Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Еда и напитки (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=66)
-   -   Дешевые и быстрые блюда (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=45537)

barashek 11-02-2008 21:19

Дешевые и быстрые блюда
 
Дорогиэ зеншини!
Поделитес позалуйста опитом в кулинарии.
Поделитес дешевими и бистрими в приготовлении
рецептами вторих блуд, супов, випечки,салатов!

barashek 12-02-2008 09:56

САЛАТ ДЛЯ ЭНЕРГИЧНЫХ ЛЮДЕЙ

3-4 помидорки
0.5 длинного огурца
3 вареных яйца
150 гр сыра эдам
баночка консервированных ананасов кружочками или кусочками (не пюре!)
немного майонеза

по вкусу можно добавить сосиски или креветки, оливки если кто любит

Моем и режем огурцы и помидоры. Режем кубиками вареные яйца и сыр.
Режем ананасы. Смешиваем всё. Можно добавить соль и сушеный укроп. И конечно майонез.
Просто, быстро, вкусно и недорого!
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

Гном 12-02-2008 10:05

дешевый и быстрый бутерброт: снизу хлеб, сверху булка...

ay) 12-02-2008 11:14

ihmi получает строгое предупреждение за оскорбление пользователя.

Veonika 12-02-2008 11:26

Цитата:
Сообщение от barashek
САЛАТ ДЛЯ ЭНЕРГИЧНЫХ ЛЮДЕЙ

!

спасибо за рецепт! Звучит вкусно!

Очень вкусный и недорогой салат, семейный рецепт подруги.

Банка красных бобов
тертый сыр
чеснок
ананасы кусочками
майонец


Звучит, может, и не аппетитно, но вы попробуйте! Пальчики оближешь!! Главное- не жалет чеснока!

barashek 12-02-2008 11:29

Spasibo! Obazatelno poprobuju!

olka_eva 12-02-2008 20:21

На двоих: макароны отварить, поджарить мелко нарезанную луковицу с около 200 граммами фарша, когда мясо поджарилось, добавить passata di pomodoro, ака томат-паста, полстакана. Упарить. Скинуть на сковороду макароны, перемешать.

Veonika 12-02-2008 20:30

почти то же самое, только с картошкой: 2 пакетика пюре сухого приготовить (ну, или из настоящей картошки, если не лень), пожарить фарш с мелко нарезанным луком, все это дело или перемешать, или положить слоями (фарш и картошка), можно замечь в духовке до корочки. Вкууусноо!!

Jenni 12-02-2008 21:19

Обжарить на сковородке лук, затем туда добавить нарезанную ветчину. Все поджарить. затем добавить фасоль в томате......... объеденье......
Veonika, а вместо бобов можно фасоль?

Veonika 12-02-2008 21:39

Цитата:
Сообщение от Jenni
Veonika, а вместо бобов можно фасоль?

А это- разные вещи? :)
Я имею в виду красные такие .. ну... бобы :) :) В банках. Я думаю, что именно бобы, потому, что у них шкура тверже и они не расползаются так легко, как фасоль (белая).


Про фасоль в томате:

опять-таки от той подруги рецепт, гениально готовит...
Вместо ветчины, как Jenni написала, фарш, и добавить довольно-таки много чили. Тоесть фар, чили, фасоль в томате. И все это дело- с рисом. В глубокую тарелку... маленького диаметра (что-то у меня с русским языком, видимо. Ну, поняли, надеюсь, что имею в виду). Тоже очень-очень вкусно

barashek 12-02-2008 21:46

Podelites pozalujsta kakim nibud receptom salata, chtob bistro i vkusno i ne dorogo

Veonika 12-02-2008 21:56

Цитата:
Сообщение от barashek
Podelites pozalujsta kakim nibud receptom salata, chtob bistro i vkusno i ne dorogo

оливье :) :)

BeLa4ka 12-02-2008 22:23

Цитата:
Сообщение от Veonika
оливье :) :)

это рецепт?:)

total 12-02-2008 22:50

Цитата:
Сообщение от Veonika
А это- разные вещи? :)
Я имею в виду красные такие .. ну... бобы :) :) В банках. Я думаю, что именно бобы, потому, что у них шкура тверже и они не расползаются так легко, как фасоль (белая).


Про фасоль в томате:

опять-таки от той подруги рецепт, гениально готовит...
Вместо ветчины, как Jenni написала, фарш, и добавить довольно-таки много чили. Тоесть фар, чили, фасоль в томате. И все это дело- с рисом. В глубокую тарелку... маленького диаметра (что-то у меня с русским языком, видимо. Ну, поняли, надеюсь, что имею в виду). Тоже очень-очень вкусно


В пиалу...?

Veonika 12-02-2008 22:52

Цитата:
Сообщение от BeLa4ka
это рецепт?:)

а что, нет? :)
Есть кто-то, кто не умеет его готовить? :)

Veonika 12-02-2008 22:53

Цитата:
Сообщение от total
В пиалу...?

ага :) ..............

barashek 21-02-2008 16:32

podelites pozalujsta kakimi nibud horoshimi receptami, svoimi ljubimimi bljudami

Marmir 21-02-2008 16:35

а я дешевые и быстрые не люблю. я люблю дорогие или долгие..

