Snazy

В карельской национальной кухне есть пирог "курник" (бабуля в свое время часто пекла),так вот начинка - рыба и мясо(свтнина или баранина).Кстати,вот рецепт:
Рыбник (курник)
Старокарельское изделие северных карел. Из хлебного теста раскатывали четырехугольную лепешку, на середину которой укладывали вычищенную и выпотрошенную рыбу (мелкую - целиком, крупную - кусочками). Сверху сыпали немного ржаной муки и клали слой свиных или бараньих шкварок, кусочки свежего или соленого мяса. Края лепешки загибали и защипывали.
И никакой диареи!
Рецепты можно посмотреть здесь http://www.zaonego.ru/advice3_2.html.
А вообще для Иматры (Etelä-Karjala) эти блюда практически национальные.
Удачи в вашем бизнесе!

-----------------
Crazy

     

olka_eva

У нас рядом с домом открыли кондитерскую Leonidas, наверное, франшиза. Автор конфеты делать будет?

А есть какие-то рецепты пирожных с ржаной мукой? Финны без ржаного хлеба никуда.

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

     

len4ik

можно каждый месяц давать красочную рекламу,красиво расписанную словами, о том что кафе предлагает новый вид выпечки.....
-люди придут из интереса попробывать.....(прибыль)
-и вам ваше творчество проявить...

     

Teffi

я например частенько покупаю пахлаву в центре....хоела угостить ею финских знакомых...посмотрели...отрезали маленький кусочек и есть не стали , а съели мною приготовленный пирог по финскому рецепту...

     

Teffi

красочная реклама каждый месяц стоит не менее 218 евро 1500 штук А4...ну это в самой дешевой типографии

     

adam

Конечно, это же не салмиаки

     

nezaika

Без крема.

Еще вспомнила, что лУблУ творожный крем.

Но согласна с большинством - надо ориентироваться на вкусы финнов, перепробовав их "классический" ассортимент.

     

Elena russia

Хотелось бы услышать мнения самих финнов.

Изображения

     

leijona3

Нет-чтобы Вы сами убедились ,велика ли разница между пристрастиями финнов и россиян.
Правильно тут сказали,что если сравнить европейские и советские рецепты,то окажется,что они не отличаются.И ничего удивительного-ведь ещё до революции всю рецептуру пирожных в царскую Россию привезли европейские кондитеры.А Советы их ,просто,переняли.
Меня ,например,смешит слышать ,что блины ,блинчики ,оладьи есть только в русской кухне,как бы это -изобретение русское... Но ведь не трудно понять,что если имеется пшеничная мука,яйца,молоко,то и полученный продукт будет аналогичным у многих.

     

Meha

а кто здесь финны?

-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако

     

Сударь

Гораздо смешнее карельские пирожки с РИСОМ (типичное растение Карелии, прям как грибы и брусника)

-----------------

     

Elena russia

скажите пожалуйста пряники в финляндии есть.

     

Сударь

Видел в Лидле нечто подобное на прошлое Рождество. Ну и в т.н. "русских" магазинах - из Германии вроде и/или Эстонии. А так - не помню...

-----------------

     

Elena russia

вот вам и пряники.

Изображения

     

leijona3

В Лидле видела что-то напоминающее,а так -нет.Сушки,баранки-имеются везде.

     

leijona3

Для этого им надо всё это попробовать.
Лично же,по-моему вкусу-никогда не любила глазурь на выпечке(слишком сладко для меня) и белковый крем-о чём упоминала раньше.

     

Сударь

Лично для меня, пряники - это не деликатес (как пирожные или торты), а нечно обыденное, то, что можно купить на вес в каждом магазине (так запомнил с детства). А потому и не клюну на оные , хотя и красиво смотрятся.

-----------------

     

cha

Елена, я думаю так, сначала скажите как и по какой визе вы будите перебираться?
Замужество? Бизнес?, Таристическая?
Я думаю, что от этих данных пляска начинаться будет и предложения посыпяться реальнее

     

cha

да да давать пробовать и притом бесплатно...
прикормка должна быть грамотной и пользительной для обеих сторон

     

&Irene&

Диарея вообще-то от некачественных продуктов, а не от смешения свежих продуктов

     

&Irene&

Елена ниже говорила, что именно для переезда хочет организовать бизнес, мы ее всем форумом отговаривали почитайте первые 3 страницы

     

&Irene&

А какое неверное смешение ты пробовал? Как тебе рыба с беконом?

     

&Irene&

кстати, тут всякие voilepakakku спросом пользуются, особенно на праздниках.

     

&Irene&

а как тебе muikukukko?

     

Сударь

неа.
Мы щас зафлудим тут кондитера...

-----------------

     

cha

ааа ну если есть хороше денежные ресурсы то , ДА попробовать можно конечно..

     

&Irene&

Чего это зафлудим? Она же какраз информацию собирает о том кто что ест Вот придет сюда, будет интересно почитать

     

nezaika

Так вы б еще по-русски писали

     

leijona3

Кто говорит про "бесплатно"?
Сами знаете про бесплатый сыр в мышеловке...
Предположим,автор приезжает сюда улаживать дела:думаю её не разорит пробовать два пирожных каждый день.Например,за неделю попробует 14 пирожных-уже не мало.

