void0

На что вы ее ловите?

     

brodaga @ po zizni @

Питерские ! В Хельсинки на рынке Хаканиеми КОРЮШКА появилась . Мало . Но есть . Сегодня жарить буду !!! Завидуйте !
" Карелам " не предлагаю . Знаю , что карельские корюшку за рыбу не считают . И Слава Богу . Нам больше достанется .
Продавец сказал , что корюшка уже недели 2 тому , как появилась . 5 евро за кг . Для сравнения : в Питере на Сенном рынке корюшка лежит за 700 руб \ кг . Правда , врать не буду - отборная .

    кто голосовал?  

Dik2

Это тебя мягко говоря ввели в заблуждение!

В Петрозаводске даже очереди были на улице за Онежской.
В июне начинался сезон ряпушки.

     

Vnik

Раньше. С начала мая по его середину.

     

Dik2

С икрой и жирненькая в июне, не спорь.

     

Vnik

Она у тебя что, два месяца нерестует? Числа с пятого мая, неделя-дней 10, ход у нее. Все Соломенное на ушах стоит. И с моста сачками ловят, и с берега прямо "чертом".

     

olka_eva

Бродяга, ее под каким названием на Хаканиеми продают? Хотя мы на Пасху всей семьей едем в Питер, там будет мама и бабушка ее нам жарить!

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

     

Metsämarja

Корюшка по-фински kuore.
Пойду тоже в понедельник в Хаканиеми, уже много лет корюшки не ела.

     

Wisper

Финны ее, вроде бы norssi называют. Ну по крайней мере все мои знакомые рыбаки.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

brodaga @ po zizni @

NORSSI - корюшка . Причём ( Эх ! Заветные места сдаю !!! ) , продают только на улице . Внутри рынка корюшки не было . В прошлый раз корюшки было мало и забрал все остатки . В эту субботу продавец : " У меня ещё есть . 150 кг под прилавком " .
Прошу прощения у карелов . Видимо , не все карелы корюшку уважают . Вот у меня сосед - карел её до последнего времени " недорыбой " считал .
Замариновал по рецепту " стакан уксуса ( 3%) на полстакана воды + всё остальное . Снизу ещё не пробовал , но та , что в маринаде лежит кисловата будет , кажется ...

    кто голосовал?  

void0

Кстати, чтобы ловить корюшку сачком, нужно лицензию покупать?

     

KALAMIES

Да. Лицензию "на сохранение рыбных ресурсов" - Kalastuksenhoitomaksu

     

brodaga @ po zizni @

А что , кто знает рецепты маринада для корюшки ? Не поделитесь ?
( Это я издалека к корюшкиному сезону готовлюсь )

     

Лана

Корюшка, маринованная в пиве с овощами

http://www.tveda.ru/recepty/koryush...ve-s-ovoschami/

     

Lana Hel

Сегодня и мне посчастливилось купить корюшку.
Мариную так, как учила еще моя первая свекровь
Рецепт похож на этот:
http://rutxt.ru/node/3367
Обратите внимание, как корюшка потрошится.

     

antoschka

изумительная закуска, эта маринованная корюшка... ах

     

ptzmies

Скальпель для вскрытия всё-таки нужен. Чтобы аккуратно рассечь позвоночник. Сразу всем. Ну а потом уже ручками. Иначе нежное мясо будет рваться и мяться. Приятного аппетита.

     

Lentochka

Там, на картинке, мелкая. Ее можно и пальцами. У крупной корюхи позвоночник нужно концом ножа отсекать аккуратно, а потом вместе с головой кишки тащить.

     

AMREA

Я тоже так мариную корюшку.
И кстати любую мелкую рыбку тоже можно так же мариновать.

     

Vasi.Koe

На Малом (П.С.) в специализированном рыбном магазине корюшка по 550 руб. кг. Вполне хорошего вида, свежая.

P.S. Хоть я и магазине этом сам не был. Да, и в Питере сколько уже раз только проездом в Фи.
В Москве с 2001 г. "Давно-о здесь сидим".

     

brodaga @ po zizni @

Нет .

     

brodaga @ po zizni @

Уау ! Так я ненароком закон нарушал ? Sorry !

     

KALAMIES

Это я так пошутил, да.

     

Wisper

Ну ты и шутник.!!! Блин, а я уже озадачился. Гад ты, а не шутник.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

KALAMIES

Пытаюсь понять логику финских законов, регламентирующих рыбалку. Плохо получается, остаётся только шутить.

     

brodaga @ po zizni @

ЗАРАЗА ! Это я ни к кому персонально . Так - " крик души " .

     

KALAMIES

Выскажись, бумага (зачёркнуто) инет всё стерпит.

     

void0

Думал сегодня на разведку скататься, но погода подкачала, и вся неделя такая, после Пасхи съезжу

     

Metsämarja

Я была сегодня на рынке в Хаканиеми. Корюшки нет ни у продавца на площади, ни в лавке внутри рынка, но в лавке сказали, что сезон еще вроде бы не прошел и должна корюшка еще прийти. На прошлой неделе, говорят, действительно было очень много, но вот уже несколько дней никто не привозит.

Обменялась телефонами со всеми, обещали позвонить как только будет.