Suriken 21-02-2008 16:37

Цитата:
Сообщение от barashek
podelites pozalujsta kakimi nibud horoshimi receptami, svoimi ljubimimi bljudami

Гамбургер

Покупается гамбургер в пластиковой упаковке за 50 центов. Извлекается. Разогревается в микроволновке за 1 минуту. И упортребляется.

Pöllö 21-02-2008 16:38

Цитата:
Сообщение от Marmir
а я дешевые и быстрые не люблю. я люблю дорогие или долгие..

:D А я любые люблю, особенно когда не сам готовишь :D :D

Marmir 21-02-2008 16:39

Цитата:
Сообщение от Pöllö
:Д А я любые люблю, особенно когда не сам готовишь :Д :Д

не, любые я не люблю. но все равно ем.

Pöllö 21-02-2008 16:41

Цитата:
Сообщение от Marmir
не, любые я не люблю. но все равно ем.

Хотя я вру, любые не ем :) Ненавижу фарш и всё, что с ним делают :)

Marmir 21-02-2008 16:42

Цитата:
Сообщение от Pöllö
Хотя я вру, любые не ем :) Ненавижу фарш и всё, что с ним делают :)

знаешь, я фарш тоже не люблю. но когда кто-то готовит чего-то из фарша - лопаю легко.

Pöllö 21-02-2008 16:43

Цитата:
Сообщение от Marmir
знаешь, я фарш тоже не люблю. но когда кто-то готовит чего-то из фарша - лопаю легко.

Вот! Вспомнила! Ты делаешь чудесные шоколадные конфеты :) Хочу их прям щас!

G16Natali 21-02-2008 16:43

А мне очень нравится такой салатик:

Китайская капуста или Kiina kaali
яйца вареные
банка мексиканской смеси (горошек зеленый и кукуруза, паприка)
ветчина
Майонез (Можно использовать турецкий иогурт и немного майонеза - перемешать, получается не так остро)

Нарезать китайскую капусту, яйца, ветчину - мелко, добавить баночку мексиканской смеси и майонез.
ВКУСНЯТИНА!!!
По моему - довольно просто.
Попробуйте1

Marmir 21-02-2008 16:51

Цитата:
Сообщение от Pöllö
Вот! Вспомнила! Ты делаешь чудесные шоколадные конфеты :) Хочу их прям щас!

вот ведь как обидно, что я не помню про ето... т.е. не помню какие именно ты называешь чудесными и ето меня, несомненно, печалит... т.к. очень хочется не забывать то, что тебе нра.

Gia 21-02-2008 17:00

Цитата:
Сообщение от barashek
podelites pozalujsta kakimi nibud horoshimi receptami, svoimi ljubimimi bljudami


у меня сейчас готовица вот такой суп, Цзо Когги Кук (корейский суп с говядиной):
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/13755.shtml

готовлю первый раз, но , имхо, оч простой рецепт.


там же на сайте случайно наткнулась на рецепт - дешевле и проще не придумаешь))


Суп-харчо из хлеба

рецепта Вам потребуются:
- хлеба грузинский - 1 кг
- лук репчатый - 200г
- масло - 100г
- яйцо - 2-3 шт.
- соль.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить масла, соли и потушить.

Грузинский хлеб нарезать маленькими ломтиками, положить в кастрюлю с тушеным луком, залить кипятком так, чтобы вода покрыла хлеб и варить. Когда хлеб разварится, влить в кастрюлю 2-3 взбитых яйца, довести до готовности и кастрюлю снять с огня.

Marmir 21-02-2008 17:08

шо такое грузинский хлеб??

MoNoKiNi 21-02-2008 17:27

Курица вареная
Майонез
Помидоры
Салат листьевой
Огурец.

Все режем и мешаем.
Сверху можно насыпать сухариков. Но желательно непосредственно в порции, дабы они не размякли. Рецепт сухарей прост. Режем белый хлеб кубиками и в духовку минут на 10.

ПС: Бысто это насколько?

sarochka 21-02-2008 17:40

а мои любят макаронние салати..вот один из них
отваривакю макарони(любие)
в банках тонникала в воде
паприка,мозно консервированую(так еше вкуснеи)
зелении лук(мозно без)
я люблю оливки черние,их добавляю
все заправляю маёнезом
мозно тда добавит,все что любиш
бистро,дешево,вкусно

barashek 21-02-2008 19:00

otlichnije recepti

klo 21-02-2008 20:15

Зелёныл салат. Хорош для аллергиков.
Очен просто, покупаем зелёные овощи, кому, что нравится...
Мой вариант- огурцы, яблоки, слегка отваренная фасол или бобы в стручках, селдерей, зелёная паприка, много всякой зелени, и что-нибуд мясного или рыбного. Заправляем чем угодно- майонезом, маслом, салатной заправккой...

gorodok 21-02-2008 20:29

Цитата:
Сообщение от klo
Зелёныл салат. Хорош для аллергиков.
Очен просто, покупаем зелёные овощи, кому, что нравится...
Мой вариант- огурцы, яблоки, слегка отваренная фасол или бобы в стручках, селдерей, зелёная паприка, много всякой зелени, и что-нибуд мясного или рыбного. Заправляем чем угодно- майонезом, маслом, салатной заправккой...

