Финляндия по-русски - Грибной сезон 2019

R60

23-08-2019, 13:32

Вчера сгонял на часик, на одно из своих мест. Как и думал - ноль. Мои места начинают работать не раньше Сентября. Завтра посмотрю, что вблизи Куусиярви творится , сначало триатлон посмотрим, а потом грибочки. Если будет не лень, то ещё прокатимся к Керава поближе, посмотрим, что там творится.
Брусника 50/50, полностью спелая там где солнце.
Это вот этот триатлон?
https://m.facebook.com/events/2389097161324231
Забавное мероприятие, раньше у них судьёй помогал, но последние 3 года не звали. Там всё так же представление участников проходит?
А грибов нет, по крайней мере со стороны Хакунилы до Ландбо и назад по лесу не видел ни одного.

ay)

23-08-2019, 13:51

Ну а кто-то еще в регионе Уусима ездил за грибами? Совсем ниче нигде?
В Палохейна по парку прогулялся вчера по лесной тропинке, просто для эмоциона, через 200 метров руки закончились, пришлось к машине за пакетом возвращаться. В результате и погулял в тишине и пакет подосиновиков настриг.

R60

23-08-2019, 13:55

В Палохейна по парку прогулялся вчера по лесной тропинке, просто для эмоциона, через 200 метров руки закончились, пришлось к машине за пакетом возвращаться. В результате и погулял в тишине и пакет подосиновиков настриг.
Это сон такой?

ay)

23-08-2019, 14:08

Это сон такой?
Реальность. Знакомый из Керава тоже притащил корзину белых позавчера. Пошли грибы, товарищи грибники.

Dob3r

23-08-2019, 14:35

Спасибо, готовим ножички и корзиночки.....

Juzu

23-08-2019, 16:42

У мидведя.
Ты что, язык ему показал?!

Рикошет

23-08-2019, 17:01

Это вот этот триатлон?
https://m.facebook.com/events/2389097161324231
Забавное мероприятие, раньше у них судьёй помогал, но последние 3 года не звали. Там всё так же представление участников проходит?
А грибов нет, по крайней мере со стороны Хакунилы до Ландбо и назад по лесу не видел ни одного.
Похоже, что да. Это мероприятие.

Микка К.

23-08-2019, 21:26

Лен.обл.,Кингисеппский р-он.,пошли грибы :)
Много,разные,маленькие,крепенькие :)
Думал,по-быренькому на жарёху нарежу и хватит...ага ) наварил большую кастрюлю ))

Kai Westerlund

23-08-2019, 22:50

Ты что, язык ему показал?!

Козу!

Juzu

23-08-2019, 22:58

Козу!
А что такую страшную взял? В Хельсинки красавиц навалом.

Kai Westerlund

23-08-2019, 23:00

Хочу напомнить, что это тема про грибы! :)

Juzu

23-08-2019, 23:09

пожалуйста! маслята
https://d.radikal.ru/d15/1908/e3/97339aecd091.jpg (https://radikal.ru)

Рикошет

24-08-2019, 14:49

Лен.обл.,Кингисеппский р-он.,пошли грибы :)
Много,разные,маленькие,крепенькие :)
Думал,по-быренькому на жарёху нарежу и хватит...ага ) наварил большую кастрюлю ))
Вантааская область, Корсовский р-он , грибов нихт, найн, ноу, еи, нету..... :vopivu:
Поехали в 9-ть с копейками, ну как пиво доступно стало, вообщем. Уже +17, ветра почти нет, но на одном из наших мест довольно таки мокро, или сыро, не знаю как правильно? Суть то одна, рано ещё в наших местах. Ну, что же - будем ждать, тем более, что ждать осталось не долго :xrules: . Ни один гриб не пострадал :beer:
Да и прошлогодние надо доесть.
Суеверные есть тут? Может пока старые не с'ешь, за свежими не ехать :gy: ?

R60

24-08-2019, 15:28

Вантааская область, Корсовский р-он , грибов нихт, найн, ноу, еи, нету..... :vopivu:
Поехали в 9-ть с копейками, ну как пиво доступно стало, вообщем. Уже +17, ветра почти нет, но на одном из наших мест довольно таки мокро, или сыро, не знаю как правильно? Суть то одна, рано ещё в наших местах. Ну, что же - будем ждать, тем более, что ждать осталось не долго :xrules: . Ни один гриб не пострадал :beer:
Да и прошлогодние надо доесть.
Суеверные есть тут? Может пока старые не с'ешь, за свежими не ехать :gy: ?
Бегал сегодня вокруг Куусиярви на тренировке, видел на обочине десяток подосиновиков с палец. Едь туда вечером, если не собрали. Триатлон хороший, только ведущий трошки "нудноватый". Он хороший, но раньше был веселее, с харизмой такой дядька, атмосферный.

zaicik

24-08-2019, 15:37

brodaga @ po zizni @

24-08-2019, 17:24

Завтра . Всё - завтра ... Сегодня - в алко-тему :) Но - в меру !

Tasapuolinen

24-08-2019, 19:26

Реальность. Знакомый из Керава тоже притащил корзину белых позавчера. Пошли грибы, товарищи грибники.

Белые пошли( Иматра-Руоколахти), но большинство червивые.

Vasi.Koe

24-08-2019, 22:17

Лен.обл.,Кингисеппский р-он.,пошли грибы :)
Много,разные,маленькие,крепенькие :)
Думал,по-быренькому на жарёху нарежу и хватит...ага ) наварил большую кастрюлю ))

Где Кингисепп, а где МЫ. Фото, хотя бы где? Врушка!

prizivnik

25-08-2019, 09:00

Хельсинки, пролесок недалеко от дома, там старая грибница - один совсем старый белый и в 2 х метрах от него - молоденький. У кого есть свои контрольные места - прверьте)).
Пошли грибы после дождя!

вчера ездили в сторону Порво.совсем ни чего нет.даже поганок.видели 2 полусдохших сыроежки.больше нет ни чего.

zaicik

25-08-2019, 16:40

Растут помаленьку..
Хельсинки, сегодня

brodaga @ po zizni @

25-08-2019, 17:17

Siuntio . Сегодня . Пусто и сухо . Даже поганок нет . Черники мало . От слова " совсем " . Брусника мелкая и жутко кислая . Зря съездил - только бензин пожёг . Хотя , как посмотреть ... Пикник удался :) .

Микка К.

25-08-2019, 20:19

Где Кингисепп, а где МЫ. Фото, хотя бы где? Врушка!

Обидно,однако )
Сегодня снова был.Без корзинки.Просто канистру 5 литровую обрезал и верёвочку привязал.Полчаса и тара полная.
А на выходе ещё и рога лосиные нашёл,с 9 -ью отростками...к чему бы это ?
:gy:

Marmir

25-08-2019, 20:22

.
А на выходе ещё и рога лосиные нашёл,с 9 -ью отростками...к чему бы это ?
:gy:
Значит у тебя скоро будет 9 любовниц.
Рога! Круть какая!

Рикошет

26-08-2019, 11:53

Ну, вот и я открылся по грибам в этом сезоне, наконец то.
Не много, но на кастрюльку супа из свежих хватит, ну или поджарить с картофаном и лучком на раз. Вечером решим.

Поехал в 8-мь с копейками, не хотелось париться, но и в это время уже тепло. Был в футболке, шортах, и кроссовках.
Кайф! Никаких лосиных мух, клещей, комаров, слепней, и прочей нечести. Зато налегке.
Место многолюдное, видно что на выходных посещалось. Не знаю, может и собрали все свежие за выходные, но сомневаюсь. Видел всего один переросший подосиновик, один белый, и один подберезовик, еще один старый красноголовик был срезан каким то коллегой. Все грибы молодые, чистые, и это радует!
Начало положено, сейчас бы еще осадков пока тепло, и будет нам счастье :vopivu:
Удачи в дремучих лесах :beer:

Tasapuolinen

26-08-2019, 12:21

[QUOTE=Рикошет]Ну, вот и я открылся по грибам в этом сезоне, наконец то.
Не много, но на кастрюльку супа из свежих хватит, ну или поджарить с картофаном и лучком на раз. Вечером решим.

А я, воодушевленный, что возле дачи белые пошли, проехал 4 км на многолетнее грибное место и.......Ноооооооль!( несколько лисичек не в счет).

Рикошет

26-08-2019, 12:35

Растут помаленьку..
Хельсинки, сегодня
Ты уже их скушала?
На средней фотке гриб явно с признаками... Вообщем скоро в теме полтергейста ждём тебя :gy:

Рикошет

26-08-2019, 12:38

Juzu

26-08-2019, 19:20

Keski-Suomi .... а пошла за черникой
https://b.radikal.ru/b29/1908/c6/b8b5a857c7ab.jpg (https://radikal.ru)

Рикошет

26-08-2019, 19:30

Keski-Suomi .... а пошла за черникой
https://b.radikal.ru/b29/1908/c6/b8b5a857c7ab.jpg (https://radikal.ru)
Красотища!
Ну ничего, скоро у вас пройдут, а у нас пойдут :vopivu:

Juzu

26-08-2019, 19:43

Красотища!
Ну ничего, скоро у вас пройдут, а у нас пойдут :vopivu:
А мы тогда к вам. Я не хвастаюсь, а делюсь с теми, кто поблизости живёт. В этом году на новых местах много белых. :agree:

Рикошет

26-08-2019, 20:43

А мы тогда к вам. Я не хвастаюсь, а делюсь с теми, кто поблизости живёт. В этом году на новых местах много белых. :agree:
Разве кто то сказал про хвастовство? Я очень рад за тебя! Надеюсь, все на нужды семьи уйдет, а не на продажу? И как ты все успеваешь... :vopivu:

Juzu

26-08-2019, 21:42

Разве кто то сказал про хвастовство? Я очень рад за тебя! Надеюсь, все на нужды семьи уйдет, а не на продажу? И как ты все успеваешь... :vopivu:
Посолю и на рождество раздам. Финны так , как мы не умеют солить.

zaicik

26-08-2019, 22:47

Ты уже их скушала?
На средней фотке гриб явно с признаками... Вообщем скоро в теме полтергейста ждём тебя :gy:

Спасибо за заботу)). Я ж вначале своим глазам не поверила - росли на свежевыбритом лужочке, как бутафорские. Сначала сделала фото, а уж потом..., стала сортировать. Нет, червивые домой не беру.
Нет времени гонять полтергейста))- сами справитесь.
По видимому - действительно пошли грибочки помаленьку.
Всем любителям "тихой охоты" - УДАЧИ! :hej:

void0

27-08-2019, 01:52

что-то нет белых в уусимаа

Olka

27-08-2019, 09:00

Посолю и на рождество раздам. Финны так , как мы не умеют солить.

