Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
Suppilovahvero / Лиси́чки тру́бчатые, или воро́нчатые / воронковидные
Я гуляя с собакой продолжаю собирать Suppilovahvero / Лиси́чки тру́бчатые, или воро́нчатые / воронковидные
Раньше эти грибы не собирала, но в этом году впервые сварила суп из них,
ЭТО ЧТО-ТО!
теперь понимаю, почему финны так их любят!!!
Набрала огромное количество, жаба душит пройти мимо не могу,
собираю и собираю, положила в морозилку, насушила, хоть продавай!!!!,
На фото сегодня набрано во время прогулки с собакой, а сколько сушеных и в морозилке, не знаю, но очень много!!!
Так что идите в лес, грибов полно!!!
Кстати, в магазине сушеные стоят 200 €/кг
Я гуляя с собакой продолжаю собирать Suppilovahvero / Лиси́чки тру́бчатые, или воро́нчатые / воронковидные
Раньше эти грибы не собирала, но в этом году впервые сварила суп из них,
ЭТО ЧТО-ТО!
теперь понимаю, почему финны так их любят!!!
Набрала огромное количество, жаба душит пройти мимо не могу,
собираю и собираю, положила в морозилку, насушила, хоть продавай!!!!,
На фото сегодня набрано во время прогулки с собакой, а сколько сушеных и в морозилке, не знаю, но очень много!!!
Так что идите в лес, грибов полно!!!
Кстати, в магазине сушеные стоят 200 €/кг
А я в субботу брать не стала. Они такие уже неприятные, когда в руки берешь, одна жидкость. Значит Вам повезло.
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Lumikello
А я в субботу брать не стала. Они такие уже неприятные, когда в руки берешь, одна жидкость. Значит Вам повезло.
Что-то не то.Похоже,что это были не те грибы.Суппиловахверовский сезон сейчас в самом разгаре,и конца этому пока не видно.Больших грибов очень много,собирать их легко,и маленькие тоже попадаются,то есть они продолжают расти.Дождь им не помеха,небольшой мороз тоже.Остановит их только мороз посильнее и снег.
Нормальные они. Вполне суховатые.
Мы ходили в позапрошлые выходные на наше заветное озеро. Грибов было жуткое количество, но погода - туман из туманов!!!
Воду и берег совсем не видно. Ходили, как два ёжика в тумане.)
Тихо... Птицы разлетелись,
Красотища, в общем, была!!!
Грибов набрали кучу. Засушила я их, разложила в 3-х литровые ретро-банки. Сейчас добавляю в тушёную картошку, щи, борщ, суп куриный. Рекомендую всем! Вкус вполне пикантный. Хвойный...
Я же не спорю с Вами. Написала - Вам повезло. Мне нет. Может быть потом, что места сырые или еще почему, но в руки было брать неприятно. Я не стала их брать.
[QUOTE=Lumikello]Я же не спорю с Вами. Написала - Вам повезло. Мне нет. Может быть потом, что места сырые или еще почему, но в руки было брать неприятно. Я не стала их брать.[/QUOTE
Я, наверное, такие встречала. У них ножка, как будто гелевая. Растут не во мху, но в сыром месте. Противные и гадкие.]
Valentina8298, спасибо за рецепт! Разделяю Ваше увлечение этими грибами. Я в этом году прямо-таки подсела на них. Впервые мы набрали 7 больших вёдер. И суп-пюре я варила несколько раз (только без плавленого сыра, попробую и этот рецепт), и с картошкой и луком жарили, и пироги пекла с суппиксет и тёртым сыром.
От запаха и вида на сковородке этих грибов с жареной картошкой, луком у меня прямо "ломка" начинается
-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)
Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
...
Образует микоризу преимущественно с хвойными деревьями, реже с лиственными.
Встречается тенистых лесах на кислых почвах, может вырастать среди влажного мха
или на сгнившей древесине. Распространён в северной умеренной зоне.
Плодоносит большими группами, может образовывать ряды и кольца.