Да-а,моему аллергику из этого салата можно съесть только что-нибудь из мясного... :(

klo 21-02-2008 20:34

Цитата:
Сообщение от gorodok
Да-а,моему аллергику из этого салата можно съесть только что-нибудь из мясного... :(


Вот уверена была, что всё зелёное можно...Кошмааар...:)

barashek 24-02-2008 19:28

NEUZELI RECEPTI ZAKONCHILIS??? :rose:

Kristinka 24-02-2008 20:37

горячие бутерброды с сыром уже вспоминали? в бутерброднице..

или перец фаршированный рисом и фаршем, тк мы только что из гостей где этим угощали и много можно приготовить и не дорого, приправы по вкусу..спасибо катюша за вкусный ужин))

vikulja 25-02-2008 00:03

салат: (если макароны уже остыли, то делается за 3-5 минут)
макароны отваренные, холодные
колбаса вареная, нарезать (кинкку, можно добавить чуть-чуть салями)
зеленый горошек и кукуруза - консервированные, паприка - свежая
майонез
(можно добавить свежий и соленый огурец)

тоже очень вкусно, сердито и быстро :)

vikulja 25-02-2008 00:06

гороховый суп: (20-25 минут)
картошка, фарш, лук, банка горохового супа
варим картошку, в это время лепим фрикадельки:
фарш, лук, специи...

выкладываем банку супа в воду с картошкой, размешиваем, доводим до кипения, высыпаем фрикадельки в суп.

еще 5 минут - и готово..

dmitry_f 25-02-2008 00:09

А я сейчас ем кильку в томатном соусе! Время готовки 0!

-sie- 25-02-2008 00:17

берём зрелый авокадо, такой, уже почти чёрный, разрезаем вдоль, вынимаем косточку..вскрываем банку тунца в томатн соусе и с овощами, и складываем содержимое банки в ямки от косточек в авокадо..нням..
время готовки 1-2 мин :)

Starlit 25-02-2008 00:59

Цитата:
G16Natali
А мне очень нравится такой салатик:

Китайская капуста или Kiina kaali......

Нарезать китайскую капусту, яйца, ветчину - мелко, добавить баночку мексиканской смеси и майонез.


Салат из китайской капусты можно сделать ещё проще -

нарезать китайскую капусту, добавить натёртую морковь, слегка посолить и добавить приправу для корейской морковки.

Всё - можно есть.

Дешевле уже только хлеб с солью))))

BeLa4ka 25-02-2008 03:21

Цитата:
Сообщение от barashek
NEUZELI RECEPTI ZAKONCHILIS??? :rose:

"а Васька слушает,да ест...."
А Ваши рецепты мы увидим? :)

BeLa4ka 25-02-2008 03:32

Сдуру купила кусок баранины...долго думала,что кроме плова можно из неё приготовить....решила сделать одну часть с рисом,другую просто в духовке запекаю...
1. Баранину моем и нарезаем небольшими кусками,обжариваем, кладём на дно кастрюли,(я туда ещё и кость бросила,которая прилагалась к мясу)посыпаем солью и специями(карри,перец горошком,лавровый лист),тушим часа два на медленном огне,затем моем рис,засыпаем им мясо,разравниваем и тушим ещё...до готовности риса(мин 40-50)
2.оставшиеся куски мяса выкладываем на дно горшка или кастрюли пригодной для духовки,посыпаем солью-специями,заливаем водой,закрываем крышкой или фольгой,кладём в духовку и тушим до готовности мяса...часа три,наверное...
блюдо несложно в приготовлении,но по времени,конечн,готовится долго....

olka_eva 25-02-2008 08:55

Я с бараниной делаю похлебку, но это не быстро и не настолько дешево (оливковое масло extra virgin, красное вино). Зато на мясе экономлю - у арабов вполне нормальное мороженое мясо с костями и жиром можно купить, дешевле, чем новозеландское.

Из чечевицы быстро и дешево, если заранее подготовиться: замочить чечевицу накануне, поставить вариться с чутком оливкового масла, добавить лук - его вообще можно на четвертинки разрезать, и морковь крупными кусками (если свежего урожая, достаточно просто вымыть). Пару зубчиков чеснока. Воды должно быть порядочно. Муж еще туда кидает горсть-две риса.

PearLinShell 25-02-2008 09:22

Цитата:
Сообщение от BeLa4ka
"а Васька слушает,да ест...."А Ваши рецепты мы увидим? :)
Белочка! Я под столом!
Быстренько вы так автора "разделали" ;)
Цитата:
Сообщение от BeLa4ka
Сдуру купила кусок баранины....
Цитата:
Сообщение от olka_eva
Я с бараниной делаю похлебку...

Advanced murka 25-02-2008 09:29

Легкий салат с пряным вкусом.
Сырой фенхель тонко нарезать, редиску (красную, обычную) нашинковать соломкой, зеленый лук тоже порезать мелко.
Заправка - оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец.
Со стейками отлично идет.

chajka 25-02-2008 10:26

А может кто подскажет рецепт вафель.
Купила в ЛИДЛе електрическую вафельницу, уж очень хочеться приготовить вафельки, а не блинчики- или это не возможно??? :slonik:

leijona3 25-02-2008 11:16

Цитата:
Сообщение от chajka
А может кто подскажет рецепт вафель.
Купила в ЛИДЛе електрическую вафельницу, уж очень хочеться приготовить вафельки, а не блинчики- или это не возможно??? :slonik:

Вам-сюда:

http://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=26905

chajka 25-02-2008 11:52

СПАСИБО!!! :mumu:

Аделаида 25-02-2008 14:47

Очень люблю всякие запеканочки.Может кто поделиться рецептиком .

barashek 25-02-2008 20:28

Belachka, a ja eshe tolko uchus, no skoro obeshaju i svoimi receptami podelitsa.

