Яблочное искушение.
Круглая форма для пирога диаметром 29-30см и высотой минимум 4 см
(смотрите ссылку с картинками Omena-ansa , там очень хорошо форму бумагой выложили, прибавив бортики при этом)
Дно
4дл муки
2 дл мелкого песка
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
1 дл растопленного масла или маргарина
После того, как 3дл крошки взяли, в оставшуюся часть
1 стаканчик (150гр) ванильного йогурта
1 яйцо
Начинка
5дл яблок (это 2 яблока средней величины)
В рецепте-источнике рекомендуют Granny Smith, но я брала те, что под руку
попались
1. Перемешать все сухие ингредиенты.
Добавить растопленное масло и перемешать всё в крошку в кухонном комбайне.
Взять оттуда 3дл крошки и отставить в сторонку.
В оставшуюся крошку добавить йогурт и яйцо. Перемешать.
Вылить в форму.
2. Очистить и нарезать кубиками яблоки.
Выложить равномерно на тесто.
3. Для заливки взбить яйца с сахаром, добавить творог, снова взбить.
Вылить на яблоки сверху.
Посыпать той крошкой, что отставили в сторонку.
Выпекать при 200гр.40-45минут.
Вчера пекла.
Очень понравилось.
Беру в свою копилочку.
ой, а падскажите, пжлста, гиде мона купить то, во что впихиваеца состав.. а то брат ужо давно ждет от сестры падарок.. он любитель мяса большой и сам умеет много чего готовить, вот калбаски хочет)) Спасибо! и как этот материал называется по-фински?! Спасибо!
пс
а еще в тему.. не любительница сложных и длительных готовок.. потому ищу и придумываю более быстрые))
пирог, ленивый:
фарш(где-то грамм 300) довести на сковороде почти до готовности со специями и лучком(добавляйте, что хотите или начинку сами придумывайте) остывает.. в это время тесто: где-то около стакана кефира, два яйца, и ложек пять с горкой муки белой, через ситечко просеять, замесить не очень густо и не жидкое тесто, чуть соли и соды без верха ложечку чайную, снова перемешать тесто. В форму, смазанную маслом вылить часть меньшую теста, затем начинка - фарш, разравниваем.., затем остальное тесто выливаем разравниваем и в духовку 200 градусов на минут 40- 30, смотреть на румяность, как хорошо подрумянится - вынимать.. ням! а сегодня сделала так капустный пирог, тока начинку сразу в форму выложила, разравняла и всё тесто сверху вылили, разравняла.. тоже ням!)) (капусту потушила для мягкости и вкусности то же со специями) Приятного аппетита!
Ой, а подскажите, пжлста, где можно купить то, во что впихивается состав... Как этот материал называется по-фински?! Спасибо!
Оболочка для колбасы называется suoli или кишка.
Может быть luonnonsuoli и keinosuoli, то есть натуральная и искусственная.
Где приобрести не подскажу, но предполагаю, что если, например, в каком-нибудь мясном магазине спросить, то они могут найти. Может не сразу, но через пару дней наверняка.
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от фитюлька
Юзу, я пральна поняла.. надо в Призме поспрашать..?
Можешь на foodie.fi посмотреть, где есть в наличии или заказать доставку в близлежащий магазин или домой. Вверху написано, что есть в Prisma Kaari Kannelmäki.
Последние 50 обсуждений
Комбинированный вид
Suomeksi