mikke_larsn

Прочитала только что статейку на тему национальной финской кухни и про ее древние корни и ритуальное значении некоторых блюд.
-соединение рыбы и мяса
- сочетание свиного сала с соленой салакой
- речная, то есть классическая, "настоящая" рыба соединяется в одном блюде с бараниной - мясом наиболее сухопутного из всех домашних животных (как они вычислили степень сухопутности барана?))
- Вымоченная в щелоке вяленая рыба
- рыба и жареный бекон, запеченный в хрустящем ржаном хлебе
- сочетание трех видов мяса (говядина, баранина, свинина)

и стало интересно узнать у тех кто давно живет или просто часто бывает в Финляндии, а вы пробовали такие необычные блюда?
Ловлю себя на мысли что рыбу вымоченную в щелоке все же НЕ решилась бы попробовать, а вот рыба с жареным беконом... звучит достаточно интригующе))
но где таким угощают в Финляндии??