Vi kogda nibud probovali shproti pod shuboj? Recept izumitelno prost. Ne putat s seledkoj pod shuboj! :rose:

Elki-Palki 25-02-2008 23:31

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Я с бараниной делаю похлебку, но это не быстро и не настолько дешево (оливковое масло extra virgin, красное вино). Зато на мясе экономлю - у арабов вполне нормальное мороженое мясо с костями и жиром можно купить, дешевле, чем новозеландское.

Дешево - это должно быть потому, что они овечку огуляли :xdown: перед забоем. Не гуманно это как то.

Купи лучше, приготовь и съешь possunliha в Ситимаркете, это, по моему, как то этичнее получается.

Ё!

olka_eva 26-02-2008 19:58

Так вот почему мясо получается такое вкусное - овечка перед кончиной удовольствие получила!

А простая свинина - это маринованное мясо на противень, на 20 минут, потом к ней готовых картофельных оладий - röstiperunat на еще 10-15 минут, и можно есть.

selinka 26-02-2008 20:46

Цитата:
Сообщение от barashek
поделитес позалуйста какими нибуд хорошими рецептами, своими любимими блюдами
мои любимый салатик. вам понадобится:
домашний сыр 1 п.(400г)
4 vаrеных яица
1 луковица
300г. конченои рыбы(селедка,лосоs'
маионез ,и соль вкусу
и так ,нарезаем для салата яица и лук,очишаем рыбу от костеи(не надо нарезать мелко) и все добавлаем к домашнему сыру заправляем маионезом и салат готов.

barashek 28-02-2008 10:43

Zdorovo! Prosto i so vkusom!

ese 29-02-2008 08:50

Цитата:
у арабов вполне нормальное мороженое мясо с костями и жиром можно купить, дешевле, чем новозеландское

А у арабов - это где?

Лирическое отступление - я как то был уверен, по примеру Германии, что в турецких и прочих ближневосточных магазинишках должно быть всё дешевле, а тут, саааттана, всё наоборот.
У турок ценники такие... Сразу слова на "Сы" вспоминаются...

olka_eva 29-02-2008 21:39

В Леппявааре в Селло есть восточный магазин. На Хаканиеми в Хельсинки подороже.

simomona 29-02-2008 23:34

Цитата:
Сообщение от barashek
Дорогиэ зеншини!
Поделитес позалуйста опитом в кулинарии.
Поделитес дешевими и бистрими в приготовлении
рецептами вторих блуд, супов, випечки,салатов!




Если и впрям быстро, то изумительно получается пирожки с сосисками:)
покупаем готовое тесто "суунунтай" в принципе любое, но я беру то что для ёулутортту,
там очень удобный размер, и сосиски любые, тестовые листы разрезаем надвое немного раскатываем, что бы подлинее получилось тесто, заворачиваем в него сосиську, вилкой прокалываем дырочки(иначе тесто развернется) смазываем яйцом для цвета и вкуса и в духовку на 225 градусов, 10 минут, ужин готoв, хотя конечно для ужина тяжеловато, тесто все же жирное, но у нас идет на ура:)

Elki-Palki 29-02-2008 23:53

Очень быстрые блюда.
 
Цитата:
Сообщение от simomona
Если и впрям быстро, то изумительно получается пирожки с сосисками:)
покупаем готовое тесто "суунунтай" в принципе любое, но я беру то что для ёулутортту,
там очень удобный размер, и сосиски любые, тестовые листы разрезаем надвое немного раскатываем, что бы подлинее получилось тесто, заворачиваем в него сосиську, вилкой прокалываем дырочки(иначе тесто развернется) смазываем яйцом для цвета и вкуса и в духовку на 225 градусов, 10 минут, ужин готoв, хотя конечно для ужина тяжеловато, тесто все же жирное, но у нас идет на ура:)


Допустим, пока ты раскатывала тесто и разогревала духовку, я уже съел сосиськи с пивом и кэтчупом... :)

Дальнейшие действия?

Ё!

izida 02-03-2008 18:04

Цитата:
Сообщение от Аделаида
Очень люблю всякие запеканочки.Может кто поделиться рецептиком .

творожная запеканка:
2 яйца взбить с 4 столовыми ложками сахара. затем добавить чуть-чуть соли, 5-6 столовых ложек манки и, если любите, немного корицы. Хорошо взбить всё. После добавить 500 грамм творога (я обычно покупаю валио, 0,3 %, десертный, такой кремообразный), можно и другой, например из эстонского магазина творог или творожную смесь какую-нибудь. Только не зернистый!!! Хорошо перемешать полученное тесто. Смазать формочку маслом сливочным и немного посыпать манкой, чтобы запеканка не пригорела. Вывалить массу в формочку и поставить в духовку, разогетую до 150-180 градусов, минут на 40 миут.
Вкусно со сметаной и йогуртами:)

simomona 02-03-2008 20:38

Цитата:
Сообщение от Elki-Palki
Допустим, пока ты раскатывала тесто и разогревала духовку, я уже съел сосиськи с пивом и кэтчупом... :)

Дальнейшие действия?

