Snazy

В карельской национальной кухне есть пирог "курник" (бабуля в свое время часто пекла),так вот начинка - рыба и мясо(свтнина или баранина).Кстати,вот рецепт:
Рыбник (курник)
Старокарельское изделие северных карел. Из хлебного теста раскатывали четырехугольную лепешку, на середину которой укладывали вычищенную и выпотрошенную рыбу (мелкую - целиком, крупную - кусочками). Сверху сыпали немного ржаной муки и клали слой свиных или бараньих шкварок, кусочки свежего или соленого мяса. Края лепешки загибали и защипывали.
И никакой диареи!
Рецепты можно посмотреть здесь http://www.zaonego.ru/advice3_2.html.
А вообще для Иматры (Etelä-Karjala) эти блюда практически национальные.
Удачи в вашем бизнесе!

-----------------
Crazy