vega

Здравствуйте девушки и молодые люди. Вот недавно была дома и там опять увидела квас и такой он вкусный был и детство напомнил и вспомнила я что его моwно делать и самим. Потрудилась нашла рецепт. Вот такой:

Рецепт "Хлебный квас"

Черный хлеб (если сухари -300г) — 500 г
Сахар — 300 г
Дрожжи свежие — 15 г
Вода горячая — 5 л

хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета(если хотите придать квасу горчинку-значит зажариваем больше), высыпаем все в кастрюльку

заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания

застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари. Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик

Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость(я использую 5 литровую банку), добавляем 300г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8(на ночь)
Можно добавит пару кружочков лимона и листочков черной смородины.

Вот что у нас получилось. Квас готов. Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте

А из вас кто-нибудь делает квас? Как получается? Какой черный хлеб используете тут? Может рецептик получше посоветуете? Спасибо всем кто не поленится откликнутся.