Totta

Народ, подскажите, кто-нибудь делает в финских условиях окрошку? Поделитесь рецептиком, плиз! Окрошки хочется уже давно, но как подумаю про здешний квас, то все желание пропадает - квас с газом отпадает однозначно, слышала, что кто-то готовит на сыворотке, но не уверена, что это вкусно. Короче, проблема с квасом - делаете ли вы его сами или все-таки можно найти какой-нибудь подходящий финский эквивалент энтого дела. Буду совсем не против, если напишите и остальные составляющие этого супчика. Спасибо!