EHKa

привет хозяйкам.
Использовала купленный (нечаянно) фариинисокери в тесто. немного прибавил оттенка к цвету теста, но, в принципе, разницы никакой. что белый что этот "мокрый". через несколько недель высохший камень пыталась дробить, натирать на терке. в результате выбросила.

умные люди посоветовали /начиталась
- положить в пакет с сахаром пару кубиков кускового сахара и перевязать плотно
- залить в пакет(емкость для хранения) пару ложек теплой воды, запечатать и дать постоять сутки-двое -намокнет снова.

вот я решительно не понимаю- а на фига ваще эти сложности с хранением?? что в этом сахаре эдакого, ради чего стоит проделывать манипуляции?
или это, если готовить что-то по жесткому рецепту, например: насыпать Dansukker 2dl а чтобы Pirkka sokeri или просто сахарный песок ..ни-ни! низзя! пирог будет несъедобен!
Что за зверь этот сокери?