View Full Version : Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят
Народ, кто как их варит и с чем ест. Все самые любимые рецепты и хитрости валите сюда))
Я их, как-то, разучилась готовить в последнее время. Никак не придумаю своего супер соуса к ним. И каждый раз получается, что ем их просто с маслом и солью. Это ж не дело
Соблазнительница! Интриганка!
Обожаю пасту. У меня только про неё родную 3 поварских книги.
Олка, делись!!
Дык чем? Не пересказывать же сотни рецептов. Ты про пасту в целом или только про макароны?
Раньше,где-то межу детством и юность макароны ела тазиками. С тертым сыром.
Теперь может раз в месяц пару ложек у детей из тарелки могу утащить,даже реже. Они,когда макароны себе варят,я ррработаю. Как-то разлюбила или придумала,что не люблю.
Дык чем? Не пересказывать же сотни рецептов. Ты про пасту в целом или только про макароны?
Хм...думаю, я про пасту в целом) Шоб не позориться, пойду погуглю разницу
Хм...думаю, я про пасту в целом) Шоб не позориться, пойду погуглю разницу
Я тебе вместо гугля обьясню. Паста - это общее название макаронных изделий, а макароны - один из видов пасты.
Питер FM
07-06-2013, 20:24
Я тебе вместо гугля обьясню. Паста - это общее название макаронных изделий, а макароны - один из видов пасты.
Сообщи какой-нибудь вкусный рецепт итальянский, пасты с морепродуктами,пожста!
А мне пожалуйста, повседневный рецептик. Вот например, наварить тазик макарону и есть всю неделю
макароны - один из видов пасты.
ээээ.... я про пасту только здесь узнал, но макаронником считаюсь с детства ;) а вот ракушки, гнезда или трубы это как? вид пасты или макарон? а вермишель?
Питер FM
07-06-2013, 20:28
А мне пожалуйста, повседневный рецептик. Вот например, наварить тазик макарону и есть всю неделю
Ну.балонез тебе точно подойдет тогда!
Питер FM
07-06-2013, 20:29
ээээ.... я про пасту только здесь узнал, но макаронником считаюсь с детства ;) а вот ракушки, гнезда или трубы это как? вид пасты или макарон? а вермишель?
Это все паста.
А мне пожалуйста, повседневный рецептик. Вот например, наварить тазик макарону и есть всю неделю
имхо не получится - прокиснут :( А повседневный - нарезать в них помидоры, залить яйцом и посыпать сыром... ааа еще сосиски кружочками :) все на сковородке разогреть (сыр в последнюю очередь, естественно)
Ну.балонез тебе точно подойдет тогда!
Это с фаршем который? Я мясо не ем( oпять)
Сообщи какой-нибудь вкусный рецепт итальянский, пасты с морепродуктами,пожста!
Насчёт страны не знаю, но очень люблю спагетти с чернилами осьминога, сливочным соусом с форелью холодного копчения и красной икрой. Ням! Правда редко удаётся такую красоту сьесть, чернил достать нелегко.
А вот простой рецепт с креветками и мидиями (если любишь).
Отвариваем пасту пенне до состояния ал денте. Очень мелко режем чесночoк и обжариваем на масле. Туда бухаем тигровые креветки и мидии, слегка обжариваем. Добавляем сливок и немного белого вина, тушим на среднем огне. Специи: соль, белый перец.
Сливаем воду и перемешиваем в кастрюле соус с пастой. Выкладываем на тарелку и посыпаем свежей руколой. Кто не любит - можно укропом. Я сама этот способ придумала, по-моему очень вкусно, хотя возможно кто-то придумал и до меня :)
Это все паста.
мммм... а где-то есть каталог с картинками? как выглядят макароны?
имхо не получится - прокиснут :( А повседневный - нарезать в них помидоры, залить яйцом и посыпать сыром... ааа еще сосиски кружочками :) все на сковородке разогреть (сыр в последнюю очередь, естественно)
На сковороде, это с кaнцерогенами которая, вызывающими рак? Я канцерогены не ем)
А мне пожалуйста, повседневный рецептик. Вот например, наварить тазик макарону и есть всю неделю
Холодные макароны можно широко использовать в салатах. Вкусно, просто и питательно.
Питер FM
07-06-2013, 20:33
Это с фаршем который? Я мясо не ем( oпять)
С фаршем.Тогда отвари любую пасту,отдельно на сковороде поджарь помидры(не мелко режь)посоли их,поперчи,чуть чеснока выжми и заправка вегетарианская тебе готова.Сверху пармезан.
ээээ.... я про пасту только здесь узнал, но макаронником считаюсь с детства ;) а вот ракушки, гнезда или трубы это как? вид пасты или макарон? а вермишель?
Всё это виды пасты и у них всех есть "официальные" названия :)
А детям? Как вы подаете им детям? Я сама в детстве любила их с творогом и сметаной. Мой сын не любит такое. И как ему их подавать, под каким соусом? ( насчет сковороды, это шутка была, если че)
Питер FM
07-06-2013, 20:37
На сковороде, это с кaнцерогенами которая, вызывающими рак? Я канцерогены не ем)
Блин,тогда на чугунной сковороде.А рак не от сковородок,а от засевшей обиды и злости.
Питер FM
07-06-2013, 20:38
А детям? Как вы подаете им детям? Я сама в детстве любила их с творогом и сметаной. Мой сын не любит такое. И как ему их подавать, под каким соусом? ( насчет сковороды, это шутка была, если че)
У меня сын любит просто с сыром или по-флотски.
На сковороде, это с канцерогенами которая, вызывающими рак? Я канцерогены не ем)
так вместо тефлона купи чугунную или как её там.
Вот каждый раз в магазине, увижу какие-нибудь восхитительные макароны, причудливой формы, и думаю: Куплю и каааак сварганю!!! Потом, в итоге - или кастрюля такого, чего, никто кроме меня из домашних не ест, или опять с маслом и солью((
У меня сын любит просто с сыром или по-флотски.
По флотски, это с фаршем которые?
мммм... а где-то есть каталог с картинками? как выглядят макароны?
это трубчатая паста с дыркой, именно что мы и называли макаронами в детстве.
Belkin777
07-06-2013, 20:47
Только большую сковороду наварганила спагетти с фаршем в томатной пасте с зеленюшкой ! :D
А детям? Как вы подаете им детям? Я сама в детстве любила их с творогом и сметаной. Мой сын не любит такое. И как ему их подавать, под каким соусом? ( насчет сковороды, это шутка была, если че)
Мой деть ест пасту во всех видах, в маму пошёл :) Может слопать даже обычные спагетти с кетчупом )))
Вот каждый раз в магазине, увижу какие-нибудь восхитительные макароны, причудливой формы, и думаю: Куплю и каааак сварганю!!! Потом, в итоге - или кастрюля такого, чего, никто кроме меня из домашних не ест, или опять с маслом и солью((
А свежую пасту не пробовала им предложить? Она нарезана лапшой, в холодильниках лежит. Есть со шпинатом, с помидорами - разных цветов. Варить всего 3 минуты и на гарнир очень вкусная даже просто с маслом, зеленью и пармезаном. К ней - зелёную спаржу и вот тебе красота и вкуснота :)
finnomanka
07-06-2013, 20:53
мы на той неделе готовили салат с макаронами... белокачанную капусту с огурцами нашинковать и смешать с холодными макаронами и все с соусом род айленд розовым таким. те кто ест мясо еще могут тунца положить. Я когда первый раз тут в пицерии это увидела (салат с МАКАРОНАМИ кощунство!) была в ужасе, но так то вкусненько очень. В пицерию больше ради салатика даже хожу. Может кто знает более точный рецепт?
Belkin777
07-06-2013, 20:55
Была в ресторане как то в Финляндии,не помню названия.Паста была опупенная... Не помню состав,но хотелось съесть 3 ведра,да жаль финансы не позволили в тот вечер :D
Простейший и вкусный для меня рецепт: вермишель 3 минутка (из Лидла) пол пачки, тонникала баночка в ростительном масле палоя (размять), баночка крем-бонжура кругленькая, любой вкус, зелень. Быстро и очень аппетитно. Так же можно и с креветками, кусочками курицы.