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
СТРОЧКИ
2 года назад, я их находила на своем участке
в прошлом году на участке их вообще не было,
видела только рядом, в лесу, а в этом году
появились на моем участке уже неделю назад но почему-то совсем в другом месте
пробовать боюсь, только смотрю до какого размера вырастут
на сегодня уже такого размера
пробовать боюсь, только смотрю до какого размера вырастут
на сегодня уже такого размера
вот зря боитесь-читайте:
Сделала сейчас жульен из строчков! Вкуснотища- необыкновенная!!!!!!!!!
Обжарила лук, добавила отваренные и порезанные соломкой строчки, еще минуты три жарила на сильном огне.
Потом добавила натертый сыр (можно любой), затем 35% сливки, немного потушила и посыпав сверху тертым пармезаном отправила в духовку до корочки!
Изображение Изображение Изображение
как тут фото вставить?
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Tuomonen
вот зря боитесь-читайте:
Сделала сейчас жульен из строчков! Вкуснотища- необыкновенная!!!!!!!!!
Обжарила лук, добавила отваренные и порезанные соломкой строчки, еще минуты три жарила на сильном огне.
Потом добавила натертый сыр (можно любой), затем 35% сливки, немного потушила и посыпав сверху тертым пармезаном отправила в духовку до корочки!
Изображение Изображение Изображение
как тут фото вставить?
фото вставить:
нажмите расширенный режим, затем
Добавление файлов
управление файлами в сообщениях
спасибо за рецепт, но я не стала их брать,
у меня морозилка все еще забита грибами, в основном, белыми
Valentina8298 я вас понимаю- сама осенью 3 ведра засолила + еще мариновала и сушила.
Сама никогда не пробовала строчки- но буду. Обязательно, очень хочу попробовать. в этом году я первый раз попробовала навозники.. знаете эти грибы?
Понимаете? Это не белый.. жесть..почитайте про него.. Только тут нельзя путать - белый и серый..
2 года назад, я их находила на своем участке
в прошлом году на участке их вообще не было,
видела только рядом, в лесу, а в этом году
появились на моем участке уже неделю назад но почему-то совсем в другом месте
пробовать боюсь, только смотрю до какого размера вырастут
на сегодня уже такого размера
в интернете написано что отравиться можно строчками насмерть.
Строчо́к — род сумчатых грибов, который часто путают со съедобными сморчками. В сыром виде строчки смертельно ядовиты.
Подосиновики могут быть уже.
Несколько лет назад нашла подосиновик в мамин день рождения.
Он у неё 15 июня. Поэтому помню точно.
Шла к ней с подарком, и рядом с тропинкой увидела гриб. Так и пришла: в одной руке подарок, в другой - подосиновик.
Сообщений: 37
Проживание: на хуторе
Регистрация: 11-05-2012
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от prizivnik
в интернете написано что отравиться можно строчками насмерть.
Строчо́к — род сумчатых грибов, который часто путают со съедобными сморчками. В сыром виде строчки смертельно ядовиты.
Удивительно,как все не бояться экспериментировать с грибами! Это жесть.Лет десядь назад испытала на себе грибное отравление.Результат был плачевный-3дня в реанимации,первые сутки практически без сознания и в бреду,неделя под капельницами.Такое чувство было,как буд-то на Том Свете побывала.5лет не могла даже смотреть на грибы. Теперь только белые ем.Старый русский рецепт для тех,кто все же собирает все подряд-При варке грибов надо положить луковицу(очищ,целую),если в кастрюле окажеться хоть один ядовитый гриб,то луковица почернеет. Осторожно,оч много ложных грибов!
-----------------
Я уезжаю навсегда.Все всегда уезжают навсегда... Вместо нас возвращается кто-то другой. М.ФРАЙ
Сообщений: 37
Проживание: на хуторе
Регистрация: 11-05-2012
Status: Offline
Репутация: 0
[QUOTE=Tuomonen]Valentina8298 я вас понимаю- сама осенью 3 ведра засолила + еще мариновала и сушила.
