federajj

У нас украинская часть населения говорит "налистники", они такие малюсенькие , чаще с творогом и жюдь какие вкусные.

     

Канарейка

Ну вы с нами одна контора лет триста были, такшта вполне логично.

Я там буковку пропустила Т, двоешница. Все говорят - налистники, а западенский вариант - налесники - без Т, с Е и с ударением на предпоследний слог.

-----------------

     

federajj

НалеснИки? Ишьты...
...ща попробую вспомнить "как это было":
Блинцы - еврейские блины, для меня онЕ - нормальные блины.
Блины - ну блины жеж
Оладьи - кисломолочные, воздушные, вкусные "лепёшки".
Блины на дрожжах - никогда не видела.
Товарищ в блинное тесто добавляет "минералку"
Налистники , вот.
Ещё с начинкой , да.
Вроде всё


Ах да, вот эти , которые омериганцэ жарят - недо_оладь или переблин (?)

     

nezaika

Я б их блинчиками назвала, но я не по книжкам называю, а по очучениям.

     

federajj

Панкаке они , и этим всё сказано.

     

nezaika

Не ругайся, форум читают дети.

     

Musja

Тоже первый раз слышу...

Странное название!

     

federajj

Суровая правда жизни.

     

Канарейка

Гуглини, я не оригинальна.

-----------------

     

Croissant

У нас дома всегда были в почете дрожжевые, но тоненькие и дырявистые. Для этого всего-навсего нужно довольно жидкое тесто. Тесто ставлю обычно на ночь на выходные. Мука-молоко-дрожжи-яйца-соль-чуть сахара. Мука или обычная пшеничная или смесь пшеничной с гречневой. Гречневая придает блинам еще бОльшую ажурность, но одвременно и хрупкость. Если кажется что тесто густовато - разбавляю чуток водой. Или когда остается на дне более густое, тоже водички прибавляю.

Оладьи тоже пеку дрожжевые или кефире/йогурте с содой. Кисломолочные получаются нежней, но не такие пышные. И вкус тоже другой.

Блины пеку иногда без дрожжей, на молоке+сода+лимонный сок. Это если нЕкогда, а блинов охота.

До начинки чаще всего дело не доходит, съедаются так. Мы не особые любители сладких, там с вареньем или мёдом или сахаром посыпать... А вот соленые - с селедкой, килькой, икрой - это всегда за милую душу. Со сметаной тоже хорошо или макать в топленое масло... но - жииииирно.

     

NO-NO

и я, и я люблю блинчики с маслецем топленным, мммм

     

Musja

Мдя, во народ "извращается"...

     

Илона К.

Самые вкусные блины ела у вас в Киеве в ресторане котеджного комплекса Фортеця на проспекте Гонгадце. Неделю там с мужем в гостях были,как раз масленица снежок,ой каких там только блинов и блинчиков не было, и с маринованой семгой ,с арбузом в сыре,всего не перечесть. А какой борщик отменный в горшочке с гусиной ножкой и крышечкой узорчатой из теста. Мужу больше всего понравились конечно шашлыки "Рог изобилия",они на такой подставке интересной висят а снизу из теста огромный рог с овощами запечеными, а сверхунадними тоже из теста корзина с фруктами. Я хоть и не пьющая но их фирменнуч горилку привезла,такая в шикарной бутили за 450 гривен. А котеджи какие там обалденные,люкс! нашим финским домикам даже не снилось! Я эту поездку на всю жизнь запомнила.

     

avanta

Люблю, готовлю и ем пышные оладьи. Тоненькие блины обожаю с:
вареньем, мёдом, сметаной, творогом, фаршем, икрой (красной и чёрной).

     

federajj

На Подоле?
Да, там вкусно (если это там, где я думаю..), но он больше под банкеты всякие , как по мне, не?

     

Musja

Вот такие как вы называете?

Мы оладьи...

Эти только-что со сковородки, на сметане с курагой...

     

federajj

Похожи на оладьи, только плоскенькие какие-то.
Но в 22.нульнуль жарить оладьи?

     

leijona3

Да нет-нормальные классические оладьи:такими они и должны быть.

А нас то тут упрекают,что худеть надо...

     

Nefertiti

не зря таки сходила в магазин. информация дл тех, у кого нет эстонских магазинов )))


в ситимаркете теперь можно купить творожные сырки эстонские (та же фирма привозит что и сметану с пельменями) и творог эстонский Luomu )) я баночку открыла и ложкой потыркала )) не такая рамзмазня как финский творог.. так что может быть даже сырники получатся ))) а еще купила эстонский домашний творог со сметаной.. пока не открывала, так что не знаю что такое )))

     

Olka

Спасибо! Буду искать, у них продукция хорошая.

     

Nefertiti

если в ваш не завозят, то попроси чтоб завезли

-----------------
Я не червонец, чтобы всем нравиться. (Бунин)

У Нефертити было две нефертитьки, неферпопка и неферпипка...

     

Olka

Не заставят потом всю партию скупить?

     

Nefertiti

не имеют права ))

сырки по крайне мере у нас в обоих ситимаркетах есть ))) так чтодумаю у вас тоже должны быть )

-----------------
Я не червонец, чтобы всем нравиться. (Бунин)

У Нефертити было две нефертитьки, неферпопка и неферпипка...

     

Browniet

Ого-го тарелочка! У нас обычно всё в процесе жарки съедается, возможно, что столько и жарю, но сфоткать общий результат нереально.

     

Grata

ух ты как красиво, румяненькие такие, а у меня обязательно подгорают((

     

Канарейка

У меня оладьи вообще никто не есть. А блины вообще никто не любит печь. Дальше стандартные вопросы: кто виноват и что делать?

     

leijona3

Купить.
В магазине есть.

     

Канарейка

Во какую милую зимнюю идею я нашла на просторах интернета.

     

federajj

Бекон , зефир и шоколад?

     

Канарейка

Не придирайсо! Я б, конечно, по-другому сделала, но сама идея мне понравилась.

-----------------

     

Olka

Облазила наши оба ситика и призму - не нашла На них тоже квадратики? Может фотку найдёшь?

     

nezaika

У нас тоже нет, не завезли ишшо.

     

Musja

Ну и хто своими деревнями хвастался намедни?

     

nezaika

Не сырками едиными жив человек!

*А по какому поводу я хвасталась?

     

Канарейка

Ну как жЭж! По поводу того, что в наших деревнях пьяных финнов на порядок меньше, чем в остальной Финляндии. И это правда!

-----------------

     

nezaika

Вооот. И у нас есть чем погордиться.

     

Olka

Их шведы давно переплюнули?

     

Канарейка

Не переплюнули, а разбавили национальный состав.

-----------------

     

Nefertiti

творог у нас только в одном ситике есть.. в след раз с фотиком схожу ))) если по этикеткам искать - то фиг найдешь.. я по ценникам на полках обратила на это внимание.. на сайте у делисиос или как ее там не было таких. я вообще за сырками шла )))

-----------------
Я не червонец, чтобы всем нравиться. (Бунин)

У Нефертити было две нефертитьки, неферпопка и неферпипка...