А разве белые грибы солят?

Рикошет

27-08-2019, 09:56

А разве белые грибы солят?
Ещё как :xrules:
И подберёзовики, и красношляпые, и маховики, все грибы солят.
Главное, чтобы колличество было. А если не много, то конечно лучше заморозить, засушить, замариновать, свежачка пожарить...

Marmir

27-08-2019, 10:04

А разве белые грибы солят?
и очень вкусно получается. у них всё таки такой особенно прекрасный грибодух :)

Olka

27-08-2019, 10:50

Ясно, спасибо! Меня ни разу не угощали белыми солёными и сама не солила, только жарила, сушила и замораживала.

zaicik

27-08-2019, 15:06

Немного неожиданно..., рановато для опят. Но тприятно..

Рикошет

28-08-2019, 08:44

Немного неожиданно..., рановато для опят. Но тприятно..
Уверена, что это опята?
Я в Пнд. видел одну семейку, так они ещё совсем маленькие были.

rzoelena

28-08-2019, 11:09

А я солю все: лисички, опята, маслята, белые, красные, моховики. И лучше слоями, так красивее получается. Только рыжиков не могу набрать, если изредка встречаются, то обязательно червивые.

alex1910

28-08-2019, 12:11

Кто в регионе Пори подскажите как с грибами?

brodaga @ po zizni @

28-08-2019, 13:07

С час назад коллега позвонил : в р-не Нокиа в низинках белых видимо-невидимо . Молодые , крепенькие ... Говорит , что ни когда ранее такого изобилия не видел . Все прочие - подосиновики , лисички - побоку . Брал только белые и то " рук не хватило " .
Далековато . А то съездил бы ...
А нам , граждане хельсико , вантаа, эспоо-городцы , на этой неделе дождей не обещают :(.

ay)

28-08-2019, 13:08

R60

28-08-2019, 13:49

В пятницу дождик обещают, но и без этого они хорошо прут.
Это у вас в центре города, радиационные небось. А в экологически чистых местах, например в Сипоо, к северу от Сёдеркулла вчера ноль, даже поганок нет. Хорошо хоть кроссовки всегда с собой, часик потренировался и брусники горькой на ЛЭП поел.

ay)

28-08-2019, 14:03

Это у вас в центре города, радиационные небось. А в экологически чистых местах, например в Сипоо, к северу от Сёдеркулла вчера ноль, даже поганок нет. Хорошо хоть кроссовки всегда с собой, часик потренировался и брусники горькой на ЛЭП поел.
А Керава - это уже экологии чисто или так себе? Есть можно?
:gy: Кроссовки или тапки всегда должны быть с собой - должно же остаться что-то виноватым, как у балерины.

R60

28-08-2019, 14:11

А Керава - это уже экологии чисто или так себе? Есть можно?
:gy: Кроссовки или тапки всегда должны быть с собой - должно же остаться что-то виноватым, как у балерины.
А где в Керава лес? Из кейнукаллио, где лестница в гору идти? Там лес вдоль дороги. Надо хотя бы 200 метров от трассы, иначе все выхлопы в грибах будут.
Про балерину не понял.

Riku rik

28-08-2019, 14:32

грибы есть, вчера ходил, за час корзинку набрал, из них половина белые)) это пк-регион, 5 км от 3 кольца

R60

28-08-2019, 14:42

грибы есть, вчера ходил, за час корзинку набрал, из них половина белые)) это пк-регион, 5 км от 3 кольца
Давайте конкретно, вот вчера здесь Möträskintie 68, 01150 Sipoo. Ничего нет, вообще. В воскресенье Isonkorventie 2, 04320 Tuusula. Десяток лисичек и 2 белых. Тоже считай ничего. Кто где ещё был? Если все напишут где нет, тогда вычислим где есть.

zaicik

28-08-2019, 15:08

Уверена, что это опята?
Я в Пнд. видел одну семейку, так они ещё совсем маленькие были.

Конечно, я "свои " пенечки наперечет знаю - каждый год с них снимаю . Кроме того, мой грибной опыт собирания, наверное, равен твоему возрасту))

Все таки надо ждать следующего хорошего дождя, чтобы грибы пошли не штучно. а по серьезному.

Olka

28-08-2019, 21:01

Набрала крепеньких подберёзовиков, начала чистить - и все червивые :(

zaicik

28-08-2019, 23:02

Ну вот, в пятницу, надеюсь, пройдет дождь в нашем регионе и на выходных можно будет порадоваться свежим грибочкам.

Riku rik

29-08-2019, 09:09

Давайте конкретно, вот вчера здесь Möträskintie 68, 01150 Sipoo. Ничего нет, вообще. В воскресенье Isonkorventie 2, 04320 Tuusula. Десяток лисичек и 2 белых. Тоже считай ничего. Кто где ещё был? Если все напишут где нет, тогда вычислим где есть.
не скажу)) где то в восточной вантаа))

Elska

29-08-2019, 09:24

Набрала крепеньких подберёзовиков, начала чистить - и все червивые :(А ты в лесу сразу не проверяешь?
Я сразу же и ножки отрезаю.
А то у подосиновиков особенно частенько бывает: ножку снизу почистишь, вроде хороший, от шляпки отрежешь её - а там черви. :(

Olka

29-08-2019, 09:43

А ты в лесу сразу не проверяешь?
Я сразу же и ножки отрезаю.
А то у подосиновиков особенно частенько бывает: ножку снизу почистишь, вроде хороший, от шляпки отрежешь её - а там черви. :(

Обычно проверяю, но на этот раз просто была на прогулке и ножа с собой не было.

brodaga @ po zizni @

29-08-2019, 19:32

Давайте конкретно, вот вчера здесь Möträskintie 68, 01150 Sipoo. Ничего нет, вообще. В воскресенье Isonkorventie 2, 04320 Tuusula. Десяток лисичек и 2 белых. Тоже считай ничего. Кто где ещё был? Если все напишут где нет, тогда вычислим где есть.
45 минут - стандартная " пауза " . Säkylä . В лесу сухо , как в Сахаре . Тем не менее , кое-что набрал .

R60

29-08-2019, 20:03

45 минут - стандартная " пауза " . Säkylä . В лесу сухо , как в Сахаре . Тем не менее , кое-что набрал .
Очень рад. От меня это 196 километров всего. Да и косой косить там явно нечего. В прошлом году в принципе так же несколько пустых выездов было, потом совершенно случайно в йокела нашёл хорошее место, багажник за пару часов набил. Nukarintie 262, Tuusula Парковка. Мне не жалко.

ay)

29-08-2019, 23:07

Осторожнее с грибами :)

https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000006217430.html

alex1910

30-08-2019, 10:20

Рикошет

30-08-2019, 10:47

Ночью дождик прошел. Утром в магазин за пивком пошел. Туда, я хожу по одной дороге, назад по другой. Меньше суток прошло, вчера не было. По размеру можно примерно судить с какой скоростью растут. Один меченный тоже попался. Сначала подумал, что сучок какой то насквозь прошел? Пока шел, думал, а как может быть сучок, если гриб снизу вверх растет? Теперь я знаю как появляются грибы двойняшки-тройняшки.
Завтра в планах Судак плюс Белые, ну, или Окунь плюс Подосиновики, на худой конец :gy:

brodaga @ po zizni @

30-08-2019, 13:10

Очень рад. От меня это 196 километров всего. Да и косой косить там явно нечего. В прошлом году в принципе так же несколько пустых выездов было, потом совершенно случайно в йокела нашёл хорошее место, багажник за пару часов набил. Nukarintie 262, Tuusula Парковка. Мне не жалко.
Кажется , Вы решили , что моё сообщение исключительно для Вас . Забавно . По моему , у Вас чуть завышена самооценка .
Мой пост - людям , что живут в тех краях и ( или ) в тех краях оказавшихся . Сам я за грибами 200 км не поеду . Полагаю , что и другие - тоже . Хотя ...

brodaga @ po zizni @

30-08-2019, 13:12

Как там у коллеги грибы произрастают в р-не Нокиа? Стоит туда прокатиться?
" Своя рука - владыка " . Коллега там по работе был . 2 дня тому назад . Что происходит конкретно сейчас - не знаю . Он собирал где-то на перегоне Хуйттинен - Нокия .

Elska

30-08-2019, 13:14

Пока шел, думал, а как может быть сучок, если гриб снизу вверх растет? Теперь я знаю как появляются грибы двойняшки-тройняшки.Прикольно.
Т.е. получается, что сначала один гриб начал расти, а потом прямо под ним второй.
Куда только шляпка с первого "близнеца" делась?

Рикошет

30-08-2019, 13:25

Прикольно.
Т.е. получается, что сначала один гриб начал расти, а потом прямо под ним второй.
Куда только шляпка с первого "близнеца" делась?
Я думаю, что наоборот. Т.к. ножка начинала расти из шляпки, ближе к основанию ( ножке ) большего гриба. Думаю, что через пару часиков, и шляпка нарисовалась бы :agree: ?

Elska

30-08-2019, 13:38

Я думаю, что наоборот. Т.к. ножка начинала расти из шляпки, ближе к основанию ( ножке ) большего гриба. Думаю, что через пару часиков, и шляпка нарисовалась бы :agree: ?Чёт я сумлеваюсь...
Судя по этому видео, шляпка первая появляется
-JcftU9vOQ8

alex1910

30-08-2019, 13:54

Форумчане, ну подскажите куда податься за грибочками???

Рикошет

30-08-2019, 13:59

Чёт я сумлеваюсь...
Судя по этому видео, шляпка первая появляется
-JcftU9vOQ8
Так то про Мухоморы и Поганки :gy:
:cognac:

Crest

30-08-2019, 14:16

Форумчане, ну подскажите куда податься за грибочками???
В лес. :D Если не знаешь где, google maps в помощь.