     

&Irene&

Не могу, не знаю как по русски это называется, зато можно финское название в гугль и посмотреть каритнки и даже рецепты с помощю переводчика.

     

nezaika

Бутербродный торт и рыбный пирог (из ряпушки?). Не, не всегда с переводчиком это переведешь, я вот слабо знаю что такое муйку. Особенно, если изначально неправильно написано

     

&Irene&

Muikku это ряпушка, это я знаю, но вот рыбный пирог в России это совсем не то, что в Финляндии этот muikkukukko. По тому я и говорю, что не надо с переводчиком переводить, надо просто посмотреть что это такое. Бутербродный торт это тоже что-то не совсем понятное.

     

Teffi

конечно не разорит..например 14 пирожных примерно по 4 евро. это 56 евро в неделю- в месяц 224 евро. Гостиница проживание если какой-нить дешевенький хосел по 37 евро 1110 евро. Итого плюс билеты пусть до Питера 120 все вместе 1454...в общем полторы штуки...как с куста...

     

leijona3

Правильно говорите-никому же не приходит в голову пиццу перевести ,как "дрожжевая лепёшка с начинкой из сыра и помидор".

     

leijona3

Ой да у человека 100000 е. есть-неужели от 200 е. обеднеет?
Зато не надо будет спрашивать,что финны любят,тем более-"на вкус и цвет..."

     

Teffi

Дык ведь полторы тыщи...

ну да заодно и нас может поугощать своей выпечкой. Я даже свою плиту могу предоставить ))) для этого дела..потом полакомимся вместе. Я буду билеты на входе продавать.) Разыграем лотерею Приготовлю большой приз победителю.)))

     

nezaika

Ога, только если закинуть в гугл "Бутербродный торт" (по-русски), то именно он и вылезет.

*И все ж таки муйку следует писать хотя бы с двумя "к", чтоб в гугле не вылезало "Hakusi - muikukukko - ei vastaa yhtään sivua."

     

&Irene&

Извини, опечатка, не заметила сразу. Ну и даже с одной К гугль выдает именно с двя и даже прелагает исправить ошибку
:wink:

На счет торта: так русский торт и вылезет, я-то хотела, чтоб она с финским ознакомилась, не знаю, есть ли в них разница

     

nezaika

У меня не выдал. Пришлось обмозговать ситуацию и заподозрить отсутствие одной буквы. Но автору бы это в голову не пришло.

*Ладно, проехали.

     

&Irene&

нет, не проехали, вот посмотри, что вылезло у меня с одной К:

http://www.google.fi/#hl=fi&q=muiku...df4469de2e19201

В конце концов она навписала бы сюда, что ничего не вылезло и я бы заметила ошибку. Так что не надо тут на пустом месте раздувать

     

Сударь

я просто тихо добавил вторую К (искал картинки). Всё тогда получилось.
http://www.google.fi/images?hl=fi&s...l=&oq=&gs_rfai=

-----------------

     

nezaika

Алё, друзья, автор в финской грамматике такой же спец как вы в корейской! Уж если кидаетесь термИнами без перевода и объяснения что это, то пишите слова хотя бы грамотно.

     

&Irene&

Все, пипеццц, букву пропустила, расстрел.

     

Meha

приличное пироженное стоит больше 4 евро лучше закладывать 6 е, с лёгким запасом

и вообще, мне кажется автору никуда ехать не надо, что бы оказаться в финляндии ))

-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако

     

&Irene&

почему-то тоже иногда так кажется...

     

leijona3

Ась?
........

     

Сударь

Да, теперь не отмажешься.

Я, помнится, пропустил одну букву в ПИИМА, так Яде до сих пор трясёт от этого . Щас, нарисуется здесь, и выпишет тебе 5 лет расстрела с конфискацией

-----------------

     

&Irene&

Вот, блин, попадалово-то!!

     

nezaika

Эко вас задело!

     

&Irene&

не то слово, с ужасом жду Jade, надеюсь она такие темы не любит

     

Elena russia

Вы глубоко заблуждаетесь по поводу моего приезда!

     

&Irene&

В смысле? Вы ехать передумали?

     

Elena russia

Приз тому кто больше съест?

     

Elena russia

Я не передумала,это Ваш вымысел.

     

&Irene&

По моему я ничего не придумывала, а озвучила то, что мне кажется. По второму пункту - это был вопрос, а не вымысел.

     

leijona3

Я от Мехи разъяснения жду...

     

Elena russia

я никогда в жизни не меняю своих решений,чтобы лучше быть готовой к переезду я у вас на форуме.

     

&Irene&

На самом деле, Елена, вы как-то немного не о том спрашиваете. Вы уже все выяснили про налоги, про бумажные дела, про визы и т.д. Вкус пирожных по моему можно выяснить позже, сначало надо бизнесплан написать, в каком он у вас состоянии?

     

Elena russia

у меня есть бланк бизнес-плана но он на финском.