Ё!




Ну при наличии такого сосисичника, наверное изначально побольше сосисок куплю из расчета что и под пивко с кетчупом хватит:):):)

barashek 04-03-2008 15:48

recepti vse zamechatelnije mozet eshe kakije nibud recepti predlozite :koffe: :bd:

Anjuta 08-03-2008 23:11

салатики :)

Марфушка
1 слой - отварная грудка, мелкие кусочки
2 слой - отварной картофель на терке
3 слой - сыр+ немного чеснока+ смешать с майонезом
4 слой - сухарики+ зеленый горошек
5 слой - яйцо, мелко порубленное
все слои промазать майонезом.


Салат Гранатовая слеза
Слоями:
1 отварное мясо (куриная грудка), мелкими кусочками
2 зерна граната (не особо густо)
3 картофель на терке
4 сыр на терке
5 слой морковь (свежая) смешиваем с зернами граната
Каждый слой промазывается майонезом


салат* Общий*

Вареная грудка курицы
Шампиньоны
Маринованые огурчики
Морковь
Лук


Грудку варим и режем меленько. Шампиньоны, лук, морковь обжариваем по отдельности режем кубиками огурчики. Смешиваем солим, перчим, майонезим.

Салат ВИТАМИННЫЙ

Огурцы свежие
Капуста свежая
Перец свежий
Помидоры свежие
Лук, укроп, петрушка
И самое главное писк салата ВАРЕНОЕ ЯЙЦО.

Режем солим майонезим.


*Пунтики*

Ветчина
Сыр (любой твердых сортов)
Яйцо
Чеснок
Майонез
Листья салата (можно лаваш тоненький)
Все трем на терке солим перчим майонезим. И заворачиваем в листья салата или лаваш. Вкусняшка.

Салат "Куриный блюз"
Отварной куриный окорочок, 1 вареное яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, отварная морковь, майонез или сметана, зеленый лук, соль.

Отварную мякоть курицы без кожи и морковь нарезать тонкой соломкой, добавить измельченный белок, соль, заправить майонезом (сметаной) и перемешать. Уложить горкой в салатницу, посыпать тертым сыром, измельченным желтком и мелко нарезанным зеленым луком.
Такой салат советуют диетологи при малокровии и недостатке железа в организме


Салат "Подсолнух"
Состав

грудка куриная отварная - 200 г,(я клала копчёный окорочок)
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тёртый желток.


Салат "Новый век"
Состав

ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
вареная свинина - 250-300 г,
лук репчатый - 1 шт

Приготовление

Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике


Yam Nuea, тайский салат с говядиной.


Что нужно:
(4 порции)
500 г говяжьего стейка
2 ст. л. растительного масла
200 г помидоров
1 огурец
3–4 стрелки зеленого лука
веточка базилика

Для заправки:
2 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сока лайма
3–4 свежих тайских перчика чили
1 ч. л. сахара
1 зубчик чеснока
1 ст. л. зелени кинзы

Что делать:
Помидоры, огурец без кожуры и лук крупно нарезать (томаты дольками, лук наискосок). В сковороде разогреть растительное масло, обжарить стейк с обеих сторон до нужной готовности. Чили, очищенный от семян, и чеснок измельчить. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки. Стейк тонко нарезать полосками, смешать с овощами, влить заправку, как следует перемешать. Украсить базиликом.


Виндзорский салат.

Что нужно:
400 г стручковой фасоли
2 сладкие красные луковицы
600 г готового куриного филе
400 г помидоров черри
300 г белого кишмиша
350 г сыра чеддер
1 кочан салата (айсберг или романо)
100 г кедровых орехов
Для заправки:
сок 2 небольших лимонов
2 ст. л. дижонской горчицы
1 стакан орехового масла
соль и черный перец по вкусу

Что делать:
Заранее приготовить заправку, взбив все ингредиенты. Фасоль отварить в подсоленном кипятке, 3–4 мин., затем откинуть на дуршлаг и обдать очень холодной водой; обсушить.

Лук нарезать полукольцами; куриное филе – тонкой соломкой; помидоры и виноград разрезать пополам. Сыр нарезать очень маленькими кубиками (или натереть на терке). Салат нарвать на мелкие кусочки.

Смешать все составляющие, добавить заправку; посыпать орехами и подавать.

Anjuta 08-03-2008 23:12

и ещё парочку :)
слоеный мясной салатик с орехами
- мясо отварное (лучше говядину) - 500 г
- яйца - 4 шт.
- огурцы соленые - 5-8 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- майонез - по вкусу

Отварное мясо разобрать на волокна или мелко порубить, уложить на дно плоского салатника, намазать майонезом, огурцы очистить от кожицы и семян (по желанию), мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком и уложить поверх мясного слоя, после чего также намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить и посыпать поверх слоя огурцов, промазать майонезом. Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно пропитав каждый слой майонезом. Грецкий орех мелко порезать, обжарить на раскаленной сковородке без масла и посыпать им салат сверху.