Juzu

30-08-2019, 14:17

"Когда грибница становится достаточно развитой, начинается формирование. Грибные нити сильнее переплетаются между собой, образуя маленькие комочки — будущие ножки и шляпки грибов."
https://fermoved.ru/gribyi/kak-rastut.html
В сожалению, много червивых и мягких грибов. Из корзинки получился литр сваренных грибов. А сколько лосевых мух в этом году! Ужас!!!!
https://b.radikal.ru/b08/1908/e1/d96176d64006.jpg (https://radikal.ru)

alex1910

30-08-2019, 14:29

Да кто ж свои грибные/рыбные/ягодные места выдаст? ;)
Особенно в неурожайный год...
Если напишите район Тампере, то какие шансы что именно я на ваше место попаду? Дорожек в лесу море, и в какую сторону меня понесет ни кому не известно! Да и не прошу я выдавать заветные местечки!

Olka

30-08-2019, 14:57

Если напишите район Тампере, то какие шансы что именно я на ваше место попаду? Дорожек в лесу море, и в какую сторону меня понесет ни кому не известно! Да и не прошу я выдавать заветные местечки!

Так какого совета вы тогда ждёте, кроме как "в лес"?

alex1910

30-08-2019, 15:20

Так какого совета вы тогда ждёте, кроме как "в лес"?

В каком направлении выдвигаться в лес, добрый человек!

Crest

30-08-2019, 15:59

В каком направлении выдвигаться в лес, добрый человек!
От края к центру. Ищи информацию для грибников. :D https://a.radikal.ru/a24/1908/1b/cf0668ef6fec.jpg (https://radikal.ru)

Juzu

30-08-2019, 18:32

В каком направлении выдвигаться в лес, добрый человек!
Ищи озеро, и двигайся по берегу. По крайней мере всякой летучей кусуче-приставучей мерзости поменьше.

prizivnik

31-08-2019, 08:27

" Своя рука - владыка " . Коллега там по работе был . 2 дня тому назад . Что происходит конкретно сейчас - не знаю . Он собирал где-то на перегоне Хуйттинен - Нокия .

и мой знакомых вчера с тех мест звонил.сказал-грибов у них там тьма.за пол часа 2 пакета полных набрал.на одном пятачке.

ulitk

31-08-2019, 12:39

и мой знакомых вчера с тех мест звонил.сказал-грибов у них там тьма.за пол часа 2 пакета полных набрал.на одном пятачке.

Они уже дошли до столичных окраин.
Грибов море, но очень местами. Белых много, а красных ужасно много.
Местами.:)

Olka

31-08-2019, 14:53

В каком направлении выдвигаться в лес, добрый человек!

На северо-запад предпочтител`нее.

Рикошет

01-09-2019, 13:26

Они уже дошли до столичных окраин.
Грибов море, но очень местами. Белых много, а красных ужасно много.
Местами.:)
Места у нас разные ,так сказать :agree: .
Сегодня скатались, походили с полчасика. Татьяна сделала меня в пух и прах. Зато, я нашел первый подосиновик в этом сезоне ( не червивый), пару сыроежек, и волнушку.
Всем удачи на тихой охоте :vopivu:

zaicik

01-09-2019, 17:32

Результат приятной 2 часовой неспешной прогулки по старым местам - 2 кг лесного счастья)). Не занимаюсь промышленной заготовкой (машиной). Самое главное - получить удовольствие.
По срезу все чистые, сейчас буду чистить.
Пошли маслята, есть молодые белые грузди (но я их не беру). Видела свой пенек с опятами, не срезала - не было места , я всегда собираю их отдельно. Завтра сделаю фото и сниму.
Хельсинки.

zaicik

01-09-2019, 18:29

Почему мои посты удалены?
Собранное сегодня "лесное счастье" червивое на 50%, маслятки 100% чистые.

brodaga @ po zizni @

01-09-2019, 19:40

Сухо очень . Потому даже и молодые грибочки могут быть червивыми .

Juzu

01-09-2019, 19:46

Белые идут на убыль, красноголовиков-тьма, появились мои любимые- колпак кольчатый, видела несколько горькушек.
https://a.radikal.ru/a06/1909/2e/315149cd86ee.jpg (https://radikal.ru)

Juzu

01-09-2019, 23:53

Я сама выбрала в предыдущем сообщении размер показываемой картинки -240 , а теперь?
https://c.radikal.ru/c19/1909/a5/3bbcb20f9c4bt.jpg (https://c.radikal.ru/c19/1909/a5/3bbcb20f9c4b.jpg)

prizivnik

02-09-2019, 05:44

Они уже дошли до столичных окраин.
Грибов море, но очень местами. Белых много, а красных ужасно много.
Местами.:)

да .я знаю.корзину собрали.но ключевое слово-местами.

Riku rik

02-09-2019, 09:22

вчера ходил, грибов полно, особенно белых

poika333

02-09-2019, 10:44

Грибов очень много

Vasi.Koe

02-09-2019, 10:57

Друзья, ну, во-первых, грибочки, которые выросли прямо перед домом.
Второе не по теме, но сильно интересует, если не сказать беспокоит: Кто может подсказать, какая животинка могла ночью оставить такие какашки?

Рикошет

02-09-2019, 11:53

Грибов очень много
На очень много не попадали, пока.
Да и заготавливать начинаем не раньше середины Сентября. Сейчас жарим-парим-тушим- супчик. Вообщем стараемся кушать свежими.
Сегодня заехали на пару местечек, на жареху белых поимели.
Кто то еще отваривает грибы перед жаркой?
Я, если один, то нет, а если не один то приходится.

Olka

02-09-2019, 12:02

У нас по-прежнему все грибы червивые, даже самые маленькие :(
Видимо червяки набрасываются, т.к. очень сухо и грибов мало.

zaicik

02-09-2019, 12:21

С началом сезона, коллеги -грибники! :hej:

Vasi.Koe

02-09-2019, 16:42

На очень много не попадали, пока.
Да и заготавливать начинаем не раньше середины Сентября. Сейчас жарим-парим-тушим- супчик. Вообщем стараемся кушать свежими.
Сегодня заехали на пару местечек, на жареху белых поимели.
Кто то еще отваривает грибы перед жаркой?
Я, если один, то нет, а если не один то приходится.

Свежие выпаривайте на сковороде со сливочным маслом. Потом - что хотите. Хоть в суп, хоть на жарёнку. З.Ы.: НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!

brodaga @ po zizni @

02-09-2019, 19:01

А у нас - замечательный дождь ! Вот бы такой дня на 2-3 ... Тогда точно грибы не червивые повылезали бы . Ну , хотя бы - до утра , а ?

ulitk

02-09-2019, 19:12

А у нас - замечательный дождь ! Вот бы такой дня на 2-3 ... Тогда точно грибы не червивые повылезали бы . Ну , хотя бы - до утра , а ?

Много плюсов!!!

prizivnik

04-09-2019, 08:06

вчера скатались из Хельсинки в сторону Тампере.километров 80 наверное.по деревням катались.грибов море.красноголовиков много червивых,но и хороших много,белые практически все нечервивые,лисичек мало,и только только пошли волнушки.солянок пока не встретили.

void0

04-09-2019, 09:35

Вчера в Киркконумми.
Брал только белые, 2 ведра

Juzu

04-09-2019, 10:41

suppilovahverot
https://c.radikal.ru/c24/1909/7e/8ed24febf818t.jpg (https://c.radikal.ru/c24/1909/7e/8ed24febf818.jpg)

waleran61

04-09-2019, 20:25

Что там в Иматре и Руоколахти,появились белые,а то два раза ездил-полный ноль

Tasapuolinen

05-09-2019, 08:33

Что там в Иматре и Руоколахти,появились белые,а то два раза ездил-полный ноль

Белые есть, но почти 100% червивые.

zaicik

05-09-2019, 08:47

Если молоденькие - то все чистые. Вопрос - где найти такое место, где из много.

zaicik

05-09-2019, 08:54

Что то не загрузилось сначала

rzoelena

05-09-2019, 10:40

Скажите, пожалуйста, в районе Котки, Иматры, Лаппеенранты дожди были на неделе?

Рикошет

05-09-2019, 10:58

Утром заскочил на часик в одно из многим известных мест ( мимо проезжал ). Похоже, что в выходные был аншлаг, судя по сбитым и резаным. Старался ходить там, где не хоженно. Грибочки растут, и это не может не радовать. При желании, не нахапать конечно, а нормально набрать можно. Набрал сыроежек и красноголовых на жареху, белых на пару банок маринада. Все молодые и чистые. Встречались дуплеты, триплетов не нашел.
Удачи всем на тихой охоте :vopivu:
Немного лесных зарисовок:

Tasapuolinen

05-09-2019, 12:06

Скажите, пожалуйста, в районе Котки, Иматры, Лаппеенранты дожди были на неделе?

Иматра 3-го ночью маленький дождь и всеееееее....., белые двже с большой палец вылезают червивые!

zaicik

05-09-2019, 17:27

Червивые , наверное, из за поражения грибницы вредителями. Важно найти здоровую грибницу и стричь с нее грибочки понемногу. Сегодня не могла пройти мимо "моего грибного места" недалеко от дома. Как я поняла, за порядком в лесу смотрит заяц, который сидел смирно и разрешил себя сфотографировать)).
Под лиственницей появились маслята - на фото "трио", 2 совсем маленькие, там снимать то нечего еще, посмотрю через пару дней.

ptzmies

05-09-2019, 19:05

Сегодня...
Фигасе с какими уркаганскими пиками наши девушки по своим делам ходят :skalka:

zaicik

05-09-2019, 21:01

Фигасе с какими уркаганскими пиками наши девушки по своим делам ходят :skalka:

Антиквариат, ручная штучная работа :xrules: лезвие узкое, короткое, сам маленький, как раз мне по ладони - сколько уже лет с ним за грибами хожу, :wisdom: только для этого использую. Уже и не помню, откуда, очень удобный, сталь хорошая.