Сама никогда не пробовала строчки- но буду. Обязательно, очень хочу попробовать. в этом году я первый раз попробовала навозники.. знаете эти грибы?[URL=http:/ Навозник белый условно- съедобный гриб. При сочетании с алкоголем вызывает отравление итд.
-----------------
Я уезжаю навсегда.Все всегда уезжают навсегда... Вместо нас возвращается кто-то другой. М.ФРАЙ
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от leppanen
.....Старый русский рецепт ...При варке грибов надо положить луковицу(очищ,целую),если в кастрюле окажется хоть один ядовитый гриб,то луковица почернеет....
Не собираю незнакомые грибы, я белые не успеваю сесть за зиму....
но Ваш совет надо взять на заметку
интересно, что за реакция происходит??
Сообщений: 37
Проживание: на хуторе
Регистрация: 11-05-2012
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Valentina8298
Не собираю незнакомые грибы, я белые не успеваю сесть за зиму....
но Ваш совет надо взять на заметку
интересно, что за реакция происходит??
спасибо, leppanen
Я не химик,не знаю.Даже белые всегда так проверяю.Тоже не успеваю съесть белые.Весной возила в Россию сухие и много,так наша таможня в Алегро отобрали.
-----------------
Я уезжаю навсегда.Все всегда уезжают навсегда... Вместо нас возвращается кто-то другой. М.ФРАЙ
Это они от зависти!
А во владимирской области не только подберёзовики ,но и подосиновики и лисички рыжие уже выросли и маслята.
Цитата:
Сообщение от leppanen
Я не химик,не знаю.Даже белые всегда так проверяю.Тоже не успеваю съесть белые.Весной возила в Россию сухие и много,так наша таможня в Алегро отобрали.
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Cugura Upura
Это они от зависти!
А во владимирской области не только подберёзовики ,но и подосиновики и лисички рыжие уже выросли и маслята.
говорят что за керавской тюрьмой грибы уже собирал народ.Для справки:Керава не во владимирской волости,а это почти Хельсинки.
Я лично уже пару белых засушил,и это урожай этого года.Специально не ходил за грибами,теща ходила на прогулку и принесла
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
вымачиваю неделю в воде, каждый день меняя воду
затем солю
соль
чеснок
укроп
зимой супер
В плодовых телах горькушки обнаружено вещество, тормозящее рост культур золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus), бактерий группы кишечных палочек (Escherichia coli), сенной палочки (Bacillus subtilis) и других микроорганизмов.
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Valentina8298
вымачиваю неделю в воде, каждый день меняя воду
затем солю
соль
чеснок
укроп
Спасибо,Валентина.Я думал,что речь о каких-то несъедобных или "условно съедобных" грибах.
впрочем,я такие горькуши сам не собирал никогда и не солил.У меня такое представление,что грибы что солятся растут осенью
Я нашла 3 гриба-подберёзовика в Юханнус 22-го июня в Финляндии. Фазенда и лес (берёзовый с елочками небольшими) на берегу Сювяри-Ярви, в 25 км от Тахковуори и примерно в 80-90 км от Куопио.В наш бор со столетними елями и соснами пока не ходила.Пойду на "разведку" в начале июля, в следующий приезд - в Юханнус рыбалка "засосала" :-) Поймали кое-что, но щучка ускользнула :-(
В грибах мало чего понимаю, но хочется собрать лисичек. Народ, возьмите с собой, если кто-нибудь собирает грибы в районе Турку.. или подскажите где их искать
Сообщений: 901
Проживание: Suomi
Регистрация: 28-05-2010
Status: Offline
Репутация: 0
"Учёные говорят, что природа сбилась с ритма"
вот уж действительно в этом году природа сбилась с ритма
сначала нашла горькушки в июне, а должны быть только осенью,
а сегодня нашла лисички, правда немного, и маленьких размеров
но специально не ходила за грибами, просто гуляла с собакой
Я нашла 3 гриба-подберёзовика в Юханнус 22-го июня в Финляндии. Фазенда и лес (берёзовый с елочками небольшими) на берегу Сювяри-Ярви, в 25 км от Тахковуори и примерно в 80-90 км от Куопио.В наш бор со столетними елями и соснами пока не ходила.Пойду на "разведку" в начале июля, в следующий приезд - в Юханнус рыбалка "засосала" :-) Поймали кое-что, но щучка ускользнула :-(
Не так уж и рано в районе Тахковуори для подберезовиков, учитывая. что средняя температура днем там выше, чем даже в южной Финляндии. Именно в тех краях в середине мая температура подскочила до плюс 27. И все это сдабривается частыми дождями.