вермишель - 30 центов, тонникала - 1.50, бонжур наверное - 2 = итого 4 еу + несколько помидоров = 5 еу и ужин для 3 и на завтра в коробочку одному.
Питер FM
07-06-2013, 21:01
Насчёт страны не знаю, но очень люблю спагетти с чернилами осьминога, сливочным соусом с форелью холодного копчения и красной икрой. Ням! Правда редко удаётся такую красоту сьесть, чернил достать нелегко.
А вот простой рецепт с креветками и мидиями (если любишь).
Отвариваем пасту пенне до состояния ал денте. Очень мелко режем чесночoк и обжариваем на масле. Туда бухаем тигровые креветки и мидии, слегка обжариваем. Добавляем сливок и немного белого вина, тушим на среднем огне. Специи: соль, белый перец.
Сливаем воду и перемешиваем в кастрюле соус с пастой. Выкладываем на тарелку и посыпаем свежей руколой. Кто не любит - можно укропом. Я сама этот способ придумала, по-моему очень вкусно, хотя возможно кто-то придумал и до меня :)
Не.с чернилами осьминога-это слишком экзотика,а вот второй рецепт-спасибо,хочу попробовать!А пармезан вместо руколы/укропа можно?
Не.с чернилами осьминога-это слишком экзотика,а вот второй рецепт-спасибо,хочу попробовать!А пармезан вместо руколы/укропа можно?
Можно, но лучше пластинками, а не крошкой-стружкой.
ковырнул свой шкафчик... на всех написано макароны/pasta только Микки Маусы - pasta...
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21361&stc=1
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21362&stc=1
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21363&stc=1
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21364&stc=1
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21365&stc=1
я пасту не очень люблю, но готовлю относительно часто.
больше всего мне нравятся именно салаты с пастой.
а в горячей пасте, я считаю, самое главное - большое количество сыра.
Питер FM
07-06-2013, 21:03
По флотски, это с фаршем которые?
'Это прокрученное чер мясорубку отварное мясо.
Я сама хочу сьесть пасту под чем-то белым тягущим остропахнущим. Но, под красным чесночным, тоже хорошо. Ну почему почему, я совсем не умею их готовить
Чон Сон Ы
07-06-2013, 21:04
Могу съесть одну макаронинку, не больше. :D
Вот каждый раз в магазине, увижу какие-нибудь восхитительные макароны, причудливой формы, и думаю: Куплю и каааак сварганю!!!
+100500 тысяч :)
Питер FM
07-06-2013, 21:07
Простейший и вкусный для меня рецепт: вермишель 3 минутка (из Лидла) пол пачки, тонникала баночка в ростительном масле палоя (размять), баночка крем-бонжура кругленькая, любой вкус, зелень. Быстро и очень аппетитно. Так же можно и с креветками, кусочками курицы.
вермишель - 30 центов, тонникала - 1.50, бонжур наверное - 2 = итого 4 еу + несколько помидоров = 5 еу и ужин для 3 и на завтра в коробочку одному.
А я делаю просто с тоникалой и маслины/оливки ,тоже вкусно.
Могу съесть одну макаронинку, не больше. :Д
это из экономии?
Питер, вот ещё простой рецептик с рыбкой.
Отвариваешь ракушки или таглиателе почти до готовности, выливаешь воду, а в отдельной посудине делаешь соус из сметаны и чуток диньёнской горчицы. Туда покроши зелёного лука и кусочки копчёной форельки (я люблю холодного копчения, но можно и горячего) и ещё потри туда цедру половинки лимона.
Потом пасту вместе с соусом тушишь несколько минут, помешивая, чтобы прогрелась хорошенько, не больше. Поперчи по вкусу. Можно подавать или так или украсить зеленью.
Легко и вкусно.
wowa forever
07-06-2013, 21:10
With love from Wowa!
http://www.kokkiman.com/imageprinter/productpics/5794picture1Upload_534_450_.jpg
LUOMU Spelttipasta, 250 g
Spelttipasta sopii hyvin erikoisruokavaliota noudattavalle.
100 % speltistä valmistettua tagliatelle-pastaa voit käyttää aivan samalla tavalla kuin tavallista pastaakin. 100% puhdas luomutuote Italiasta.
Да Люся, дорого согласен,но уж точно будешь стройна,кaк берёзка. :)
ьЭто прокрученное чер мясорубку отварное мясо.
Так было в нашем детстве в СССР а теперь я просто жарю фарш с луком и высыпаю туда варённые макароны перемешиваю, выключаю.
Микка К.
07-06-2013, 21:11
Макароны они и в Африке макароны...дебильное слово паста ...к чему эти заимствования чужих слов?
ИД, в России принято пасту макаронами называть, скажешь паста - подумают ещё что томатная )))
А здесь макаронами называют только макароны - длинные или короткие, как у тебя на фото.
Макароны они и в Африке макароны...дебильное слово паста ...к чему эти заимствования чужих слов?
Если ты ешь только макароны, то не забивай голову :) Но ведь лазанью, спагетти, канелони и равиоли макаронами назвать сложно, впрочем как и пельмени с варениками )))
Чон Сон Ы
07-06-2013, 21:17
это из экономии?
Из неё. Даже не пробовала их на вкус.
:D
Питер FM
07-06-2013, 21:17
Питер, вот ещё простой рецептик с рыбкой.
Отвариваешь ракушки или таглиателе почти до готовности, выливаешь воду, а в отдельной посудине делаешь соус из сметаны и чуток диньёнской горчицы. Туда покроши зелёного лука и кусочки копчёной форельки (я люблю холодного копчения, но можно и горячего) и ещё потри туда цедру половинки лимона.
Потом пасту вместе с соусом тушишь несколько минут, помешивая, чтобы прогрелась хорошенько, не больше. Поперчи по вкусу. Можно подавать или так или украсить зеленью.
Легко и вкусно.
О,спасибо,а то с фаршем налдоело до жути.Вот только в ступор вводит "диньенская горчица"-что это?А сметаны сколько и какой-валио или эстонской?
А детям? Как вы подаете им детям?)
мои любят с тунцом,ну в смысле с тунцовыми консервами.
для начала как обычно муку на масле обжариваем,разводим сливками-молоком .. и банку тунца туды.
типа соус-болонез,но .. меня одна финская повариха научила,у нее был друг-италианец... ну и так далее..
Микка К.
07-06-2013, 21:18
Если ты ешь только макароны, то не забивай голову :) Но ведь лазанью, спагетти, канелони и равиоли макаронами назвать сложно, впрочем как и пельмени с варениками )))
Ты можешь мне не поверить,конечно же,но макароны,пельмени и блины для меня совершенно разные продукты ))
О,спасибо,а то с фаршем налдоело до жути.Вот только в ступор вводит "диньенская горчица"-что это?А сметаны сколько и какой-валио или эстонской?
Сметану бери эстонскую, которая 20%, а горчица эта есть во всех маркетах, она крепкая Dijon sinappi: http://www.google.fi/search?q=dijon+sinappi&rlz=1R2ACAW_fi&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=LiSyUfniJ8fE4gSU_YHIAw&ved=0CFEQsAQ&biw=1519&bih=862
Ты можешь мне не поверить,конечно же,но макароны,пельмени и блины для меня совершенно разные продукты ))
Верю, скока лет тебя знаю ))))) Тем не менее, всё это - паста ;) Кроме блинов есессна.
Питер FM
07-06-2013, 21:21
Так было в нашем детстве в СССР а теперь я просто жарю фарш с луком и высыпаю туда варённые макароны перемешиваю, выключаю.
ВО-ВО,именно из детства.А фарш я все же делаю балонез. Тушу с луком в чугунной вок сковороде,туда-морковь.перец болгарский,томатную пасту или помидоры черри,чуть чеснока,базилики и острый перец чили.Час тушу,вкусно очень,но надоело.
да,забыла совсем. Советский рецепт на все времена. Макароны по-флотски!