Рикошет

06-09-2019, 13:04

Утром дождь кончился, поехал в лес. По пути, и солнце засветило, и дождь снова пошел, да и не слабый. Вообщем, все условия для роста грибов :beer:
В лесу был полчаса от силы, обрезал пару-тройку полян, и к дому, заниматься заготовками.
Вчера, как и думал, пару баночек белых получилась, и от на пожарить осталось красноголовых на баночку.
Сегодня все пошло на маринад.
Завтра аншлаг будет наверное в некоторых местах, но съездить можно я думаю. Тем более, что большинство мест в 10-20-ти минутах езды. Надо теперь и на засушку пособирать :xrules: .
А сезон только начинается :gy: Во всяком случае на наших местах
В этом сезоне, что то всякие интересные грибочки попадаются. Вчера акку сел, не получилось в натуре сфоткать. Вообщем, между двумя поваленными стволами шляпка торчит, хотел срезать но не получилось, раздвинул стволы, а там такое чудо. Нога росла горизонтально до первого расширения, куда можно было повернуть, чтобы начала расти шляпка...
Икру грибную кто то делает?
Как всегда - удачи на тихой охоте :vopivu:

zaicik

06-09-2019, 14:40

Рикошет - хозяин..., :lady: вот ведь повезло кому то...

ulitk

06-09-2019, 16:55

Рикошет - хозяин..., :лады: вот ведь повезло кому то...

И просто добрый человек.

ptzmies

07-09-2019, 22:02

В Уусимаа грибы наконец есть. Конкретней - в маленьком Хельсинки.
В основном белые, ни одного червивого. В прилове подосиновичек и пара маслят.

abc

07-09-2019, 23:25

Вчера сам себе устроил "экстрим"
Emäsalo, что ближе к Porvoo, ходить тяжело, камни или черничник, лес пустой, крупные лисички и с десять белых, еще десять на месте в отход, черви.
Не рекомендую, лосиные вши там, местами просто роем нападают, мазь от комаров не помогает.

Как по фински будет эта тварь?

Juzu

07-09-2019, 23:30

abc

07-09-2019, 23:45

hirvikärpäinen есть средство против ...( как утверждают) в магазинах

Спасиб, где то рядом лось был наверн, с волос вытащил всех, остальное в душе, на руке приличный гнойник получился, удивлен,
им же шерсть-волосы нужны.

Lasitehdäs, в округе бродил.

Juzu

07-09-2019, 23:56

Спасиб, где то рядом лось был наверн, с волос вытащил всех, остальное в душе, на руке приличный гнойник получился, удивлен,
им же шерсть-волосы нужны.

Lasitehdäs, в округе бродил.
Говорили, что людей не кусают, но в прошлом году нас с соседским парнишкой укусили. Долго не заживала дырка, из которой сочилась жидкость.

abc

08-09-2019, 00:06

Говорили, что людей не кусают, но в прошлом году нас с соседским парнишкой укусили. Долго не заживала дырка, из которой сочилась жидкость.
Вчера сам почитал в сети про эту мошку, да ладно, обычно на мне "как на собаке" заживает)
У меня так же, но мы не дети, заживет.

Рикошет

08-09-2019, 14:16

О-о-о!
Спасибо милые Дамы :rrose: :cognac:
Весьма польщен ...
Хотя, все Близнецы очень добрые, ну где то там, в глубине души, так сказать . Насчет хозяев не знаю...
Вчера, как и думал, в одном месте - аншлаг. Но я приехал рано, и когда начали попадаться коллеги, я шел уже к машине.
Сегодня сгонял на пару мест, но уже после 10-ти, туда никто не ходит, конкурентов нет, так что можно не торопиться :gy: .
Все, как всегда, смесь из разных грибов. Нашел первый Маховик в этом сезоне ( значит скоро попрут).
Как всегда, в футболке и шортах. Где вы это " зверье" находите? В этом сезоне, даже ни одной змеюки не видел ( пока ). Зайца видел, изделие номер два видел ( сразу вспомнил одну форумчанку :gy: ).
Как то так вкратце. Удачи!

Княжна

08-09-2019, 15:10

Это ревнивое чувство, когда твои грибные делянки обнаружил и окучивает кто-то ещё... Ну да ладно, лес общий.

Но вот что в голове у тех homo erectus, которые нарочно уничтожают съедобные виды грибов, собирая выборочно только нужный им вид? Этому есть какое-то объяснение, интересно... :xpain:
Сегодня обнаружила, что какой-то "грибник", аманиту попупырчатей ему в анус, выкосил все белые на моей делянке, фиг с ними, но при этом растоптал большое юное свежее семейство маслят, которое я каждый год с нежностью жду и трепетно собираю. Чем они ему помешали! Ведь не на пути были явно, просто уничтожил всех, даже крохотных, развлечения ради... :fire: Да и с белыми-переростками обошёлся свински - просто повыдирал и бросил.

Juzu

08-09-2019, 16:20

мацутаке

Pauli

08-09-2019, 17:04

Это ревнивое чувство, когда твои грибные делянки обнаружил и окучивает кто-то ещё... Ну да ладно, лес общий.

Но вот что в голове у тех хомо ерецтус, которые нарочно уничтожают съедобные виды грибов, собирая выборочно только нужный им вид? Этому есть какое-то объяснение, интересно... :хпаин:
Сегодня обнаружила, что какой-то "грибник", аманиту попупырчатей ему в анус, выкосил все белые на моей делянке, фиг с ними, но при этом растоптал большое юное свежее семейство маслят, которое я каждый год с нежностью жду и трепетно собираю. Чем они ему помешали! Ведь не на пути были явно, просто уничтожил всех, даже крохотных, развлечения ради... :фире: Да и с белыми-переростками обошёлся свински - просто повыдирал и бросил.
сегодня сходил в свой старый дальний заповедник.Несколько разочарован,волнушки есть,но не слишком много.Рыжиков нет.Белых хоть косой коси,взял только несколько штук,уж слишком красивы и молоды.Суппиловахверо ни одного.
Но больше всего меня поразило другое-встретил местную аборигеншу,на выходе из заповедника.Ласковая женщина,но любопытная.Интересовалась,есть ли в лесу грибы.Я отвечаю,что грибы вроде как есть,но не всякие,показал свои.Оказалось,что она пришла в лес за овечьим трутовиком.Но поразило даже не то,что за этим благородным грибом пришла,а то,что передвигалась она при помощи роллатора.Посетовала,что ей трудно передвигаться в лесу.
Я честно показал ей направление,где в принципе могут быть овечьи трутовики,но похоже огорчил её,сказав,что трутовиков там нет.А в былые годы их там было видимо-невидимо.
Любительнице трутовиков надо бы еще на роллаторе брести примерно пол-километра,но я не стал отговаривать её,на том и расстались.
P.S. Маслят полно,красавцы,один к одному.Но не пнул ни одного,и с собой не взял тоже.Кто знает,кстати,как их правильно чистить надо?
Помню,в детстве,иногда приносил таких домой,как их мать готовила,не помню,но вроде как шкуру она с них всю сверху со шляпки сдирала.

Pauli

08-09-2019, 17:06

мацутаке
за такoе фото можно бан получить,я полагаю :gy:

Княжна

08-09-2019, 17:15

P.S. Маслят полно,красавцы,один к одному.Но не пнул ни одного,и с собой не взял тоже.Кто знает,кстати,как их правильно чистить надо?
Помню,в детстве,иногда приносил таких домой,как их мать готовила,не помню,но вроде как шкуру она с них всю сверху со шляпки сдирала.
Именно так и чищу: снимаю шкурку со шляпки и всё, сырыми в морозилку. Ножки почти целиком срезаю, юбочку и всё, что ниже. На мой вкус маслята - самые лучшие грибы для супа. Я их у себя собираю чуть ли не поштучно, их очень мало. Набирается за сезон пара маленьких пакетиков на суп.

Рикошет

08-09-2019, 17:36

Именно так и чищу: снимаю шкурку со шляпки и всё, сырыми в морозилку. Ножки почти целиком срезаю, юбочку и всё, что ниже. На мой вкус маслята - самые лучшие грибы для супа. Я их у себя собираю чуть ли не поштучно, их очень мало. Набирается за сезон пара маленьких пакетиков на суп.
Стыдно признаться, но за пять лет в Фи, я ни разу ни подивился маслятами... Может по пару штук попадалось изредка. Наверное, места надо знать? Когда собирал ( в Виро ), то также снимал пленку со шляпки, резал всегда под шляпку. Затем мариновал, и это всегда было лучшей закуской под холодную водку :beer: :vopivu:

Pauli

08-09-2019, 17:59

Именно так и чищу: снимаю шкурку со шляпки и всё, сырыми в морозилку. Ножки почти целиком срезаю, юбочку и всё, что ниже. На мой вкус маслята - самые лучшие грибы для супа. Я их у себя собираю чуть ли не поштучно, их очень мало. Набирается за сезон пара маленьких пакетиков на суп.
спасибо за ответ,но понял всё же чуть больше,чем наполовину.зачем шкуру снимать? а если со шкурой зажарить или замариновать? а если не мариновать,то что с ними делать надо?
Я к маринованным грибам отношусь предвзято,надо признаться.Не умею мариновать,и никто в доме это тоже не умеет.Ботулизма боимся,наверное... :gy:

zaicik

08-09-2019, 18:03

Немного маслят, белых побольше за пару часов , процент червивости около 20. Очень высокий процент конкурентности...., местами только срезанные ножки((.
Да. с маслят снимаю ножки целиком и шкурку со шляпки. они достаточно жесткие для сушки, если насушить - не держать долго, иначе надо много варить.
Видела королевские опята, но я их не беру вообще.

Княжна

08-09-2019, 18:09

спасибо за ответ,но понял всё же чуть больше,чем наполовину.зачем шкуру снимать? а если со шкурой зажарить или замариновать? а если не мариновать,то что с ними делать надо?
Я к маринованным грибам отношусь предвзято,надо признаться.Не умею мариновать,и никто в доме это тоже не умеет.Ботулизма боимся,наверное... :gy:
Кожицу со шляпки нужно снимать потому, что после тепловой обработки она становится жёсткой и невкусной, как клеёнка. К тому же из-за структуры кожицы и покрывающей её слизи вкусовые качества блюда ухудшатся :).
Ножку я срезаю почти полностью тоже по причине того, что она более жёсткая, чем шляпка. И к тому моменту, когда ножка гриба при варке/жарке станет мягкой, шляпка переварится. Надеюсь, это объяснение более понятно :).
Грибы можно жарить, варить (я очень люблю суп из одних только маслят), мариновать.
Для того, чтобы начать уметь :gy: , нужно сначала изучать вопрос теоретически, а потом практиковаться :). Я не мариную на зиму под вакуум, поэтому ботулизма не боюсь. В течение осени съедаю всё замаринованное.