"Жемчужинка"
В общем, все укладывается слоями:
- вареное куриное филе (в него добавить карри при варке, я так вообще филе порезала на кусочки и протушила в сковородке) --порезать кубиками
- майонез
- тертый на крупной терке сыр
- майонез
-тертые на крупной терке яйца
-майонез
далее слои повторяются еще раз, сверху все поливается майонезом, на который выкладываются половинки виноградин срезом вниз. Чем крупнее и симпатишнее виноград, тем эффектнее выглядит блюдо. Кстати, все слои можно и нужно немножко-немножко присыпать миндалем обжаренным и молотым на кусочки. Майонеза на каждый слой много не надо лить.

greysvandir 09-03-2008 00:00

мой любимый овощь - колбаса! :) меня салатиками не прокормить. люблю мясо и рыбу, особенно запеченые в духовке. вот рецепт, очень просто готовится и возможны вариации. мясо или рыбу солим, перчим, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 200-230 градусов. ориентировочно, рыбу готовим 40 мин, мясо 1-1.5 часа. но это время от балды, готовность проверять надо открывая духовку и делая на мясе надрезы. к мясу можно положить овощи, перец болгарский, картошку, грибы. по окончании процесса, можно фольгу отогнуть, сверху положить сыр и запечь корочку. готовится долго, но большую часть времени вы можете своими делами заниматься. а еще, можно отдельно запечь помидоры. разрезать пополам, посолить, поперчить, положить сверху рубленный чеснок и в духовку минут на 10. только не в очень горячую, а то полопаются. я их и в микроволновке делаю.

Anjuta 10-03-2008 13:21

Девочки,кто знает рецептик какого либо кексика на кефире?Чтоб легко,быстро и вкусно =)

Anjuta 10-03-2008 14:03

Здесь столько всего вкусненького =) http://photofile.name/users/syrrik/1359186/?page=2 моё внимание привлёк пирог с ветчиной и сыром =)

belaja 10-03-2008 17:00

Цитата:
Сообщение от Anjuta
Здесь столько всего вкусненького =) http://photofile.name/users/syrrik/1359186/?page=2 моё внимание привлёк пирог с ветчиной и сыром =)


какое там все слегка подгоревшее, помятое, и не очень аппетитное
ИМХО

Anjuta 10-03-2008 22:04

Цитата:
Сообщение от belaja
какое там все слегка подгоревшее, помятое, и не очень аппетитное
ИМХО
кому как...а мне нравится.

liisalei1 11-03-2008 09:06

Цитата:
Сообщение от belaja
какое там все слегка подгоревшее, помятое, и не очень аппетитное
ИМХО

А вы что уже успели всё попробывать, наверно вы просто не умеете готовить

PearLinShell 11-03-2008 09:16

Цитата:
Сообщение от belaja
какое там все слегка подгоревшее, помятое, и не очень аппетитное
ИМХО
Подрумяненное хорошо - на мой вкус, ;) а вот это, конечно, аппетита не вызывает...
Медово-сметанный торт
http://photofile.name/photo/syrrik/...ge/34716996.jpg

Veonika 11-03-2008 09:41

Цитата:
Сообщение от Anjuta
Здесь столько всего вкусненького =) http://хттп://пхотофиле.наме/усерс/...1359186/?паге=2 моё внимание привлёк пирог с ветчиной и сыром =)

по-моему, звучит очен вкусно и аппетитно :) Надо попробовать, было бы время :(

belaja 11-03-2008 09:43

Цитата:
Сообщение от liisalei1
А вы что уже успели всё попробывать, наверно вы просто не умеете готовить



наверное)))))
некоторые выложенные там произведения я бы и пробовать не стала, эстетика в еде не последнея для меня лично составляющая)

Veonika 11-03-2008 09:46

Цитата:
Сообщение от belaja
наверное)))))
некоторые выложенные там произведения я бы и пробовать не стала, эстетика в еде не последнея для меня лично составляющая)

просто они не умеют фотографировать :)
это, видимо трейдмарк фотофайла ;)

belaja 11-03-2008 09:47

Цитата:
Сообщение от Veonika
просто они не умеют фотографировать :)
это, видимо трейдмарк фотофайла ;)


наверное)))))

liisalei1 11-03-2008 12:29

Цитата:
Сообщение от belaja
наверное)))))
некоторые выложенные там произведения я бы и пробовать не стала, эстетика в еде не последнея для меня лично составляющая)

Ну вас никто и не заставляет готовить все произведения...
Как говориться на вкус и цвет товарищей нет!

belaja 11-03-2008 16:48

Цитата:
Сообщение от liisalei1
Ну вас никто и не заставляет готовить все произведения...
Как говориться на вкус и цвет товарищей нет!


вы почему пристате то ко мне?
я выразила свое мнение по поводу предложенной стряпни, чем это вас то задело?
я не умею готовить и вообще не ем)
может на этом закончим перепалку? 0

пысы, эт не ваши творения?

Marmir 11-03-2008 16:55

фотки не очень. согласна. но еда, вполне вероятно, ничего. встретила там, например, цветаевский яблочный пирог. он точно неплох (ну для тех, кто любит яблочные пироги, естессно)

Veonika 11-03-2008 17:48

Файлов в теме: 1
Загрузился в духовку творожный кросафчег с того сайта. Готовится- минут 10, жира от силы 1 грамм!
Ждем-с :)


liisalei1 11-03-2008 18:29

Цитата:
Сообщение от belaja
вы почему пристате то ко мне?
я выразила свое мнение по поводу предложенной стряпни, чем это вас то задело?
я не умею готовить и вообще не ем)
может на этом закончим перепалку? 0

пысы, эт не ваши творения?

