Цитата:
|
Сообщение от vilkas
о! делюсь рецептом на тему соуса. Томат паста как основа, а туда мелко!! режем пучёк киндзы,укроп,лук (можно репчатыи),чеснок. соль,перец красныи жгучии,сок граната,можно даже варенья типа чёрнои смородины .Короче полныи простор для фантазии.У нас дома етот соус звался-"макалово". С ним можно дрова осиновые сожрать.
|
Осиновые дрова я жрать не стал бы, а вот модифицировать сие творение возьмусь:
1. Обязательно нужен сахар. Немного, но надо. Варенье - наверное, все-таки, отказать.
2. Буквально столовую ложку 9% уксуса. Придаст правильный оттенок аромату.
3. Чуть-чуть (пару ложек) ткемали.
4. Рейхан, тархун и мята - не помешают.
5. Репчатый, пожалуй, даже лучше заменить пореем... |