Княжна

08-09-2019, 18:13

Стыдно признаться, но за пять лет в Фи, я ни разу ни подивился маслятами... Может по пару штук попадалось изредка. Наверное, места надо знать? Когда собирал ( в Виро ), то также снимал пленку со шляпки, резал всегда под шляпку. Затем мариновал, и это всегда было лучшей закуской под холодную водку :beer: :vopivu:
Да, маслята прекрасны. Я их тоже как драгоценность набираю понемногу в козырных местах. Сезон у них недолгий, их быстро съедают черви. Потому и возмущена сегодня поступком неизвестного, уничтожившего мою лелеемую плантацию. Штук 30 маслят просто размазал по земле. *censored*

Рикошет

08-09-2019, 18:21

Девушки, где Вы шкуру на маслятах находите?
На шляпках всегда была сопливая пленка, которая снимается на раз-два, единственный минус, так это, что пальцы черные становятся после данной процедуры. Хотя, я думаю, что мужчинам это фиолетово. Или в Фи другие маслята?

Княжна

08-09-2019, 18:22

Девушки, где Вы шкуру на маслятах находите?
На шляпках всегда была сопливая пленка, которая снимается на раз-два
Ну, мы про неё и говорим. Да, чистится легко.

Pauli

08-09-2019, 18:29

Кожицу со шляпки нужно снимать потому, что после тепловой обработки она становится жёсткой и невкусной, как клеёнка. К тому же из-за структуры кожицы и покрывающей её слизи вкусовые качества блюда ухудшатся :).
Ножку я срезаю почти полностью тоже по причине того, что она более жёсткая, чем шляпка. И к тому моменту, когда ножка гриба при варке/жарке станет мягкой, шляпка переварится. Надеюсь, это объяснение более понятно :).
Грибы можно жарить, варить (я очень люблю суп из одних только маслят), мариновать.
Для того, чтобы начать уметь :гы: , нужно сначала изучать вопрос теоретически, а потом практиковаться :). Я не мариную на зиму под вакуум, поэтому ботулизма не боюсь. В течение осени съедаю всё замаринованное.
хороший ответ,спасибо.Я подозревал,что шкуру не зря сдирают,но не знал,почему...
Что касается теории и практики,так у физиков было в ходу такое : "Нет ничего практичнее хорошей теории. ":gy:
Вот мне бы надо посмотреть,как грибы правильно маринуются,а иначе мне не освоить.
Но маслят в следующий раз обязательно наберу и кожу сниму и зажарю.Белых и подосиновиков не трону,возьму только маслят.:gy:

Рикошет

08-09-2019, 18:36

хороший ответ,спасибо.Я подозревал,что шкуру не зря сдирают,но не знал,почему...
Что касается теории и практики,так у физиков было в ходу такое : "Нет ничего практичнее хорошей теории. ":gy:
Вот мне бы надо посмотреть,как грибы правильно маринуются,а иначе мне не освоить.
Но маслят в следующий раз обязательно наберу и кожу сниму и зажарю.Белых и подосиновиков не трону,возьму только маслят.:gy:
Так добавляй на свой вкус: соль, черный перец горошком, гвоздику, уксус, и маринуй :vopivu:

Рикошет

08-09-2019, 18:38

Ну, мы про неё и говорим. Да, чистится легко.
Для меня шкура - это что то грубое, а пленка - это как плева :gy:

Княжна

08-09-2019, 18:38

Но маслят в следующий раз обязательно наберу и кожу сниму и зажарю.Белых и подосиновиков не трону,возьму только маслят.:gy:
Ммм.. маслята отдельно в жарёхе весьма необычные, сопливые такие :) их лучше миксом.

Княжна

08-09-2019, 18:39

Для меня шкура - это что то грубое, а пленка - это как плева :gy:
Разница в терминологии особого значения не имеет, все ж понимают, о чём речь :).

Pauli

08-09-2019, 18:49

Да, маслята прекрасны. Я их тоже как драгоценность набираю понемногу в козырных местах. Сезон у них недолгий, их быстро съедают черви. Потому и возмущена сегодня поступком неизвестного, уничтожившего мою лелеемую плантацию. Штук 30 маслят просто размазал по земле. *ценсоред*
не стоит переживать.Я подозреваю,что там не было злого умысла,просто маслятам не повезло.Сегодня в финских лесах полно всяких негрибников.это люди будущего,и будущее за ними,нет сомений.Они могут быть в единственном числе,а могут ехать группой.Для них нет бездорожья,они едут на электричестве,на велосипедах с широкими,как у автомобиля,колесами.Они никого рядом не видят и видят только свою колею.Могут ехать не по колее,а где им угодно.Называется cityihminen,в переводе на русский городской человек.Топчет городской человек грибы,он и не знает,что такое грибы,грибы для него только в ресторане или в лидле,навозом пахнущие... :gy:

Pauli

08-09-2019, 18:55

Ммм.. маслята отдельно в жарёхе весьма необычные, сопливые такие :) их лучше миксом.
опять не понял.Миксом это как? Впрочем,меня сопливость нeсильно пугает :gy:

Княжна

08-09-2019, 19:10

опять не понял.Миксом это как? Впрочем,меня сопливость нeсильно пугает :gy:
Миксом - это смесью с другими грибами.
А мариновать проще простого:
- подготовленные нарезанные грибы промыть пару раз в кастрюле, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, слить воду с грибами через дуршлаг
- промыть пару раз в дуршлаге грибы от остатков пены, снова залить холодной водой
- бахнуть чёрного перца горошком от души, душистого перца горошком в три раза меньше, несколько гвоздичек, столовую ложку семян горчицы
- соль добавлять можно по столовой ложке, подождав, пока растворится, попробовать на вкус, добавлять по вкусу
- можно чуть сахара добавить
- довести до кипения, варить минут 15 на слабом огне
- в это время залить кипятком банки, в которых будут храниться грибы
- начистить чеснока и крупно нарезать его
- слить кипяток из банок, засыпать туда чеснок
- в кастрюлю с грибами и маринадом добавлять по чуть-чуть уксус, доводя его концентрацию до приемлемой и приятной
- переложить грибы вместе с полученным грибным отваром/маринадом в банки, тщательно выгрести в банки специи со дна кастрюли
- дать остыть при комнатной температуре, хранить в холодильнике
- есть можно сразу, но лучше дать сутки настояться
- приготовленные таким способом грибы долгому хранению не подлежат

brodaga @ po zizni @

08-09-2019, 19:25

ay)

08-09-2019, 19:30

Да, хороший рецепт, хранятся достаточно долго (если не есть :) ) Я еще пару листов лаврушки кидаю.

prizivnik

09-09-2019, 06:28

Вчера сам почитал в сети про эту мошку, да ладно, обычно на мне "как на собаке" заживает)
У меня так же, но мы не дети, заживет.

меня в прошлом году кусила.,хотя обычно они не кусают людей.образовалось горячеее красное пятно и пришлось пить антибиотики 2 недели.но нас же этим не испугаешь...просто много лет ездим на то место где они водятся,а других грибных мест не знаем.вчера приволокла полторы корзины.маслят на удивление не встретила.зато белых и красноголовиков полно.волнух и солянок еще мало. что то мне в этом году лениво мариновкой заниматься и сушкой.отвариваю и замораживаю в морозилке.зимой уйдут с охоткой.а прошлой осенью банок 25 мариновала.очень вкусные получились.укром в маринад лучше когда зонтиками добавлять.сахар тоже нужен.а так написали неплохой стандартный рецепт-перец горошком,гвоздика,уксус,соль,сахар,чеснок,укроп.я добавляла еще кардомон.

prizivnik

09-09-2019, 06:31

Отличный рецепт !
Добавлю : я в банку поверх грибов и маринада наливаю около 1 - 2 см растительного масла , которое отсекает маринад от воздуха . Ну , и сверху - крышка , конечно . Загерметизированные таким образом грибы отлично стоят в холодильнике всю зиму .

я так делала несколько лет,но потом передачу посмотрела с врачами.так вот сказали наоборот.ботулизм развивается если нет прослойки воздуха.т.е.надо чо бы маринад не доходил до крышки.последнюю прошлогоднюю банку маринованных сьели недели две назад.хранились год в холодильнике.как свежие остались.я бы рискнула посоветовать-не надо масла.

Crest

09-09-2019, 11:44

Интересная статья.
https://yle.fi/uutiset/osasto/novosti/90__prodavaemykh_v_finlyandii_gribov_sobirayut_v_vostochnoi_finlyandii/10961282

Особенно повеселило вот это. :)

"-Когда я был молодым, я ходил в лес с налобной лампой. В прошлом году из-за жесткой конкуренции я приходил в лес уже в шесть утра. Сейчас стараюсь прийти к семи, - говорит он."

Рикошет

09-09-2019, 12:17

Да уж, если так пойдет, то в магаз за пивом скоро надо будет с корзиной ходить :gy:
А за окном гремит и сверкает, темень и ливень

ptzmies

09-09-2019, 17:36

Да уж, если так пойдет, то в магаз за пивом скоро надо будет с корзиной ходить :gy:
А за окном гремит и сверкает, темень и ливень
Ты берешь чалые подберезовики? Пока принесешь - посинеют, почернеют и расползутся мерзкими склисями. При таком-то обилии белых? Или ты просто сфоткал их во дворе? У нас такие называли обабками, и это не слово восхищения, точно тебе говорю.

rzoelena

09-09-2019, 17:41

Белых в лесу много, но ни одного! чистого. Даже вырезать почти нечего. Маслят много, но с ними почти такая же история. Уже не первый год на одном и том же месте растут два вида маслят: обычные, у которых есть покрывало и у которых его нет. Читала, что это такая разновидность маслят, но все равно не беру, побаиваюсь. Нашла - летний называется. Сейчас посмотрела интернет - сколько разновидностей их! Лосиных мух ни одной! Пока ехали по трассе 6 лис перебежали дорогу. А ночью, недалеко от нас чьи-то глаза в темноте сверкали :confused:

Riku rik

09-09-2019, 17:54

Самый сезон в разгаре. У меня аж во дворе подосиновики растут

ptzmies

09-09-2019, 19:03

Интересная статья.
https://yle.fi/uutiset/osasto/novosti/90__prodavaemykh_v_finlyandii_gribov_sobirayut_v_vostochnoi_finlyandii/10961282
Этот старый грибник - живая иллюстрация к извечному спору "рвать или резать" :)

