Цитата:
|
Сообщение от Mikky
Пельмени делаются и фарша , и потом замораживаются .
Хранятся долго в заморозке можно и месяцами.
Котлеты заморозка тоже не проблема.
Фарш даже замороженный продается.
Так что фарш морозить можно. Нормально он сохраняется , без проблем, проверено на себе .
:щисдом:
|
Пельмени это не только фарш.Фарш изначально находится в оболочке-в тесте,потом замораживают,если сразу не варят или жарят.Поэтому при разморозке ничто жидкое легко из фарша не убегает.
А что "проверено на себе",я в этом не сомневаюсь.Из-за этого замороженного фарша уже немало копий сломано,сколько знаю финнов, абсолютное большинствo тоже считает,что надо морозить.Еще те "гурманы",не зря старик Берлускони их как-то разругал и разнес в пух и прах (именно о финской кухне речь шла).
Абсолютное большинство в абсолютно большем количестве случаев неправо.  |