Сложно ловить щуку в глубоких озерах..
----------------- Feci quod potui, faciant meliora potentes...
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от Valentina8298
и сегодня пробовала чернику, рановато,
но через неделю можно собирать на пирог...
На моей пихе уже спелая,сегодня пробовал,очень приятно и главное-ни одного комара рядом судя по тому сколько её возле дома,так в лесу должен быть приличный урожай.
судя по тому сколько её возле дома,так в лесу должен быть приличный урожай.
Не, в лесу ещё изрядно зелёная, на южных склонах только зрелых ягод больше, чем незрелых...
Хотя вьетконговцы с вёдрами в лесу уже бродят.
В субботу прошёл по лесу километров 5 - ужас, до чего сухо. И это после проливных дождей.
Сыроеги сразу засохшими вырастают...
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от ese
Не, в лесу ещё изрядно зелёная, на южных склонах только зрелых ягод больше, чем незрелых...
Хотя вьетконговцы с вёдрами в лесу уже бродят.
В субботу прошёл по лесу километров 5 - ужас, до чего сухо. И это после проливных дождей.
Сыроеги сразу засохшими вырастают...
В наших лесах не сухо.
Вьетконговцы раньше больше по обочинам дорог собирали .Но похоже что они осваивают нормальный лес,я в прошлом году за черникой ходил и напал на этих ребят,за пaру километров от дороги.
Кстати про собранные вьетконговцами на грязных обочинах дары природы:ведь наверняка идут потребителю высшим сортом,"котимайсет"
Сообщений: 10,215
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Репутация: 0
Цитата:
Сообщение от ese
У нас с вами общие леса. Только ходим в разные сторон - вы, похоже, в сторону Туусулы, а я - в сторону Сипоо.
я пробовал освоить сиповские леса,но пока из этого ничего не вышло.Ходил туда за черникой,там конкурентов было много.Я с одним разговорился,этот финн был очень сильно экипирован,комбайн был в 3 раза мощнее моего,и совершенно пустой .Финн был очень мрачен,так прямо и сказал,что многовато народу в здешних лесах.Я обмолвился,что намедни был за тусулой,и народу ни души,так он почти прямым текстом посоветовал мне туда валить .
Вьетконговцев не застал в тот день,но русских голосов был полон лес,и следов тоже-огромные подосиновики ножиком почиканные .
Сиповские леса это часто просто скалы,а на скалах грибы не растут,если только в очень грибной год,да и то поздней осенью суппиловахверо
я пробовал освоить сиповские леса,но пока из этого ничего не вышло.Ходил туда за черникой,там конкурентов было много.Я с одним разговорился,этот финн был очень сильно экипирован,комбайн был в 3 раза мощнее моего,и совершенно пустой .Финн был очень мрачен,так прямо и сказал,что многовато народу в здешних лесах.Я обмолвился,что намедни был за тусулой,и народу ни души,так он почти прямым текстом посоветовал мне туда валить .
Вьетконговцев не застал в тот день,но русских голосов был полон лес,и следов тоже-огромные подосиновики ножиком почиканные .
Сиповские леса это часто просто скалы,а на скалах грибы не растут,если только в очень грибной год,да и то поздней осенью суппиловахверо
Сииппоо Сиппому рознь на севере и у моря...
А черника ближе к Коувола говорят созрела, мой разведчик собирается туда скататься на велике по своим заповедным.
Последние 50 обсуждений
)
,
Линейный вид
Suomeksi