Димыч

09-09-2019, 20:11

Этот старый грибник - живая иллюстрация к извечному спору "рвать или резать" :)
Правильно он делает - вырывает(выкручивает) гриб! :gy:

Рикошет

09-09-2019, 20:32

Ты берешь чалые подберезовики? Пока принесешь - посинеют, почернеют и расползутся мерзкими склисями. При таком-то обилии белых? Или ты просто сфоткал их во дворе? У нас такие называли обабками, и это не слово восхищения, точно тебе говорю.
Димка, я же говорю, что в магаз за пивом ходил, а не в лес за грибами :gy:

zaicik

09-09-2019, 22:46

А за этими приеду через пару дней - подожду, пока подрастут эти "пуговицы".. :jiihaa:

Kai Westerlund

09-09-2019, 23:56

Вчера на утренней пробежке нашел белый гриб, прямо рядом с домом :jiihaa:
.

brodaga @ po zizni @

10-09-2019, 18:45

А за этими приеду через пару дней - подожду, пока подрастут эти "пуговицы".. :jiihaa:
Так это же - поганки . Во всяком случае , очень на них похожи ...
Честно говоря , удивляюсь на людей , что собирают какие-то подозрительные ( на мой взгляд ) грибы . Какие-то " ослиные уши " , " овечьи трутовники " и прочие " колпаки навозные " . Понял бы , если бы голод был . Так ведь , нет голода ...
P.S. Сейчас мне скажут , что я - лох ушастый . Что я ни чего в грибах не понимаю . Что этот самый " навозник " - самый деликатесный гриб . Пусть деликатесный . Есть я его не буду . И собирать не буду .

Pauli

10-09-2019, 20:48

Так это же - поганки . Во всяком случае , очень на них похожи ...
Честно говоря , удивляюсь на людей , что собирают какие-то подозрительные ( на мой взгляд ) грибы . Какие-то " ослиные уши " , " овечьи трутовники " и прочие " колпаки навозные " . Понял бы , если бы голод был . Так ведь , нет голода ...
П.С. Сейчас мне скажут , что я - лох ушастый . Что я ни чего в грибах не понимаю . Что этот самый " навозник " - самый деликатесный гриб . Пусть деликатесный . Есть я его не буду . И собирать не буду .
Осмелюсь доложить насчет овечьего трутовика,ты во-первых неправильно его называешь.
Во-вторых,ты его не бери,пусть себе растет.Сей гриб,промежду прочих,в России очень редок,охраняется законом,в красную книгу записан.
А в Финляндии растет свободно,и это хорошо.До эмиграции я с этим грибом не был знаком,но пару лет назад освоил и сегодня я его ценю больше,чем белого гриба.
Про ослиных ушей писать не буду,пусть тоже спокойно растут,пройду мимо. :gy:

ulitk

10-09-2019, 20:53

zaicik

10-09-2019, 22:09

Да я уже писала, что уже несколькл лет собираю с одних и тех же пней ( одной и той же грибницы).
https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/openok-letnij.html
Завтра пойду собирать - сделаю фото.

Княжна

10-09-2019, 22:37

Понял бы , если бы голод был . Так ведь , нет голода ...
Вот как раз потому, что нет голода, любители грибов могут позволить себе гурманство. Вы просто не гурман :).
Опята - шикарны в маринаде. Они и сами обладают приятным ароматом, плюс ещё хорошо смешиваются с маринадом, у опят приятная структура. Зимой баночка крошечных красивых опяшек может доставить массу удовольствия вкусовым сосочкам. А какие они душистые жареные!
Овечий гриб - шляпка взрослого гриба, обваленная в панировке или кляре, обжаренная по две минуты с каждой стороны... мм... грибной стейк! Мякоть гриба сочная, тающая во рту. Поищете такого ощущения от белых грибов и не найдёте.
Маслята - их сильный хвойный (мне кажется, что он хвойный) аромат, запах осени. Маслята передают этот аромат супу, маринаду, доминируя в любом блюде. Маринованные они хрусткие, бодрые, яркие. В супе нежные, придающие особую консистенцию бульону.
И так далее.
Мир грибных вкусов богат и разнообразен. И глупо отказываться от даров природы только потому, что... а не знаю, нет причин отказываться, ИМХО :).

zaicik

10-09-2019, 23:40

Трутовик овечий является малоизвестным съедобным грибом четвертой категории. Гриб пригоден к употреблению только в незрелом виде. Молодые шляпки данного гриба употребляются в жареном и вареном, а также тушеном виде. Перед употреблением гриб обязательно отваривается с предварительным удалением нижней части его ножки. В процессе отваривания грибная мякоть приобретает желтовато — зеленый цвет. Особенно вкусным гриб считается при обжаривании в сыром виде без предварительного отваривания и термической обработки. Трутовик овечий может быть замаринован со специями для длительного хранения.

Вид занесен в Красную книгу Московской области (3 категория, редкий вид).

Используют в медицине: cкутигерал (scutigeral), выделенный из плодовых тел Трутовика овечьего имеет сродство к допамину D1 рецепторов мозга и может действовать как оральное болеутоляющее.
Источник материала: https://wikigrib.ru/albatrellus-ovechij/

zaicik

10-09-2019, 23:48

Безусловно, каждый из нас имеет свой опыт и свои предпочтения. Никто никого ни в чем не уговаривает.
Единственное - не берите грибы, в которых вы не уверены.
Если есть смельчаки попробовать что то новое - сначала убедитесь в безопасности мероприятия. например, как бы я ни была уверена в том, что я набрала - всегда при варке (иначе не готовлю) добавляю белую луковицу. Если она потемнеет - присутствует несъедобный гриб.
Однако, после сомнений и консультаций , попробовала гриб зонтик впервые здесь, в Финляндии. Очень вкусно - именно так - без отварки - просто запанировать и поджарить, вкуснотища!

Pauli

11-09-2019, 06:47

Вот как раз потому, что нет голода, любители грибов могут позволить себе гурманство. Вы просто не гурман :).
Опята - шикарны в маринаде. Они и сами обладают приятным ароматом, плюс ещё хорошо смешиваются с маринадом, у опят приятная структура. Зимой баночка крошечных красивых опяшек может доставить массу удовольствия вкусовым сосочкам. А какие они душистые жареные!
Овечий гриб - шляпка взрослого гриба, обваленная в панировке или кляре, обжаренная по две минуты с каждой стороны... мм... грибной стейк! Мякоть гриба сочная, тающая во рту. Поищете такого ощущения от белых грибов и не найдёте.
Маслята - их сильный хвойный (мне кажется, что он хвойный) аромат, запах осени. Маслята передают этот аромат супу, маринаду, доминируя в любом блюде. Маринованные они хрусткие, бодрые, яркие. В супе нежные, придающие особую консистенцию бульону.
И так далее.
Мир грибных вкусов богат и разнообразен. И глупо отказываться от даров природы только потому, что... а не знаю, нет причин отказываться, ИМХО :).
Скоро осень,господа,скоро осень...Дамам,впрочeм,может и лето еще улыбнется.
После такого прочтения захотелось сопливых маслят.На днях надо сходить в лес,мимо белых пройду,но маслят соберу :gy:

Димыч

11-09-2019, 08:52

А я мечтаю набрать чернушек и засолить их

rzoelena

11-09-2019, 10:26

Если есть смельчаки попробовать что то новое - сначала убедитесь в безопасности мероприятия. например, как бы я ни была уверена в том, что я набрала - всегда при варке (иначе не готовлю) добавляю белую луковицу. Если она потемнеет - присутствует несъедобный гриб.

В интернете очень много информации, основанной на личном опыте, что этот метод ничего не дает. Луковица, отваренная с мухомором, не синеет и наоборот, при варке маслят, подосиновиков, приобретает сине-зеленую окраску. Сама как-то давно проверяла на подосиновиках - лук темнел. Другие советуют попробовать откусить маленький кусочек - если нет жжения, то гриб съедобный. Для меня сыроежки все жгучие, так что ? Занести их в поганки?
Еще есть такой гриб -галерина. Не знала о нем, пока не побывала на выставке грибов. От летнего опенка почти не отличить.
http://gribylenoblasti.ru/kak-otlichit-letniy-oponok-ot-galeriny-okaymlonnoy/

zaicik

11-09-2019, 12:08

Конечно, многое зависит от личного опыта грибника.
Продолжу ликбез по опятам, сегодня срезала часть выросших и сделала подробное фото. немного изменены цвета, поскольку дело было в темном ельнике.
Хорошо просматриваются контрасты цвета на верхней части ножки опенка, что для него характерно.

zaicik

11-09-2019, 12:12

Как вы заметили, я больше заинтересована процессом роста, стараюсь делать какие то фото грибов именно в лесу, что наиболее меня привлекает - сам процесс сбора, а не гастрономический аспект.
Сегодня 20 минутная "охота" доставила маленькие радости.

zaicik

11-09-2019, 12:20

Что касается заготовок,то я занимаюсь исключительно сушкой. Правда, уже нет места , на фото решетка закреплена над кухонной дверью, фоном видны листья 6 летнего автокадо на другой стороне стены.

zaicik

11-09-2019, 12:23

Вопрос для тех, кто собирает овечий гриб, сделала фото - это он?? Здесь таких "вкусняшек" много ))
Я такое не беру. Какие у него отличительные черты?

galik

11-09-2019, 12:32

Уважаемые товарищи грибники! Подскажите пожалуйста, что это за грибы? Если съедобные, то как готовятся?

rzoelena

11-09-2019, 15:17

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?

Crest

11-09-2019, 15:26

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?
Я бы выкинул на всякий пожарный, точней не стал бы собирать. :)

Olka

11-09-2019, 15:31

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?

Это "чёрные лисички", мои самые любимые грибы. Можно просто обжарить в сливочном масле с луком. Можно потушить в сливках, сделать пирог или пиццу, сварить суп. Можно засушить.

rzoelena

11-09-2019, 15:48

Это "чёрные лисички", мои самые любимые грибы. Можно просто обжарить в сливочном масле с луком. Можно потушить в сливках, сделать пирог или пиццу, сварить суп. Можно засушить.
Это не черные, это ворончатые! Я их ела выпаренные, делала бутерброд с сыром и запекала. Вкусно. Но меня интересует можно ли их солить и мариновать?
Кстати, черные только сушить?