лик репчатый,фарш мясной и прочее обжариваем на сковородке и туда любых макаронных изделий отваренных до полуготовности..
всегда и при любых обстоятельствах сьедалось за милую душу.
wowa forever
07-06-2013, 21:22
Ты можешь мне не поверить,конечно же,но макароны,пельмени и блины для меня совершенно разные продукты ))
Вот так и люди Мишань. :)
Они все одинаковые,но видятся по разному.
Но основной материал ,,мука,,. :)
мои любят с тунцом,ну в смысле с тунцовыми консервами.
для начала как обычно муку на масле обжариваем,разводим сливками-молоком .. и банку тунца туды.
типа соус-болонез,но .. меня одна финская повариха научила,у нее был друг-италианец... ну и так далее..
А тунец кидаешь с жидкостью (масло или вода) или без?
Питер FM
07-06-2013, 21:23
мои любят с тунцом,ну в смысле с тунцовыми консервами.
для начала как обычно муку на масле обжариваем,разводим сливками-молоком .. и банку тунца туды.
типа соус-болонез,но .. меня одна финская повариха научила,у нее был друг-италианец... ну и так далее..
Так балонез-этож с фаршем,не с тунцом.
Питер FM
07-06-2013, 21:26
Сметану бери эстонскую, которая 20%, а горчица эта есть во всех маркетах, она крепкая Dijon sinappi: http://www.google.fi/search?q=dijon+sinappi&rlz=1R2ACAW_fi&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=LiSyUfniJ8fE4gSU_YHIAw&ved=0CFEQsAQ&biw=1519&bih=862
А,понятно,что за горчица,но не пробовала,я все русскую ем.
Микка К.
07-06-2013, 21:27
Вот так и люди Мишань. :)
Они все одинаковые,но видятся по разному.
Но основной материал ,,мука,,. :)
Ну вот пусть и не врут-паста...хе-хе,пусть так и говорят что едят муку под разными соусами )) а то видишь ли стыдно им за своё савецкае прошлое и впадлу макароны называть макаронами ))) тьфу,блин,предатели ))
Ну вот пусть и не врут-паста...хе-хе,пусть так и говорят что едят муку под разными соусами )) а то видишь ли стыдно им за своё савецкае прошлое и впадлу макароны называть макаронами ))) тьфу,блин,предатели ))
Микусик, ты от недосыпа всё перепутал. Я как раз и призываю называть макароны макаронами, а не всю пасту скопом :D
Ишь, предатели...Мы просто развиваемся в отличие от некоторых замшелых консерваторов, вот!
wowa forever
07-06-2013, 21:33
Ну вот пусть и не врут-паста...хе-хе,пусть так и говорят что едят муку под разными соусами )) а то видишь ли стыдно им за своё савецкае прошлое и впадлу макароны называть макаронами ))) тьфу,блин,предатели ))
Да пусть они хоть как называют макароны эти.
Главное ,чтоб Люська наша не потолстела. :)
Пытаюсь сказать,что главное состав из чего сделаны макароны,а форма и имя не столь важно.
Их можно менять,а мука постоянна. :)
Народ, кто как их варит и с чем ест. Все самые любимые рецепты и хитрости валите сюда))
Я их, как-то, разучилась готовить в последнее время. Никак не придумаю своего супер соуса к ним. И каждый раз получается, что ем их просто с маслом и солью. Это ж не дело
Чили-кон-керн лучшая подливка...
Для мелких особенно..
Кстати, самые вкусные спагетти, как ни странно продаются в Лидле...
Микка К.
07-06-2013, 21:36
Ишь, предатели...Мы просто развиваемся в отличие от некоторых замшелых консерваторов, вот!
Ладно,меняйтесь,разрешаю...только педерастами не становитесь ))
Микка К.
07-06-2013, 21:39
Главное ,чтоб Люська наша не потолстела. :)
:)
А мне для Люсьена не жалко...пусть толстеет :)
Так балонез-этож с фаршем,не с тунцом.
мать,не обижайся,но болонез-это мучной соус на масляной основе ,без мяса и рыбы.
я не одну сковороду спалила , не один дуршлаг отмыла,пока достигла идеала,когда дуршлагов уже вобще в процессе не требуется.
но и то,потому,как без теории, практически результатов пыталась достигать.
wowa forever
07-06-2013, 21:43
А мне для Люсьена не жалко...пусть толстеет :)
Так кузнец то бросит. :)
Тебе не жаль её?
Вот ты один и страдаешь,а после ещё одна страдалицa в нашем мире появится. :)
Питер FM
07-06-2013, 21:44
Чили-кон-керн лучшая подливка...
Для мелких особенно..
Кстати, самые вкусные спагетти, как ни странно продаются в Лидле...
А в Лидле еще самый вкусный рис,как ни странно...
А тунец кидаешь с жидкостью (масло или вода) или без?
если не в масле,то так и запузириваю. а масло сливаю,там и так калорий дофига.
Так кузнец то бросит. :)
Тебе не жаль её?
Вот ты один и страдаешь,а после ещё одна страдалица в нашем мире появится. :)
Вова, ты дурачок. Он меня уже давно бросил. Как Путин. Мы просто не афишировали
wowa forever
07-06-2013, 21:47
А в Лидле еще самый вкусный рис,как ни странно...
Самый вкусный рис в турецких магазинах(или индийских)
Питер FM
07-06-2013, 21:47
мать,не обижайся,но болонез-это мучной соус на масляной основе ,без мяса и рыбы.
я не одну сковороду спалила , не один дуршлаг отмыла,пока достигла идеала,когда дуршлагов уже вобще в процессе не требуется.
но и то,потому,как без теории, практически результатов пыталась достигать.
Я не обижаюсь,но спорить буду.Болонез-всегда мясной фарш и специи.А чтоб ты не спрорила,хоть в гугле набери и убедишься.Да и подруга у меня в Италии долго жила,научила его готовить.
Питер FM
07-06-2013, 21:48
Самый вкусный рис в турецких магазинах(или индийских)
Правда?Надо попробовать!Обожаю рис.
Лагман. Вкуснее из макарон ещё ничего не придумали:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/lagman.shtml
Я туда баклажаны кусочками добавляю.
мать,не обижайся,но болонез-это мучной соус на масляной основе ,без мяса и рыбы.
...
это ты бешамель имеешь в виду.
wowa forever
07-06-2013, 21:49
Вова, ты дурачок. Он меня уже давно бросил. Как Путин. Мы просто не афишировали
Но вы ведь любите друг друга ,как Вова П. и Людмила?
А когда есть любовь,то развод не имеет значения. :D
мать,не обижайся,но болонез-это мучной соус на масляной основе ,без мяса и рыбы.
Нет, болоньeз это томатный соус с мясным фаршем, если вкратце :)
Муся, че за подливка хитрая такая?
Девушки, я вам сильно спасибо говорю. Завтра буду по первому Олкиному рецепту с мидиями и креветками пробовать.
А я думала, что у знатных хозяек, макарошки отдельно, соус отдельно в красивенькой соуснице. Теперь понимаю свою ошибку. Надо перемешивать сразу, до подачи на стол
Правда?Надо попробовать!Обожаю рис.
Правда. Я тоже рис обожаю, не меньше чем пасту и тоже могу про него трещать долго и много, не открывайте тему! )))
wowa forever
07-06-2013, 21:53
Правда?Надо попробовать!Обожаю рис.
Не могу сказать,что это правда(она относительна)но рис тоже кушаю пока и нашёл его вкусным в магазинах не финских.
Турецких и других.
Но и там надо внимательно смотреть и спрашивать.
Я спросил прямо у турка,а он мне ответил прямо.
Мне нравится пакистанский и индийский рис.
Но вы ведь любите друг друга ,как Вова П. и Людмила?
А когда есть любовь,то развод не имеет значения. :Д
Все, Вова, все. Теперь по макаронам. Гони рецепт
Правда. Я тоже рис обожаю, не меньше чем пасту и тоже могу про него трещать долго и много, не открывайте тему! )))
ооо! стой где стоишь! буду щас спрошать. купила сегодня у азиатов черного риса. скока его варить, не знаешь? а то там все по-азиаццки... кроме надписи "черный рис".