С удовольствием!!!
Только простите, кто же её начал???
Всего вам доброго...

Anjuta 11-03-2008 21:15

Цитата:
Сообщение от Veonika
Загрузился в духовку творожный кросафчег с того сайта. Готовится- минут 10, жира от силы 1 грамм!
Ждем-с :)


ну ты молодчинка,выглядит :agadou02: а в готовом виде так вообще наверное,напиши потом как на вкус :)

Veonika 11-03-2008 21:26

Цитата:
Сообщение от Anjuta
ну ты молодчинка,выглядит :agadou02: а в готовом виде так вообще наверное,напиши потом как на вкус :)

Ну, а в готовом, к сожалению, не очень :( Бананы засохли- некрасиво. Поэтому бананы советую немного "топить" в тесте.

Как и было написано в рецепте, "на любителя". Мужчина сказал, что пирог странный, и выковырял мне бананы в тарелку, творог сьел, сказал что вкусно. А мне с бананами очень нравится, главное- не жирно совсем, но сладко и вкусно. Хочу сделать в следующий раз с бананами и персиками, чтобы они были внутри

Николь 11-03-2008 22:36

Поделюсь и я ссылочкой, найденной на просторах Инета:
http://blog.kp.ru/users/735975/

Рекомендую. Уже готовила по этим рецептам. Получается супер-удачно!

Anjuta 12-03-2008 09:29

Цитата:
Сообщение от Николь
Поделюсь и я ссылочкой, найденной на просторах Инета:
http://blog.kp.ru/users/735975/

Рекомендую. Уже готовила по этим рецептам. Получается супер-удачно!

спасибо,обязательно испробуем.....я там уже несколько интерестных рецептиков нашла ;)

belaja 12-03-2008 09:44

Цитата:
Сообщение от Veonika
Загрузился в духовку творожный кросафчег с того сайта. Готовится- минут 10, жира от силы 1 грамм!
Ждем-с :)



вот эт фотка))))
приятно смотреть)
а с бананами всешда проблема, их надо сверзу фольгой накрывать, тогда они будут мягкие и сочные, и снимать минут на пять перед самым концом эту фольгу

Lizzie 12-03-2008 09:46

не знаю так ли дешево ли, но я часто готовлю томатный суп по такому рецепту -
бухаешь в кастрюлю томатное пюре и томатную массу ( murskatut /kuoritetu tomaatit), само собой немножко воды добавляешь. Морковка, лук и окра, которая продается в арабских магазинах (овощ такой). Если ее нет заменяю обычным зеленым кабачком нарезанным кружочками. Лук, морковка и кабачок немного обжариваются и добавляются в суп. Далее кидается креветки и /или соевый "фарш" (soijarouhe). Доводим до кипения и едим. На удивление вкусно и питательно, и времени много не занимает. Я обычно добавляю еще немного кетчупа, финской горчицы и чеснока.
Можно есть так или с raejuusto

belaja 12-03-2008 09:48

Цитата:
Сообщение от Николь
Поделюсь и я ссылочкой, найденной на просторах Инета:
http://blog.kp.ru/users/735975/

Рекомендую. Уже готовила по этим рецептам. Получается супер-удачно!


хорошая ссылка)

я в последнее время готовлю по финским рецептам, по нескольким причинам - они всегда! точны, и мне удобная дозировка в dl, всегда результат такой как на картинке)))
плюс огромный просто выбор блюд на любой вкус и продукты привычные можно найти в магазине

а фразы типа ... возьмите муки сколько возьмет тесто мне ни о чем не говорят, я этого не понимаю))))

Veonika 12-03-2008 10:00

Цитата:
Сообщение от Lizzie
не знаю так ли дешево ли, но я часто готовлю томатный суп по такому рецепту -

а что, звучит очень просто и вкусно! Спасиб
Белая, про бананы не знала, учту.

По-моему, по ссылке Николь как-то сложновато, по крайней мере сложнее, чем по ссылке с бананово-творожным пирогом. Да и там.. гороховый десерт улыбнул очень :)

Anjuta 12-03-2008 10:18

Цитата:
Сообщение от Veonika
а что, звучит очень просто и вкусно! Спасиб
Белая, про бананы не знала, учту.

По-моему, по ссылке Николь как-то сложновато, по крайней мере сложнее, чем по ссылке с бананово-творожным пирогом. Да и там.. гороховый десерт улыбнул очень :)
привет,не подскажешь как ты фотку поставила,я тут уже пол часа пытаюсь и безрезультатно :insane:

Veonika 12-03-2008 10:32

Цитата:
Сообщение от Anjuta
привет,не подскажешь как ты фотку поставила,я тут уже пол часа пытаюсь и безрезультатно :insane:

пролистни мышкой вниз после того, как напишешь пост в расширенном режиме, там будет "управление файлами в сообщениях". Там загружается она. И опубликовать. А потом, если хочешь, чтобы была видна в самом посте, то вот: http://www.russian.fi/forum/showpos...2&postcount=562

Marmir 12-03-2008 10:53

а я вот, как всегда, не пойму.... чего вы какие-то подозрительные сайты посещаете, если есть кукинг и гастроном?

Olka 12-03-2008 10:55

Цитата:
Сообщение от Marmir
а я вот, как всегда, не пойму.... чего вы какие-то подозрительные сайты посещаете, если есть кукинг и гастроном?


