Цитата:
|
Сообщение от Мягкие Лапки
Я делаю так:
Вареную курицу мелко режу,
яйца,
огурцы,
картошка,
редиска,
зеленый лук,
укроп.
В качестве заправки - три четыре полных столовых ложки майонеза, кефир, кипяченая вода. Получается вкусно, но зимой холодно.  |
Пробовал на кефире, практически очень похожий вкус как и на квасе.
Но мы всё же предпочитаем делать окрошку на квасе.
Ингредиенты такие же, опишу свой способ приготовления.....
Нарезав зеленый лук и укроп давим его толкушкой с малым количеством кваса (буквально 3-4 столовые ложки), продолжая давить добавляем желтки от яиц....
Лук и укроп дают сок, доливаем еще немного кваса, чтоб настоялся. Некоторое количество лука и укропа оставляем для тех, кто не любит острое.
Потом крошим остальные ингредиенты.
Подаем на стол раздельно. Каждый делает самостоятельно себе порцию, т.к. некоторые любят по-гуще, другие по-жиже.
Мужики обычно добавляют по столовой ложке горчицы и хрена для остроты и ядрености, кто-то добавляет майонез, кто-то сметану по вкусу.
Самое главное чтобы квас был кислым, а не сладким
Ну и ледяной водочки естественно.... |