это ты бешамель имеешь в виду.
ой,да ты моя радость и спасла меня от неминуемого позора.
бешамель,мать его,овкоз же!
бешамель с болонезом,не наливайте больше.
Теперь по макаронам. Гони рецепт
я люблю большой кусок горнонзолы растопить в маленьком пакете сливок.
leijona3
07-06-2013, 21:57
Самое простое и вкусное-"макароны по-флотски".
Обжариваешь фарш с луком , морковкой + приправы+соль +вода -тушишь всё вместе .Размешиваешь с отварными макаронами.
да,забыла совсем. Советский рецепт на все времена. Макароны по-флотски!
лик репчатый,фарш мясной и прочее обжариваем на сковородке и туда любых макаронных изделий отваренных до полуготовности..
всегда и при любых обстоятельствах сьедалось за милую душу.
Муся, че за подливка хитрая такая?
Девушки, я вам сильно спасибо говорю. Завтра буду по первому Олкиному рецепту с мидиями и креветками пробовать.
А я думала, что у знатных хозяек, макарошки отдельно, соус отдельно в красивенькой соуснице. Теперь понимаю свою ошибку. Надо перемешивать сразу, до подачи на стол
Люсик, смотря какое блюдо. Иногда отдельно, иногда перемешиваешь.
Например тот же болоньез или мясные шарики в соусе всегда подаю отдельно.
А здесь макаронами называют только макароны - длинные или короткие, как у тебя на фото.
ээээ... Читай внимательно: Makaroni, а в нижнем левом углу Pasta.
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21363&stc=1
ооо! стой где стоишь! буду щас спрошать. купила сегодня у азиатов черного риса. скока его варить, не знаешь? а то там все по-азиаццки... кроме надписи "черный рис".
О, его готовься долго варить, не меньше 40 минут. Можешь смешать с другими сортами риса, если в чистом виде не понравится, но сначала вари чёрный пол-часа, потом только другие кидай.
я люблю большой кусок горнонзолы растопить в маленьком пакете сливок.
Хм... я чувствую, мне это должно понравиться
ээээ... Читай внимательно: Макарони, а в нижнем левом углу Паста.
это ты читай внимательно что я писала ниже. Макароны - название этого изделия. А общее название - естественно паста.
Точно так же на пачке риса написано Басматти, а внизу меленько - рис :)
О, его готовься долго варить, не меньше 40 минут. Можешь смешать с другими сортами риса, если в чистом виде не понравится, но сначала вари чёрный пол-часа, потом только другие кидай.
исключительно из любопытства купила. и да, подумала, что скорей всего подстава какая-нить. но ваще я видала на картинках - красивенький такой.
и вот чтоп Люся не ругалась. два интересных салата с пастой вчера нашла в жж. на выхах буду готовить.
http://eryv.livejournal.com/201936.html
исключительно из любопытства купила. и да, подумала, что скорей всего подстава какая-нить. но ваще я видала на картинках - красивенький такой.
Красивый и очень полезный. Да и вкус у него классный, с оттенком ореха.
А я в Турции украла идею варить белый рис вместе с твёрдой пастой зёрнышками. У них одно время варки и получается очень вкусно как гарнир - просто с маслом и солью.
Не поверите!!!
Ушел ужинать, а на тарелке.... Макароны (или паста :) ) - рожки, короче, с porsaan sisäfile нарезанным как для поджарки и обжаренным. Сверху вываливаю салат (помидоры с огурцами мелко нарезанные, без масла - сами сок дадут). ВКУСНОТА!!!
wowa forever
07-06-2013, 22:06
Все, Вова, все. Теперь по макаронам. Гони рецепт
Ну например wowa ест часто такое:
Отвариваешь вот такие макароны
http://www.kokkiman.com/imageprinter/productpics/5794picture1Upload_534_450_.jpg
Одновременно на сковородочке обжариваешь овощи всяки(грибочки)
Зависит ,кто ты и чё ты потребляешь.
Можно морских гадов всяких добавить.
Потом соединаеш макароны со сковородкой,посыпаешь специями и брынзой(или пармезаном)
Но главное готовишь всё это в радостном настроении ,распевая песни или мантры,желая всем добра.
И кушаешь немногo и когда проголодалась. :)
и вот чтоп Люся не ругалась. два интересных салата с пастой вчера нашла в жж. на выхах буду готовить.
хттп://ерыв.ливеёурнал.цом/201936.хтмл
Как раз эту пасту и турки используют вперемешку с рисом :)
Вкусный салат, ела такой в Тунисе.
Как раз эту пасту и турки используют вперемешку с рисом :)
..
я эту пасту покупаю часто. добавляю, если честно, в суп - нравицца мне форма. но теперь попробую с рисом - должно занятно получиться.
Питер FM
07-06-2013, 22:15
Как раз эту пасту и турки используют вперемешку с рисом :)
Вкусный салат, ела такой в Тунисе.
Оч классный салат,но вот где такую рисовую пасту взять,не видела такой в магазинах!
я эту пасту покупаю часто. добавляю, если честно, в суп - нравицца мне форма. но теперь попробую с рисом - должно занятно получиться.
Я тоже её в суп добавляю, в Минестроне например.
Оч классный салат,но вот где такую рисовую пасту взять,не видела такой в магазинах!
Есть в крупных маркетах, ты просто не замечала. К тому же она в небольших пакетиках, не сразу и разглядишь.
Питер FM
07-06-2013, 22:22
Есть в крупных маркетах, ты просто не замечала. К тому же она в небольших пакетиках, не сразу и разглядишь.
Ок,завтра забабахаю такой салат.
Ок,завтра забабахаю такой салат.
она и у Бариллы есть.
http://www.barilla.com/content/product/orzo
кстати, на этом сайте хороший справочник по пасте.
равиоли макаронами назвать сложно
эээээ... а равиоли же фирма русская которая пельмени делает... не?
эээээ... а равиоли же фирма русская которая пельмени делает... не?
Ты шутишь или всерьёз? :)
Питер FM
07-06-2013, 22:28
она и у Бариллы есть.
http://www.barilla.com/content/product/orzo
кстати, на этом сайте хороший справочник по пасте.
Бариллу всегда покупаю,но вот таки рисовые- не обращала внимания просто.
Питер FM
07-06-2013, 22:29
эээээ... а равиоли же фирма русская которая пельмени делает... не?
О,никогда!
Бариллу всегда покупаю,но вот таки рисовые- не обращала внимания просто.
Хорошая фирма, кстати. Ну теперь высматривай коробочку :) эти зёрнышки можно потом и с рисом и в салат и в суп, красота!
Муся, че за подливка хитрая такая?
Девушки, я вам сильно спасибо говорю. Завтра буду по первому Олкиному рецепту с мидиями и креветками пробовать.
А я думала, что у знатных хозяек, макарошки отдельно, соус отдельно в красивенькой соуснице. Теперь понимаю свою ошибку. Надо перемешивать сразу, до подачи на стол
Да проще некуда, обжариваешь фарш, добавляешь лук, потом пассерованный томат с базиликой, кукурузу, фасоль красную, можно паприку, специи и соль, всё на глаз и по вкусу, под крышкой тушишь в глубокой сковороде.
В общем соус бологнезе, но по мексикански.
Но главное готовишь всё это в радостном настроении ,распевая песни или мантры,желая всем добра.
ВО!!! Вот это самое главное во всех рецептах!!! Испытано на многих сердцах путь к которым оказался все-таки не через уши, а через желудок ;)
ЗЫ А то все говорят: "Лапшу - на уши!!!" НИ ФИГА!!! Лапшу - в желудок :)
Ты шутишь или всерьёз? :)
Не, как главный пожиратель пельменей (900гр - одна порция стандартная) я помню в 90х упаковка пельменей была (когда только появились покупные (ну, кроме "Останкинских")), а фирма называлась "Равиоли"...