Olka

11-09-2019, 15:54

Это не черные, это ворончатые! Я их ела выпаренные, делала бутерброд с сыром и запекала. Вкусно. Но меня интересует можно ли их солить и мариновать?
Кстати, черные только сушить?

Ой, ну извините за грубейшую ошибку, по-фински они звучат как "чёрные" mustatorvisieni.
Насчёт засолки и маринования не знаю, но сушить можно точно.

Juzu

11-09-2019, 15:58

Вопрос для тех, кто собирает овечий гриб, сделала фото - это он?? Здесь таких "вкусняшек" много ))
Я такое не беру. Какие у него отличительные черты?
нет
http://www.luontoportti.com/suomi/fi/sienet/lampaankaapa
скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?
Suppilovahvero по-фински. Сушу преимущественно. Со свежими делала лазанью с тофу, очень понравилось.

Olka

11-09-2019, 16:03

Ой, ну извините за грубейшую ошибку, по-фински они звучат как "чёрные" mustatorvisieni.
Насчёт засолки и маринования не знаю, но сушить можно точно.

Ошиблась, это "суппиксет", как раз ворончатые лисички. Но о способах готовки написала правильно :)

Juzu

11-09-2019, 16:17

Это не черные, это ворончатые! Я их ела выпаренные, делала бутерброд с сыром и запекала. Вкусно. Но меня интересует можно ли их солить и мариновать?
Кстати, черные только сушить?

Вороночник, а не ворончатые(на второй картинке Елены) принадлежат к семейству лисичек и не требуют преварительной обработки. Рекомендуется сушить. Обычно, из свежих делали соус , смешав с suppilovahvero=лиси́чка тру́бчатая, или воро́нчатая (Первая картинка)
Вороночник рожковидный=mustatorvisieni
Все запутались в названиях. Предлагаю называть финскими именами.

Juzu

11-09-2019, 16:37

Уважаемые товарищи грибники! Подскажите пожалуйста, что это за грибы? Если съедобные, то как готовятся?
Попробуйте сама поискать. Вы же видели гриб в природе. На этом сайте можно поискать по фото или по названию https://wikigrib.ru/openok-letnij/

ulitk

11-09-2019, 16:45

Много рецептов пирогов с такими лисичками.
Например такой с лисичками и яблоками:
https://viikonloppukokki.blogspot.com/2018/09/omenainen-mustatorvisienipiirakka.html

Pauli

11-09-2019, 17:32

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?
Использовать можно как лисички.По-фински назывется suppilovahvero ( суппиловахверо),а по-русски полно всяких-разных названий,серые лисички,например..

Pauli

11-09-2019, 17:38

Вопрос для тех, кто собирает овечий гриб, сделала фото - это он?? Здесь таких "вкусняшек" много ))
Я такое не беру. Какие у него отличительные черты?
я собираю и люблю овечий трутовик,но это не он.
Овечий трутовик совершенно иначе выглядит.
это скорее всего ослиные уши, Бродяга в них разбирается.Короче,это поганки,лучше даже не трогать. :gy:

zaicik

11-09-2019, 20:31

Ничего подозрительного я не собираюсь брать, просто интересно, разные любители и знатоки предлагают что то свое, потому и интересуюсь.Спасибо всем ответившим мне.

ulitk

11-09-2019, 22:31

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?

Рисотто хорош с ними.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/suppilovahverorisotto

Elska

12-09-2019, 12:34

скажите пожалуйста, как можно использовать эти грибы?Вчера в К-маркете прихватила вот этот (https://issuu.com/ruokakesko/docs/k-ruoka-lehti_5-2019) журнальчик.
Там на 42 странице пирожок с этими грибочками.

alex1910

13-09-2019, 10:56

Подскажите под Тампере боровички есть?

Pauli

13-09-2019, 21:44

овечьи трутовики пошли! нашел компанию из 3-х особей,хорошего качества и среднего размера.Заложил в морозильник,завтра надеюсь найти еще.Волнушек много.И в этом году будем с грибами.
До маслят пока не дошел,но это в воскресенье :gy:

ptzmies

13-09-2019, 22:39

овечьи трутовики пошли! нашел компанию из 3-х особей,хорошего качества и среднего размера.
Вот! Отличное определение для этого лесного недоразумения и прочих навозников. Особь!

Pauli

13-09-2019, 22:44

Вот! Отличное определение для этого лесного недоразумения и прочих навозников. Особь!
Ты еще не знaешь,что это за гриб такой,овечий трутовик.Ну да ладно,иди к Бродяге.выпейте за наше с вами здоровье. :cognac: :cognac: :gy:

abc

13-09-2019, 23:16

Второй раз одиночный десант, с разведкой лесов, белые грибы 97, 5% с червями,
переехал, солить сколько мог взять, спина сказала домой.

Cправа, ведро 15 литров, все, перемыли, замочили.

Pauli

14-09-2019, 08:35

Второй раз одиночный десант, с разведкой лесов, белые грибы 97, 5% с червями,
переехал, солить сколько мог взять, спина сказала домой.

Цправа, ведро 15 литров, все, перемыли, замочили.
которые правее сколько себя помнил,всегда солила моя мать.Любимый соленый гриб моего отца.Хотя были и другие грибы для соления-белые и желтые грузди,волнушки.
Солили их всех в одной посуде,получалось грибное ассорти.
А теперь политика партии и правительства другая,мои домочадцы отказываются есть те,что справа.А в том году волнушек было так много,что "правых" не засолил,не было места в холодильнике,увы.Мест хватило только волнушкам и черным груздям.
Вчера набрал достаточно много всяких,замочил волнушки отдельно,и еще тiльки для себе "правых" и черных груздей.Поскольку солю холодным способом,надо ждать как минимум середины октября.Hiljaa hyvää tulloo :gy:

abc

14-09-2019, 09:00

которые правее сколько себя помнил,всегда солила моя мать.Любимый соленый гриб моего отца.Хотя были и другие грибы для соления-белые и желтые грузди,волнушки.
Солили их всех в одной посуде,получалось грибное ассорти.
А теперь политика партии и правительства другая,мои домочадцы отказываются есть те,что справа.А в том году волнушек было так много,что "правых" не засолил,не было места в холодильнике,увы.Мест хватило только волнушкам и черным груздям.
Вчера набрал достаточно много всяких,замочил волнушки отдельно,и еще тiльки для себе "правых" и черных груздей.Поскольку солю холодным способом,надо ждать как минимум середины октября.Hiljaa hyvää tulloo :gy:

У тебя наверно предки с Карелии? )
Черный груздь больше не беру, че то у нас не получилось в солении.
Белые грузди вчера были, все с червями(
Это серухи, с фиолетовым отливом самые вкусные зимой, волнушки более естетичнее выглядят, но дома давно устраивали тест,
победили именно серухи. В этом году все в кучу, времени нет кататься, но на востоке Vantaa пошли, ты поймешь где тут большой лес, я да ж чуть заблудился без компаса, телефон спас от плутаний по лесу.

Моя примета работает, если мухоморов нет, то и сьедобного гриба нет в лесу.
Нет, не моя, деда.

Pauli

14-09-2019, 15:16

У тебя наверно предки с Карелии? )http://www.russian.fi/forum/newreply.php?do=newreply&p=4066018
Черный груздь больше не беру, че то у нас не получилось в солении.
Белые грузди вчера были, все с червями(
Это серухи, с фиолетовым отливом самые вкусные зимой, волнушки более естетичнее выглядят, но дома давно устраивали тест,
победили именно серухи. В этом году все в кучу, времени нет кататься, но на востоке Вантаа пошли, ты поймешь где тут большой лес, я да ж чуть заблудился без компаса, телефон спас от плутаний по лесу.

Моя примета работает, если мухоморов нет, то и сьедобного гриба нет в лесу.
Нет, не моя, деда.
предки все из-под Ленинграда.Но волею судеб родители оказались в Карелии,и там я и родился.Мать моя готовила грибы так,как её учили,но не по-карельски.По-карельски,холодным способом, уже я сам стал солить грибы,на мой взгляд,они гораздо вкуснее если их не варить.
сегодня сходил еще раз в лес,черных груздей полно,волнушек несколько поменьше,чем вчера.
А сначала попадались только серухи,их тоже брал ,но не всех,их было хоть косой коси.
Еще набрал некоторое количество белых,подосиновиков,лисичек.Сейчас попробую их замариновать,вроде как все необходимые компоненты для маринада есть.Рецепт от Княжны,дай Бог ей всякого-разного хорошего, и жениха приличного.
А за рецепт от меня респект
До маслят надеюсь завтра добраться,они далко от меня растут,на велосипеде не осилить дорогу

Olka

14-09-2019, 18:27

До Куопио грибы пока не дошли толком. Сухо у нас. Сегодняшний ”улов” 3 белых и подберёзовик, хватило для пиццы :)

ptzmies

14-09-2019, 19:47

До Куопио грибы пока не дошли толком. Сухо у нас. Сегодняшний ”улов” 3 белых и подберёзовик, хватило для пиццы :)
Сегодня на рынке были здоровенные такие белые, в лесу я мимо таких прошел бы в уверенности их непригодности, а тут - все как на подбор. Парочка была даже разрезана вдоль. Белые в разрезе )) Мутанты какие-то, из Ловиисы наверное. По 28 евро.

Димыч

14-09-2019, 20:52

Сегодня на рынке были здоровенные такие белые, в лесу я мимо таких прошел бы в уверенности их непригодности, а тут - все как на подбор. Парочка была даже разрезана вдоль. Белые в разрезе )) Мутанты какие-то, из Ловиисы наверное. По 28 евро.