Согласна, а кроме етого есть хорошие газетки с простыми и вкусными рецептами как например Yhteishyvä Ruoka, Pirkka.

Anjuta 12-03-2008 11:20

Цитата:
Сообщение от Veonika
пролистни мышкой вниз после того, как напишешь пост в расширенном режиме, там будет "управление файлами в сообщениях". Там загружается она. И опубликовать. А потом, если хочешь, чтобы была видна в самом посте, то вот: http://www.russian.fi/forum/showpos...2&postcount=562
спасибки :hali:

PearLinShell 12-03-2008 11:40

Цитата:
Сообщение от belaja
я в последнее время готовлю по финским рецептам, по нескольким причинам - они всегда! точны, и мне удобная дозировка в dl, всегда результат такой как на картинке)))
плюс огромный просто выбор блюд на любой вкус и продукты привычные можно найти в магазине
:agree:
Цитата:
Сообщение от Olka
Согласна, а кроме етого есть хорошие газетки с простыми и вкусными рецептами как например Yhteishyvä Ruoka, Pirkka.

:hej: :thumbup:

Anjuta 12-03-2008 11:41

Файлов в теме: 1
Вот ещё рецептик,как раз к пасхе :sun: подружка поделилась......
Правда времени уходит на приготовление...

фаберже

• скорлупа от яиц
• отварная курица
• отварное мясо
• ветчина
• консервированный горошек
• кукуруза
Заливные яйца Фаберже
• зерна граната
• отварная морковь
• зелень
• крепкий говяжий/куриный бульон
• желатин

взять несколько яиц. Тщательно вымыть яйца с мылом, вытереть их. Разбить их с тупого конца, чтобы диаметр отверстия был около 2 см, вылить содержимое в чашку. Содержимое в рецепте не используется.
Нужно аккуратно удалить пленку, которой покрыта изнутри скорлупа.(я не удаляю) Яйца должны быть свежими, или, по крайней мере, не из холодильника, иначе внутренняя шкурка плохо отходит. Пустую скорлупу ставим в форму для яиц и используем как контейнер под заливное.
В каждую скорлупку налить крепкого бульона - 1-2 чайных ложки, и подождать чтобы бульон застыл. Бульон лучше всего готовить из ножек, ушей и прочего, что именуется мясом 3 сорта. Тогда в него желатин можно не добавлять. Если готовите бульон из хорошего мяса, желатин добавить надо, но только растворять его не в воде, а в бульоне. Затем, когда желатин в бульоне набухнет, осторожно подогреть, не доводя до кипения. Еще одно необходимое условие - бульон должен быть прозрачный иначе заливное не будет выглядеть красиво.
Когда немного бульона в скорлупках застыло, в каждую скорлупку положить тертую вареную морковь, нарезанные тонкими брусочками мясо или рыбу, зелень; зерна граната, консервированный горошек, кукурузу, грибочки. Все это укладывать в скорлупки тонкими слоями. Затем залить бульоном и поставить в холодильник. Примерно через 2 часа заливное будет готово.
Аккуратно очистите скорлупу, стараясь не повредить заливное.

Frisky 12-03-2008 11:49

суп на скорую руку
 
понадобится:
фарш (говядина-свинина или на ваш вкус) где-то 300 грамм
картофель - где-то 3-4 шт.
лук - 2-3 шт.
чеснок - 2-3 дольки
томатная паста - где-то 0.3-0.4 л. (лудше не экономить :) )
сметана (баночка)

приготовление:
в кастрюлю кидаем нарезанный картофель (как вам нравится)
разогреваем сковороду с растительным маслом
кидаем туда фарш и мелко нашинкованный лук
фарш жарим до полуготовности и кидаем в кастрюлю
солим, перчим, добавляем томатную пасту и варим до готовности картофеля
в тарелку с горячим супом очень хорошо добавить ложку сметаны :)
зы: у меня приготовление супа занимает от 20-30 мин
приятного аппетита!

liisalei1 13-03-2008 16:31

Цитата:
Сообщение от Anjuta
Здесь столько всего вкусненького =) http://photofile.name/users/syrrik/1359186/?page=2 моё внимание привлёк пирог с ветчиной и сыром =)

Рекомендую попробывать "шарлотку с капустой", конечно если любите пироги с капустой. Уже два раза делала:). Небольшое замечание к рецепту: В рецепте сказано, выложить капуту в форму и залить тестом, а я когда второй раз делала, то вылила в форму половину теста, затем выложила капусту, а сверху вылила вторую половину теста. Форму желательно смазать маргарином (в рецепте не сказано). Быстро и вкусно!

PearLinShell 13-03-2008 16:35

Заливные яйца.
 
Цитата:
Сообщение от Anjuta
Вот ещё рецептик,как раз к пасхе :sun: подружка поделилась......
Правда времени уходит на приготовление...
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала.
http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212

liisalei1 13-03-2008 18:07

Цитата:
Сообщение от PearLinShell
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала.
http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212

А можно рецептик куличиков? Уж больно аппетитно выглядит...

belaja 13-03-2008 18:25

Цитата:
Сообщение от PearLinShell
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала.
http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212


Жемчужина а можно Ваш рецептик заливных яичек?
и куличей тоже)


Часовой пояс GMT +3, время: 14:22.