ВО!!!
http://mlotos.ru/upload/shop_1/2/3/9/item_23932/shop_items_catalog_image23932.jpg
...я помню в 90х упаковка пельменей была (когда только появились покупные (ну, кроме "Останкинских")), а фирма называлась "Равиоли"...
...
уху, ты правильно все говоришь. это первая производственная линия нынешней крупной компании Равиолло. у них есть сайт, на нем смешной мульт, а в нем все обьясняется.
Ну вот пусть и не врут-паста...хе-хе,пусть так и говорят что едят муку под разными соусами )) а то видишь ли стыдно им за своё савецкае прошлое и впадлу макароны называть макаронами ))) тьфу,блин,предатели ))
Вобщем, ты прав!!! Вот:
"Макаронные изделия (чаще просто макароны)", а иностранцы (мафиёзи) разделили их по "понятиям" на Pasta и Maccheroni (окончание -oni означает большие)... Предатели :)
Не, как главный пожиратель пельменей (900гр - одна порция стандартная) я помню в 90х упаковка пельменей была (когда только появились покупные (ну, кроме "Останкинских")), а фирма называлась "Равиоли"...
Понятно, значит не шутил :) Равиоли - это тоже вид пасты, по-нашему пельмени, но вообще их готовят с разными начинками, например с сыром, шпинатом, ну и с мясом тоже.
Angry Bird
07-06-2013, 23:10
Где купить макароны!?
Angry Bird
07-06-2013, 23:12
За 27 центов!?
Где купить макароны!?
Кончились давно, но тебе могу продать по блату, по спекулятивной цене.
Кончились давно, но тебе могу продать по блату, по спекулятивной цене.
Пральна, сто евро за кг.
Настоящая капитализьма
Angry Bird
07-06-2013, 23:17
Кончились давно, но тебе могу продать по блату, по спекулятивной цене.
Я возьму,две пачки :hid: .
уху, ты правильно все говоришь. это первая производственная линия нынешней крупной компании Равиолло. у них есть сайт, на нем смешной мульт, а в нем все обьясняется.
Ага нашел. Вот, Олка:
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21366&stc=1
А свежую пасту не пробовала им предложить? Она нарезана лапшой, в холодильниках лежит. Есть со шпинатом, с помидорами - разных цветов. Варить всего 3 минуты и на гарнир очень вкусная даже просто с маслом, зеленью и пармезаном. К ней - зелёную спаржу и вот тебе красота и вкуснота :)
Я такую пасту и просто с песто люблю.. без всяких соусов.
За 27 центов!?
ээээ, а че так дорого?! последний раз были по 10 центов... я взял на 2е :coquet: Пару пачек могу отдать по 20ц+оплата пересылки :)
Angry Bird
07-06-2013, 23:40
ээээ, а че так дорого?! последний раз были по 10 центов... я взял на 2е :coquet: Пару пачек могу отдать по 20ц+оплата пересылки :)
прасроченые?я с с-маркета люблю,мюллюн парас,+бонусы.
Пральна, сто евро за кг.
Настоящая капитализьма
Могу и фирмУ нарисовать, не жалко.
Я такую пасту и просто с песто люблю.. без всяких соусов.
Ну песто соус и есть, но кстати да, вкуснотень! У тебя какой любимый? У меня из базилика.
Angry Bird
07-06-2013, 23:45
Я такую пасту и просто с песто люблю.. без всяких соусов.
а скока варите?восем минут или девятъ?
а скока варите?восем минут или девятъ?
Твои просроченные лучше всего просто грызть, заодно экономия на зубной пасте.
Могу и фирмУ нарисовать, не жалко.
Тю, за фирму цена больше
Люся, Люся...
Вот зачем ты эту тему на ночь глядя замутила?
Совсем не заботишься о фигурах форумчан, ведь большинство из них сейчас на кухне варит пасты, проклиная тебя, но ничего не могут поделать со слюнками, которые эта тема родила...
Зы, хорошо я предусмотрительно вначале молодой картошечки с селёдкой лучком поел...а уж потом начал читать.. :smoke:
Ну песто соус и есть, но кстати да, вкуснотень! У тебя какой любимый? У меня из базилика.
Тоже из базилика и с измельченным грецким орехом.
Твои просроченные лучше всего просто грызть, заодно экономия на зубной пасте.
Без зубов И паста не нужна, ясное дело
Тю, за фирму цена больше
А если стразик ещё приклеим...
Люсь, прости нас, мартышек :D
а скока варите?восем минут или девятъ?
3 минуты , не люблю разваренные.
Без зубов И паста не нужна, ясное дело
если без зубв, то макароны можно измельчать в кофемолке, а потом разводить кипятком. даже просреченные.
Без зубов И паста не нужна, ясное дело
Зато без зубов можно макароны всасывать, со свистом!
Вот ты и не умеешь, небось.
если без зубв, то макароны можно измельчать в кофемолке, а потом разводить кипятком. даже просреченные.
это уже макаронное смузи
Можно И запантетовать
Angry Bird
07-06-2013, 23:51
Твои просроченные лучше всего просто грызть, заодно экономия на зубной пасте.
Дааа?У меня пачка спагети,года полтора-два лежит,вот не как не ришу с каким соусом грысть :hid: ,
Ну песто соус и есть, но кстати да, вкуснотень! У тебя какой любимый? У меня из базилика.
Изначально песто и было с базиликом...Уж потом вариации сделали..
Кста, у нас на балконе базилик прекрасно растёт, уже можно мозареллу покупать, салат делать..
Зато без зубов можно макароны всасывать, со свистом!
Вот ты и не умеешь, небось.
Зато умею в одно ухо влетает, Из другого вылетает.
Тебе точняк слабо
Дааа?У меня пачка спагети,года полтора-два лежит,вот не как не ришу с каким соусом грысть :хид: ,
С фаршем из страусятинки. Диетический продукт!
Зато умею в одно ухо влетает, Из другого вылетает.
Тебе точняк слабо
А у меня всё и так вылетает, не только макароны. А на ушах скока умещается? Уши у тебя не очень, маленькие уши, не для макарон, максимум пара спагеттинок повиснет.
Зато умею в одно ухо влетает, Из другого вылетает.
...
это ты с какой пастой такое умеешь?
3 минуты , не люблю разваренные.
Мдя, это шо за макароны, не побоюсь этого слова?
На всех итальянских не меньше 7 минут стоит...
3 минуты максимум варится только как у нас раньше называли вермишелька, да и ту, я в куриный супчик кидаю и выключаю грелку..
Мдя, это шо за макароны, не побоюсь этого слова?
На всех итальянских не меньше 7 минут стоит...
3 минуты максимум варится только как у нас раньше называли вермишелька, да и ту, я в куриный супчик кидаю и выключаю грелку..
Речь шла о свежей пасте, её больше 3 минут варить нельзя.
Речь шла о свежей пасте, её больше 3 минут варить нельзя.
ну почему же нельзя. это ее есть будет нельзя, а варить-то легко.
Мдя, это шо за макароны, не побоюсь этого слова?
На всех итальянских не меньше 7 минут стоит...
3 минуты максимум варится только как у нас раньше называли вермишелька, да и ту, я в куриный супчик кидаю и выключаю грелку..
Свежие … которые в холодильниках продают.
Angry Bird
08-06-2013, 00:14
А у меня всё и так вылетает, не только макароны. А на ушах скока умещается? Уши у тебя не очень, маленькие уши, не для макарон, максимум пара спагеттинок повиснет.
А правду говорят,что макароны-руока любви?и длина спагети у каждой хозяйки определяется длиной члена ее мужа?
прасроченые?я с с-маркета люблю,мюллюн парас,+бонусы.
Нет, до 15 года... мюллюн парас из К-маркета. 1е-10пачек давали в одни руки.
Angry Bird
08-06-2013, 00:19
Нет, до 15 года... мюллюн парас из К-маркета. 1е-10пачек давали в одни руки.
Мне должа быть скидка,как обладателю к-плюсса!
Мне должа быть скидка,как обладателю к-плюсса!
Вы ж хотели по 27! Вот я и скинул до 20 ;) Ну а почта всегда в плюс...