Фотки мутантов есть?

ptzmies

14-09-2019, 20:54

Фотки мутантов есть?
Тебе для шпионского отчета? :spy:

Pauli

14-09-2019, 21:14

Фотки мутантов есть?
мне тоже попадаются мутанты,причем в двух местах,уже много лет подряд.
Есть заброшенная трасса,раньше там на мотоциклах ездили много ,теперь не ездят,но тропа осталась.И в одном месте на этой тропе растут странные белые грибы-мутанты.У них непропорционально толстая ножка,они искривлены и похоже,умирают не достигнув нормального возраста.Шляпки почти не растут,в сравнении с ножками.Но червь ест их,стало быть,не так всё страшно.
Другие,похожие на них,в другом месте.Такие же примерно.
Думаю,что Чернобыль здесь ни при чем.... :gy:

ulitk

14-09-2019, 21:57

void0

14-09-2019, 23:50

Сходил в соседний лесок, набрал 4 ведра белых за час.
Червивых мало, отобрал что по-меньше размером, буду целиком морозить

brodaga @ po zizni @

15-09-2019, 13:29

По ходу , не мой год ! Даже как-то обидно . В общей сложности , набрал на пару раз пожарить . Ни сушить , ни мариновать нечего . На засол так же ни чего не брал , т.к. солонухи надо " вёдрами " брать . А " поштучно " - " артель - напрасный труд " .
Вчера реализовал культурную программу . А сегодня в лес ехать - я же не Ихтиандр :) . Может , на следующие выходные соберусь .

rzoelena

15-09-2019, 14:25

Сходил в соседний лесок, набрал 4 ведра белых за час.
Червивых мало, отобрал что по-меньше размером, буду целиком морозить
В каком приблизительно районе столько молодых и чистых?

Pauli

15-09-2019, 15:43

В каком приблизительно районе столько молодых и чистых?
если о юге Финляндии,так грибы везде.В любом лесу полно.Серые лисички (suppilovahverot) лениво растут,хотя вроде как все условия для них есть,можно сказать,идеальные условия.
Нет еще обычных лисичек на своем дворе .Вот это, пожалуй,единственная странность этой осени.Но план по сбору грибов уже можно считать выполненным,соленых будет даже больше,чем в прошлом году.
Остается только добраться до маслят,да не везет мне с ними,сегодня весь день льет как из ведра.

ptzmies

15-09-2019, 16:22

Может боровики?
С ними такое бывает.
Да не. Я тоже сначала думал - боровики. А присмотрелся - белые.

void0

15-09-2019, 17:10

В каком приблизительно районе столько молодых и чистых?

Киркконумми, центр.
В вообще смотрите любое место на гугл мапсах где есть темно-зеленый лес - значит старый еловый лес, грибной. Также ищете дороги в лесу, по ним удобно гулять, глубоко в лес не нужно ходить.
Ну я возле дома собираю, иногда хочется куда-то подальше сходить, но не получается, некуда грибы складывать.

rzoelena

15-09-2019, 19:53

Киркконумми, центр.
В вообще смотрите любое место на гугл мапсах где есть темно-зеленый лес - значит старый еловый лес, грибной. Также ищете дороги в лесу, по ним удобно гулять, глубоко в лес не нужно ходить.
Ну я возле дома собираю, иногда хочется куда-то подальше сходить, но не получается, некуда грибы складывать.
Я обычно по дорогам и собираю, когда грибов много они на дорожку выходят :hej: Меня удивляет, что все чистые!

Pauli

15-09-2019, 20:08

Да не. Я тоже сначала думал - боровики. А присмотрелся - белые.
Голубые ели,подумал Штирлиц,гуляя по парку.
Но присмотрелся,и оказалось,что голубые не только ели,но и пили :gy: :gy:

Olka

16-09-2019, 09:47

Да не. Я тоже сначала думал - боровики. А присмотрелся - белые.

А чем боровики отличаются от белых? Я всегда думала, что это синонимы.

rzoelena

16-09-2019, 09:58

А чем боровики отличаются от белых? Я всегда думала, что это синонимы.
Семейство одно и тоже, разница в местах произрастания. Боровик красивее

innovator

16-09-2019, 11:19

Семейство одно и тоже, разница в местах произрастания. Боровик красивее
Ножка плотнее и толще и шляпка темнее у боровика.

void0

16-09-2019, 20:37

Рикошет

16-09-2019, 20:53

Решил сходить сегодня в молодой ельник за рыжиками. Пока шел, нарезал 2 ведра белых. В ельнике нарезал 2 ведра рыжиков за 15 мин и потом тара кончилась (рюкзак и ведро), пошел домой.
Царский гриб! Респект!
Повезло, что чистые, по моему самый любимый червями гриб, только вылез, а уже мясо.

void0

16-09-2019, 21:21

Царский гриб! Респект!
Повезло, что чистые, по моему самый любимый червями гриб, только вылез, а уже мясо.
Это да, но в этот раз 2/3 не червивые

Лилия

16-09-2019, 21:49

Я без камеры в лес не хожу :hej:
Мухоморы всегда яркие, нарядные, такие красивые, люблю их снимать.

ptzmies

16-09-2019, 22:30

А чем боровики отличаются от белых? Я всегда думала, что это синонимы.
Олка, я тебя умоляю. Пошутил я. Шутка, ага.
Каждый боровик есть белый. Правда, есть мнение, что не каждый белый - боровик :)

Чтобы иметь много грибов, надо быть безработным. А то после работы в лесу одни кругляши кругом. Вот дилемма - или сиди на пособии, но с грибами, или с зарплатой, но без грибов.

alex1910

17-09-2019, 09:02

Я без камеры в лес не хожу :hej:
Мухоморы всегда яркие, нарядные, такие красивые, люблю их снимать.
Очень красивые фото, а на что снимаете?

lemila

17-09-2019, 16:55

А мне и в лес идти не надо, мухоморы выросли прямо у под'езда. Удивительные все же существа, грибы... :D

Рикошет

17-09-2019, 17:16

С утра рыбой занимался, а потом..... Потом, помимо всякого ассорти, вот такие красавцы...

brodaga @ po zizni @

17-09-2019, 18:00

Олка, я тебя умоляю. Пошутил я. Шутка, ага.
Каждый боровик есть белый. Правда, есть мнение, что не каждый белый - боровик :)

Чтобы иметь много грибов, надо быть безработным. А то после работы в лесу одни кругляши кругом. Вот дилемма - или сиди на пособии, но с грибами, или с зарплатой, но без грибов.
Вот про " иметь много грибов ... " - золотые слова ! Какие , нафиг , грибы в будний день ? Начал в 4.30 . " Закрыл " 11 часов . Покормился ... Сижу - по клавишам стучу . В лес ? До выходных ждём ...

Лилия

17-09-2019, 18:52

Очень красивые фото, а на что снимаете?

Спасибо большое 😊.
Canon 6D + Canon 100-400 4.5-5.6 L ll + canon 24-70 2.8 L ll и на айфон .

prizivnik

18-09-2019, 07:23

Использовать можно как лисички.По-фински назывется suppilovahvero ( суппиловахверо),а по-русски полно всяких-разных названий,серые лисички,например..

ворончатая лисичка-суппиловахверо -гугл пишет и показывает

rzoelena

18-09-2019, 09:45

С утра рыбой занимался, а потом..... Потом, помимо всякого ассорти, вот такие красавцы...

Ну напишите, что сейчас из них сделаете? Я в прошлом году, ради интереса, одну пожарила. Вкусно, но так вроде не делает никто. Пирог с яблоками и лисичками не заинтересовал. Не моё

zaicik

18-09-2019, 09:48

https://www.soppa365.fi/artikkeli/artikkelit/sesongin-maku/poimitaan-suppiksia-parhaat-vinkit-suppilovahveroiden-kayttoon

Рикошет

18-09-2019, 12:24

Ну напишите, что сейчас из них сделаете? Я в прошлом году, ради интереса, одну пожарила. Вкусно, но так вроде не делает никто. Пирог с яблоками и лисичками не заинтересовал. Не моё
:gy:

Микка К.

18-09-2019, 17:57

prizivnik

19-09-2019, 09:32

Сбегал и я после работы в знакомый лесок.
Три десятка маленьких, крепеньких подосиновиков и два подберёзовика.Всё.Ни белых,ни лисичек,ни маслят,ни моховиков...Слегка разочарован.
Да,много сыроежек,горькушек и чёрных груздей...,но мне их не надо

В пятницу ещё раз схожу :)

утром лед был на крыше.видимо конец сезону для белых.я бы наоборот набрала еще горькушек и груздей и солянок.литров 7 только пока удалось засолить.маловато.а где вы их видели если не секрет?.я в своем месте кажется все солянки уже обобрала

zaicik

19-09-2019, 10:40

утром лед был на крыше.видимо конец сезону для белых.я бы наоборот набрала еще горькушек и груздей и солянок.литров 7 только пока удалось засолить.маловато.а где вы их видели если не секрет?.я в своем месте кажется все солянки уже обобрала

У меня тут есть недалеко место с белыми груздями - собирала каждую осень оттуда. но сейчас я соленья не делаю. Сгоняю на разведку м потом отпишу, если надо - ты в Хельсинки?

brodaga @ po zizni @

19-09-2019, 18:58

И я груздей хочу . Вообще - без грибов в этим сезоне :(

ptzmies

19-09-2019, 21:52

И я груздей хочу . Вообще - без грибов в этим сезоне :(
Вот здесь сегодня видел просто море груздей, молоденькие совсем.
60.212723, 24.974486

Iria86

20-09-2019, 00:21

я собираю и люблю овечий трутовик,но это не он.
Овечий трутовик совершенно иначе выглядит.
это скорее всего ослиные уши, Бродяга в них разбирается.Короче,это поганки,лучше даже не трогать. :gy:
А это трутовик?

alex1910

20-09-2019, 09:16

Вот здесь сегодня видел просто море груздей, молоденькие совсем.
60.212723, 24.974486
Ну все, грудей там больше нет!

Olka

20-09-2019, 09:29

Ну все, грудей там больше нет!

Какая интересная очепятка... :shuffle:

zaicik

20-09-2019, 13:26

За достаточно короткое время собрала немного , есть белые, моховики (чистые) , много сыроежек, особенно желтых, есть волнушки.
Белых груздей нет, по моим наблюдениям , они как яблоки - идут через год. По крайней мере в том месте, где я их обычно собирала.
Кстати, кто может помочь с яблоками? Могла бы взять около 5 кг.

zaicik

20-09-2019, 13:28

Ой, загрузить забыла..((

prizivnik

20-09-2019, 16:55

А это трутовик?

да.но старый.их надо белыми брать.пока молоденькие

prizivnik

20-09-2019, 16:56

У меня тут есть недалеко место с белыми груздями - собирала каждую осень оттуда. но сейчас я соленья не делаю. Сгоняю на разведку м потом отпишу, если надо - ты в Хельсинки?

да

Рикошет

20-09-2019, 19:00