     

lemila

Как будет известно, известите нас, плиииз. Очень хочется корюшки попробовать...

     

MACTEP

Нас всех. Пожалуйста

     

Metsämarja

Да, я это и имела в виду. Если позвонят - я тут отпишусь.
Продавец с площади говорит: так, ну я записываю на тебя 5 кг. На что я ему ответила, что если будет 25, то могу сообщить соотечественникам, и все раскупят.
Так что ждем вестей...

     

Suhov

Позавчера подъезжал к речке. Чайки уже сидят на камнях и некоторые даже летают и орут, но не охотятся, ещё немного подождать нужно, думаю.

Изображения

    кто голосовал?  

Микка К.

Подъехать к рыбной речке и не опустить туда сачок,что бы убедиться в наличии/отсутствии рыбы,есть очень большая ошибка )
На чаек надейся,а сам не плошай ))

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

Suhov

Я подъехал к речке, но к воде не спускался, потому что моей целью было только посмотреть на чаек. И сачка с собой не было. Смотрел с моста в центре города, в этом месте не ловят обычно, но чайки там во время нереста корюшки летают толпами обычно.

     

ptzmies

На тебя орали или промеж собой матерились?
Давай уже пароли-явки-время в студию, мы тоже подтянемся.
Место знаю, со временем неопределенность.

     

Suhov

Думаю, что есть большая вероятность выехать на лов в Сало в следующие выходные. В пятницу определимся, так же подъеду посмотрю чаек, и решим.

     

ptzmies

А что на них смотреть-то, их выслушать надо )))

     

brodaga @ po zizni @

Ах , вот в чём моя ошибка была - только сейчас увидел . Соотношение вода \ уксус перепутал ! А я думаю : " И что корюшка такая кислая ! "
Кстати , в Питере корюшка повсеместно продаётся . Буквально вчера видел . 350 руб \ кг . Но очень мелкая
Вообще-то , та корюшка , что в маринаде не лежала ( верхние слои ) очень даже вкусной была . Вот нижние ...

     

void0

Вчера в окей видел за 199 руб среднего размера

     

MACTEP

Корюшка пошла уже или ещё нет? У кого оперативнее последние сводки?

     

Михалыч

ХОЧУ!!! СОСКУЧИЛСЯ!!!

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

На Сенной рынок тогда Только мелкая она в Питере

     

olegkio

идет уже корюшка. Вчера набрал. А красота. Никого нет, никто не мусорит, не галдит. Только птицы и корюшка.

    кто голосовал?  

Makiaveli

А как активно идёт или ещё не совсем?

-----------------
Каждый видит, каким ты кажешься, мало кто видит, каков ты есть(Николо Макиавели)

Если я о чём-то спрашиваю,это не значит, что я идиот,просто я не в курсе....

"....Are you gangsters?
No,we are russians...."(c)

     

antony-fishman

Много набрал?

     

Petter

Друзья, а не поделится кто адресом, куда подъехать?
Не то что бы я корюшку любил, но любопытно попробовать, каково это, сачком рыбу таскать.

     

prizivnik

в петрозаводске и отдельно крупную продают,но дороговато стоит.аж 650руб.кило. больше 10 евро выходит.на пробу взяли.вкусная конечно,икры много но цена кусается.на хаканиеми дешевле в хельсинки.

    кто голосовал?  

Petter

спасибо.

     

brodaga @ po zizni @

А вот по мне , крупная и особо-крупная корюшка как-то не то . Весь смак в том , чтоб трескать её ( корюшку ) как семечки . А когда большая , это уже ЕДА . 3-4 штуки съел и - сыт .

    кто голосовал?  

ptzmies

Да она уже нерестится вовсю!
Только что. Случайный прилов за 15 мин. Спиннинг. Лапинлахти.

Изображения

     

Микка К.

То,что на фото, не есть корюшка

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

ptzmies

Вот те на! А что это тогда? Палтус?

Есть, будет, и будем есть ))) И да - запах, однако.

Изображения

     

Микка К.

Корюшка относится к семействам сиговых,о чём доказывает характерный жировый плавник на спине перед хвостом.Такой же,как и у лососёвых пород.
На фото рыба больше похожая на салаку.Не вижу я там жировика


Я так понимаю,что в прилове у тебя была и корюшка и салака,но сфотографировал ты именно салаку

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."

     

Mariangela

Это салака..
За час-ведро..

Изображения

-----------------
"Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь."
© Salvador Dalí

     

Vnik

Точно, и это тоже.

    кто голосовал?  

void0

Где вы ее ловите?

     

Mariangela

Я не ловлю, мне не нравится такая рыбалка, муж на прошлой неделе в лауттасаари с моста пару ведер наловил за 2 часа. нажарили, накоптили и раздали))

-----------------
"Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь."
© Salvador Dalí

     

void0

А на что ее ловить? Какие снасти?

     

engineman

Ловят её на голые блестящие крючки . Можно сделать снасть самому , можно купить в магазине . Называется silakkalitka . В мотонете есть хороший вариант - 10 блестящих крючков четвёрок с грузом тридцаткой . Цена вопроса 2.95€ . С причала просто спускаешь это дело себе под ноги и пока груз летит на дно , где-то в пол воды несколько салачин уже цепляются .