Я такую пасту и просто с песто люблю.. без всяких соусов.
а я с пармезаном...
Добрый кактус
08-06-2013, 02:03
О, макароны.....
http://m.youtube.com/watch?v=oRfaXCoY6wk&feature=relmfu
Свежие … которые в холодильниках продают.
Аааа, так-бы и писали... :smoke:
Мне что-то которая у нас продаётся не очень, не стоит этих денех..
'Это прокрученное чер мясорубку отварное мясо.
По-флотски делается исключительно с тушёнкой!
Спросите у моряков...
Свежая паста (лапшой) из Stokm + свежее сливоч масло /можно чуть оливк/ + свеж зелень базилик и тп
Просто и вкусно
ну почему же нельзя. это ее есть будет нельзя, а варить-то легко.
:D какая прелесть
leijona3
08-06-2013, 21:13
По-флотски делается исключительно с тушёнкой!
Спросите у моряков...
По росс. тв уже видела пару раз ,что в этом рецепте используется не тушёнка ,а именно фарш.
В общем, Люся, наверное уже много насоветовали. И вариант спагетти с соусом из креветок, чеснока, сливок, соевого и рыбного соуса уже тоже был, наверняка.
Есть ещё вариант от Марты Стюарт - паста в одной посуде: спагетти или лапшу, стакан-другой томатов-черри, чеснок (по вкусу, напр, зубчика четыре), луковица, хлопья чили, пара веток свежего базилика, соль, чёрный перец.
Черри располовинить, чеснок и лук очень тонко нарезать. Базилик можно целиком.
Уложить все ингредиенты в глубокую сковороду или сотейник. Полить щедро оливковым маслом. Залить примерно полутора литрами воды - чтобы закрывало ингредиенты. И включить на полную мощность огонь. Затем до готовности спагетти стоять и постоянно перемешивать всё аккуратно.
Спасибо Марте Стюарт - получилось божественно. Рекомендую. Если надо - скину ссылку на небольшой видео-рецепт от автора.
Если захочется вбухать некоторое количество времени в блюдо, то могу предложить рецепт Conchiglioni rigati с рикоттой и томатным соусом. Это мой фоторецепт :), если есть регистрация на фейсбуке или одноглазниках, дам ссылку с пошаговым рецептом вот того, что на картинках :)
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21368&stc=1
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21369&stc=1
По росс. тв уже видела пару раз ,что в этом рецепте используется не тушёнка ,а именно фарш.
Рецепт родился на тв или всё-таки на флоте?
А уж вариации на совести авторов...
если есть регистрация на фейсбуке или одноглазниках, дам ссылку с пошаговым рецептом вот того, что на картинках :)
Давай в мордокниге, плз.
А как эти макарони называются?
Давай в мордокниге, плз.
А как эти макарони называются?
А так и называются - conchiglioni rigati :). Иногда можно встретить под названием seashells Jumbo. Покупала в Стокманне в Итакескусе.
Сцылку на альбом шлю в ПС.
olka_eva
11-06-2013, 21:22
У меня любимые Barilla номер пять и восемь, овощные спагетти Gallo - пятиминутки, и лидловские Combino penne rigate. Песто - тоже Barilla, потому что в остальных супермаркетовских картофельный крахмал.
В одной передаче советовали стаканчик воды из под варки макарон добавлять в соус, чтобы загустить. Из этой же передачи я делала пасту - пенне с соусом из пассерованного лука-шалота. Лук нарезается полукольцами и медленно пассеруется на смеси оливкового и сливочного масла. В конце добавить пармезан. Еще делала один раз соус из баклажан, тушеных в сливках, его еще в конце готовки блендерят, и на макароны-ракушки выливают, получается серенький соус с ореховым привкусов. Но он не терпит повторного разогревания, так что у нас дома не прижился.
B B Rodriguez
11-06-2013, 23:25
Макороны тут хренова готовят. несколько ресторантов делает вкусно
Обычно у остальных получается макароный клей.
leijona3
11-06-2013, 23:38
Рецепт родился на тв или всё-таки на флоте?
А уж вариации на совести авторов...
Учи историю ...
http://blog.eda-server.ru/?p=2067
"В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море бралось в виде солонины в бочках. Солонина вымачивалась, варился бульон. Само мясо, после варки, извлекалось, мелко рубилось (как вариант – пропускалось через мясорубку) и смешивалось с макаронными изделиями."
Тушёнка вместо мяса-это уже советское "изобретение"...
Ха, завтра лазанья у меня...
Уже все в холодильнике.
И фарш мне намололи из куска говядины.
Настроение-потратить время и кусок себя :-)
Кстати, один раз я приготовила томатный соус сама.
Люди, небо и земля,
рекомендую позаморачиваться иногда.
Сходила сегодня в наш новый ресторан (наконец-то появился итальянский ресторан, где работают только итальянцы!) и ела там расчудесную пасту, по признанию повара, приготовленную по рецепту его бабушки :)
Паста была свежая, самодельная, закрученная такими рулончиками, названия я не запомнила. В качестве соуса - песто со сливками, также были замечены кусочки свинины, горошек и посыпано всё было пармезаном.
Вкусно - не то слово :)
Повар поделился своей "трагедией" - когда у него финны спрашивают о пицце с ананасом, у него давление сильно поднимается :D
Повар поделился своей "трагедией" - когда у него финны спрашивают о пицце с ананасом, у него давление сильно поднимается :D
ХААА!
Я в Сокманне в понедельник увидела новую пиццерию там.
А внимание привлекло объявление на меню и на майках официантов:
Sorry,
no kebab.
Asohnvej
12-06-2013, 17:09
Сходила сегодня в наш новый ресторан (наконец-то появился итальянский ресторан, где работают только итальянцы!) и ела там расчудесную пасту, по признанию повара, приготовленную по рецепту его бабушки :)
Паста была свежая, самодельная, закрученная такими рулончиками, названия я не запомнила. В качестве соуса - песто со сливками, также были замечены кусочки свинины, горошек и посыпано всё было пармезаном.
Вкусно - не то слово :)
Повар поделился своей "трагедией" - когда у него финны спрашивают о пицце с ананасом, у него давление сильно поднимается :D
Озвучьте, если Вам так любезно будет, ценник. А то ведь "нахаляву и уксус сладкий" :)
Так,
давайте погадаем.
Если не обед-то 15.50
а в обед 9.50
Asohnvej
12-06-2013, 17:27
Так,
давайте погадаем.
Если не обед-то 15.50
а в обед 9.50
За помидорщину? я -пас.
За помидорщину? я -пас.
Там и горошек обнаружен...
Asohnvej
12-06-2013, 17:35
Там и горошек обнаружен...
И трава с лахтинской лужайки :)
magdalena
12-06-2013, 18:07
Вот каждый раз в магазине, увижу какие-нибудь восхитительные макароны, причудливой формы, и думаю: Куплю и каааак сварганю!!! Потом, в итоге - или кастрюля такого, чего, никто кроме меня из домашних не ест, или опять с маслом и солью((
Отварить макароны. Размять авокадо вилкой или в блендере. Добавить стакан кефира, укроп. петрушку, немного лимонного сока. Смешать с макаронами. Очень вкусно и легко!
Просто и вкусно: рецепт. Паста болоньезе
Ингредиенты: 450 г фарша из говядины и свинины, 300 г спагетти, 30 мл оливкового масла, 1 луковица, 5 долек чеснока, 700 г свежих или консервированных в собственном соку томатов, по 1 чайной ложке сушеного базилика и петрушки, 1/4 морской соли, 100 г пармезана, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Пока жарится фарш, отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Добавить в обжаренный фарш вместе с жидкостью, посыпать базиликом и орегано и потушить несколько минут. В получившийся соус выложить пасту, перемешать и довести до готовности.
Вчера опять сидела, думала, думала и придумала. В горячие откинутые макароны вмешать крем Бонжур. ВО! Это то, что я искала
Озвучьте, если Вам так любезно будет, ценник. А то ведь "нахаляву и уксус сладкий" :)
это было обеденное время. Цена 9 евро, включая салат (картофельный с маринованым луком), кусочек брушетты, непосредственно пасту, воду и эспрессо на десерт.
Так,
давайте погадаем.
Если не обед-то 15.50
а в обед 9.50
Угадала, ошибочка всего в 50 центов :)
finnomanka
13-06-2013, 13:39
Сегодня попался рецепт из моей любимой книги )) "Книга о вкусной и здоровой пище". Макароны в томате с грибами и ветчиной видео рецепт, девушка так хорошо готовит. https://www.youtube.com/watch?v=557ABpnz0jA
У меня вопрос... после варки макароны надо промывать холодной водой или нет? Что бы не слипались.
Питер FM
13-06-2013, 15:22
Канеллони по-итальянски,запеченные в духовке-супер!
Вчера опять сидела, думала, думала и придумала. В горячие откинутые макароны вмешать крем Бонжур. ВО! Это то, что я искала
Ты сколько раз в неделю ешь макароны?
очень популярно в фи
как бы быстро и типа вкусно
выглядит весьма аппетитно :gy:
http://nana-superfitme.fitfashion.fi/wp-content/uploads/sites/26/2012/10/029.jpg
http://nana-superfitme.fitfashion.fi/tajunnan-rajayttava-avocadopasta-by-alexander-hanna-gullichsen/
У меня вопрос... после варки макароны надо промывать холодной водой или нет? Что бы не слипались.
Не надо. Во время варки добавь в воду соль и оливковое масло. А после варки слей макароны на дуршлаг и всё. Можешь добавить масла немного и помешать.
Такую пасту сегодня готовила, рецепт сама сочинила :)
Отвариваем трубчатые спагетти. Обжариваем тигровые креветки, добавляем сливок, песто с базиликом, соль, перец и тушим минут 5. Выключаем плиту и добавляем в соус мелко порезанный свежий укроп и мелко порезаную форельку холодного копчения.
Сверху посыпаем укропчиком и пармезаном. Вуаля!
Кто-нибудь делал пельмени с помошью пельменницы Тупперваре?
Мне такую одолжили, но инструкций никаких. Пластиковая пластина с дырочками и ложечка...
Я немного догадываюсь как из этого родятся пельмени, но сначала решила попросить помощи зала :)
Такую пасту сегодня готовила, рецепт сама сочинила :)
Отвариваем трубчатые спагетти. Обжариваем тигровые креветки, добавляем сливок, песто с базиликом, соль, перец и тушим минут 5. Выключаем плиту и добавляем в соус мелко порезанный свежий укроп и мелко порезаную форельку холодного копчения.
Сверху посыпаем укропчиком и пармезаном. Вуаля!
Выглядят вкусно.
Кто-нибудь делал пельмени с помошью пельменницы Тупперваре?
Это такая?
http://www.tupperware.ru/products/collection/vypechka/vse-izdeliya4/pelmennicza-s-lozhechkoj
У меня советская железная без ложечек...
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21386&stc=1
Катаешь скалкой два одинаковых листа теста. Пельменницу "смазываешь" мукой. Кладешь первый лист на пельменницу. Смазываешь белком. Наталкиваешь фарш. Опять смазываешь белком. Кладешь второй лист. И скалкой раскатываешь до нарезания. Краевое тесто собирешь и опять используешь для листов. Переворачиваешь пельменницу и готовые пельмешки выпадают на стол.
ЗЫ Был у меня печальный опыт с китайской пластмассовой пельменницей. У нее края были не режущие _/\_ а прямые _П_ в результате нарезалось плохо, не склеивались слои и выпадало плохо.
@@@NANA@@@
22-06-2013, 09:48
Это такая?
http://www.tupperware.ru/products/collection/vypechka/vse-izdeliya4/pelmennicza-s-lozhechkoj
У меня советская железная без ложечек...
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=21386&stc=1
Катаешь скалкой два одинаковых листа теста. Пельменницу "смазываешь" мукой. Кладешь первый лист на пельменницу. Смазываешь белком. Наталкиваешь фарш. Опять смазываешь белком. Кладешь второй лист. И скалкой раскатываешь до нарезания. Краевое тесто собирешь и опять используешь для листов. Переворачиваешь пельменницу и готовые пельмешки выпадают на стол.
ЗЫ Был у меня печальный опыт с китайской пластмассовой пельменницей. У нее края были не режущие _/\_ а прямые _П_ в результате нарезалось плохо, не склеивались слои и выпадало плохо.
Я тоже делала с помощью этого ЭНСТРУМЭНТА!
Получились.
Но вот смешно вспоминать свой первый опыт обращения с этим чудом техники.Мне ее мама отдала лет пятнадцать назад.Ну и так как подсказать и показать было не кому,то напоролась на типичную ошибку для новичка:после того как положив фарш и накрыв его уже вторым пластом теста......пошла катать скалкой,конечно не вдавив перед этим в углубления.
Ну а про макароны тема хорошая.Мой муж готов их есть круглые сутки ,но фэнтэзи мое в этом плане ограничено......(или просто не заморачиваюсь).Совсем обленилась...такая сякая.
@@@NANA@@@
22-06-2013, 09:53
Не надо. Во время варки добавь в воду соль и оливковое масло. А после варки слей макароны на дуршлаг и всё. Можешь добавить масла немного и помешать.
Вот признаюсь честно.Пока дойдешь как их варить........
Единственное я еще их промою,но...горячей водой.(все же ОДНАЖДЫ сварила так ,как показали по телевизору и...получилось).
конечно не вдавив перед этим в углубления.
ААААА!!!! Ну семенсеменыч!!! Конечно!!! Это я забыл упомянуть, так как у меня не было такого печального опыта (делал в детстве с бабушкой - она все показала). Конечно, начинка вдавливается в нижний слой. Кладется ее столько, чтоб она не порвала нижнюю часть и не выступала особо сверху. Пельмень должен иметь форму шляпы типа "котелок"
http://www.karlson-hats.ru/paste/index8149.jpg
Кстати, нашел кучу фоток про изготовление пельменей с таким ЭНСТРУМЭНТОМ :)
Дам прямо ссылки, потому, что они с рецептами (мож кому пригодится)
http://vkysnjatinka.com/news/recept_pelmenej_domashnih/2010-10-30-119
http://kuhnya.org.ru/pelmeni-domashnie/
http://www.kushnerov.com/2009/09/10/domashnie-pelmeni/
http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-2869-page-0.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/64988/
Переворачиваешь пельменницу и готовые пельмешки выпадают на стол.
:) Если не выпадают, то помогаешь им аккуратно пальцем. От этого они приобретают характерную красивую ямочку сверху, которая на вкус не влияет :)
но фэнтэзи мое в этом плане ограничено......(или просто не заморачиваюсь).Совсем обленилась...такая сякая.
Да простят меня присутствующие дамы.... Не знаю, как ваши мужья, но я очень скучен в плане еды - никакие подливы/соусы я не люблю. Макароны ем с сыром или маслом/кетчупом. Хоть 3 раза в день, хоть целый месяц. Если к ним будет какое-нибудь мясо (свинина/курица), то вообще отлично. Ну или хотя бы помидорка.
ЗЫ Мясо из подлив вытаскиваю.
@@@NANA@@@
22-06-2013, 10:57
Да простят меня присутствующие дамы.... Не знаю, как ваши мужья, но я очень скучен в плане еды - никакие подливы/соусы я не люблю. Макароны ем с сыром или маслом/кетчупом. Хоть 3 раза в день, хоть целый месяц. Если к ним будет какое-нибудь мясо (свинина/курица), то вообще отлично. Ну или хотя бы помидорка.
ЗЫ Мясо из подлив вытаскиваю.
Я думала ,что только мой муж такой не прихотливый,скучный в этом плане.А вон оказывается...еще есть.
Мой может есть пустые макароны,но вот конечно от подливки он не откажется..
(блин не умею я еще фото свои делать сюда,а то показала бы как я иногда изгаляюсь)...
Ну мясо....у мня редкий гость.Короче:что с гольной выдумки наскребу в холодильнике,то и положу рядышком с макаронами.Иногда конечно ГОЛЬ моя покушает и тут похвала от мужа в мою сторону не заржавеет................
Видела в такс фри пасту, окрашеную чернилами каракатицы. Наш форум- это просто путеводитель по жизни какой-то) А так же видела Каву)
Я тоже люблю макароны. Но, к сожалению, они прибавляют мне вес. Поэтому не злоупотребляю.
Ты сколько раз в неделю ешь макароны?
Да, да я понимаю твой намек, ты спрашиваешь, неужели мне лень, раз в две три недели сделать соус, или ж я их топчу три раза на день? Мне, действительно, лень) Я считаю, что хороший продукт должен быть лаконичен в приготовлении. А под таким сложно подчиненным соусом, где и вино и чеснок и всякая морская нечисть, можно и калошу сьесть. То есть, здесь король стола- соус. Сложный и прекрасный. А к нему гарнир- макароны. А я искала способ сделать макароны главным элементом.
Да, . А я искала способ сделать макароны главным элементом.
тогда сливочное масло, макароны будут главными
Я думала ,что только мой муж такой не прихотливый,скучный в этом плане.А вон оказывается...еще есть.
Нас много :) Я знаю еще, как минимум 2х финнов таких же, а уж среди друзей в РФ... Тяжело вам с нами :)
leijona3
22-06-2013, 16:53
Ну мясо....у мня редкий гость.Короче:что с гольной выдумки наскребу в холодильнике,то и положу рядышком с макаронами.Иногда конечно ГОЛЬ моя покушает и тут похвала от мужа в мою сторону не заржавеет................
Вам с мужем повезло... :)
Обычно мужчины без мяса - никак.
Впрочем,если он привык часто есть рыбу и сам рыбак -тогда понятно.
leijona3
22-06-2013, 16:55
Нас много :) Я знаю еще, как минимум 2х финнов таких же, а уж среди друзей в РФ... Тяжело вам с нами :)
Да наоборот легко: что ни подашь-всё подходит...
@@@NANA@@@
22-06-2013, 21:45
Нас много :) Я знаю еще, как минимум 2х финнов таких же, а уж среди друзей в РФ... Тяжело вам с нами :)
Ничуть не тяжело.....
Конечно..примите это только как Комплимент.
А как я рада,что еще одной жене проще........в выборе еды.....
:girla3: :golova:
@@@NANA@@@
22-06-2013, 21:58
Вам с мужем повезло... :)
Обычно мужчины без мяса - никак.
Впрочем,если он привык часто есть рыбу и сам рыбак -тогда понятно.
В том то и дело,leiijonушка.он у меня совершенно не любит рыбалку.У нас и лодки то своей нет.А чтоб просить у кого-то что-либо...это не про него. Рыба редкий гость,только с магазина или кто угостит.
Еда у меня действительно самая простая на столе.
Ну а макаронам памятник надо ставить.....
У нас даже собака сидит на макаронах.Только с год назад стали подсыпать Чаппи в них.Вроде не жалуется .......пес.......
leijona3
22-06-2013, 23:01
В том то и дело,leiijonушка.он у меня совершенно не любит рыбалку.У нас и лодки то своей нет.А чтоб просить у кого-то что-либо...это не про него. Рыба редкий гость,только с магазина или кто угостит.
Еда у меня действительно самая простая на столе.
Ну а макаронам памятник надо ставить.....
У нас даже собака сидит на макаронах.Только с год назад стали подсыпать Чаппи в них.Вроде не жалуется .......пес.......
И на охоту не ходит?
Как же он без мяса то?
Это такая?
Не такая, но похожа, пластмассовая. Спасибо за рецепт! А белком зачем смазывать?
Нас много :) Я знаю еще, как минимум 2х финнов таких же, а уж среди друзей в РФ... Тяжело вам с нами :)
Эх, наоборот, неприхотливый мужчина в еде это мечта, с гурманами куда сложнее.
Видела в такс фри пасту, окрашеную чернилами каракатицы. Наш форум- это просто путеводитель по жизни какой-то) А так же видела Каву)
Я такие из Ситимаркета покупала. Ничего особенного, кроме цены.
Если кто поправится боится или хочет клетчатки побольше, так тут и каура макароны продаются, и из муки грубого помола, и из полбы, и рисовые... И просто тёмные Торино.
Если кто поправится боится или просто хочет клетчатки побольше, так тут и каура макароны продаются, и из муки грубого помола, и из полбы, и рисовые... И просто тёмные Торино.
Я в основном тёмную пасту покупаю, по-моему даже вкуснее чем пшеничная.
Я в основном тёмную пасту покупаю, по-моему даже вкуснее чем пшеничная.
Здоровая еда затягивает. Мне тоже тёмные макароны кажутся вкуснее, а ещё белый хлеб вдруг стал казаться каким-то ненастоящим.)
Да, да я понимаю твой намек, ты спрашиваешь, неужели мне лень, раз в две три недели сделать соус, или ж я их топчу три раза на день? Мне, действительно, лень) Я считаю, что хороший продукт должен быть лаконичен в приготовлении. А под таким сложно подчиненным соусом, где и вино и чеснок и всякая морская нечисть, можно и калошу сьесть. То есть, здесь король стола- соус. Сложный и прекрасный. А к нему гарнир- макароны. А я искала способ сделать макароны главным элементом.
Какие намеки, просто я их есть , часто не могу. Изредка , зато в охотку. А с гадами только в Италии , где умеют правильно готовить. Я вообще правильную пасту ем только в ресторане , а дома ту , что полуфабрикат в вакуумной упаковке. Мои не очень любят макаронные изделия… даже пельмени!
А белком зачем смазывать?
Белок - склеивающее вещество, что бы во время варки пельмени не развалились на 3 части :)
@@@NANA@@@
23-06-2013, 07:28
И на охоту не ходит?
Как же он без мяса то?
да,не рыбак и не охотник.
Ну не любит он живность губить........
Он все по хозяйству...........Он считает,что за этим можно и в магазин сходить.А работать надо прежде всего.......
Я его и без охоты и рыбалки не вижу дома........Все что-то копается делает........
Я так поняла,что его увлечение............семья.Уж больно ответственный он в этом плане.
я в еде с детства хорошей не приучена.Тоже простая была.Как мама с тремя детьми одна тянула.
Да и здесь столько человек поначалу на 3 тыс. 8 лет назад.Это когда машина появилась,в городе подешевле можно взять и курицу,и мясо ,да в морозилку.....
Но повадились у нас свет в деревне вырубать...слишком часто.А бригада электриков в Муезерке...пока приедут,починят....У людей техника летит......Так что сильно тоже не запасешься.Представь сколько продуктов портится.....Зимой да,проще.Вот и еда у нас еще и от сезона зависит......Скоро и здесь все заглохнет,как и то место ....ты меня поняла.......Все потихоньку сходит на нет.Даже в Костомукшу поезд только 3 раза в неделю уже ходит......на Петроз-ск и обратно.Вспомни как Калевала отрезана от всего мира.Скоро и здесь так будет.........
Я б чес слово к столу подходила только тогда,когда действительно есть захочется.
Из-за мужа (дети уж точно ,года захотят,силой не запихаешь) ...эти походы на кухню......надоедают.
Я согласна и с Шуфутинским:есть надо тогда,когда хочется.И не надо никакой диеты.
Чтоб кушать,надо проголодаться.......,захотеть....
Я макароны не очень жалую,но с охотки.....вкусно.Правда хочется позаковыристей каких-то,но пока по деньгам смотрим........Один раз ракушки большие покупала.Начиняла чем то и в духовку.Но что-то мне там ...то ли не доварила,то ли еще что......Пока не экспериментирую больше.
Белок - склеивающее вещество, что бы во время варки пельмени не развалились на 3 части :)
Понятно. Попробую, возможно решу что лепить руками даже проще :)
Понятно. Попробую, возможно решу что лепить руками даже проще :)
Не, "ручные" я не люблю... Обожаю шестигранники... :) Да и руками не налепишься, если много... А я люблю много :)
[russian.fi, 2002-2014]